Гигиеническая оценка риска комплекса антропогенных факторов физической и химической природы для здоровья населения

• Автор: Дунаев, Василий Никандрович
• Шифр специальности: 14.00.07
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 0 с. : 310 ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Формирование антропогенной нагрузки в современных условиях

Неблагоприятные факторы окружающей среды факторы риска популяционному здоровью МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ Объект, объем, методы исследования, используемые средства Статистическая обработка результатов, используемые программные средства
ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ФИЗИЧЕСКИХ АНТРОПОГЕННЫХ ФАКТОРОВ УРБАНИЗИРОВАННЫХ ТЕРРИТОРИЙ

Гигиеническая оценка формирования электромагнитной нагрузки

Г игиеническая оценка шумовой нагрузки в условиях промышленного города

ХИМИЧЕСКИЕ ПОЛЛЮТАНТЫ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ СЕЛИТЕБНЫХ ТЕРРИТОРИЙ Г игиеническая оценка состояния воздушной среды Гигиеническая оценка источников водоснабжения Промышленные стоки фактор потенциального риска Гигиеническая оценка состояния водоемов Г игиеническая оценка качества питьевой воды Г игиеническая оценка загрязнения аккумулирующих сред почвы и снегового покрова

4.4 Гигиеническая оценка контаминации продовольственного сырья и пищевых продуктов

Глава 5 СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА ПРЕДЕЛЬНО ДОПУСТИМЫХ КОНЦЕНТРАЦИЙ, УРОВНЕЙ, РЕФЕРЕНТНЫХ ДОЗ ХИМИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ И ОБОСНОВАНИЕ РЕФЕРЕНТНЫХ ДОЗ ФИЗИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ

Глава 6 КОМПЛЕКСНАЯ ОЦЕНКА РИСКА ЗДОРОВЬЮ НАСЕЛЕНИЯ УРБАНИЗИРОВАННОЙ СРЕДЫ ОБИТАНИЯ

Глава 7 ДЕТЕРМИНИРУЮЩАЯ РОЛЬ ФАКТОРОВ РИСКА В ФОРМИРОВАНИИ ЗДОРОВЬЯ НАСЕЛЕНИЯ.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ВЫВОДЫ
ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ


Микроэлементы могут непосредственно входить в молекулу
фермента, быть коферментом, активировать биологическую реакцию, могут служить акцепторами или донорами электронов Тутельян В. А, . Общее правило, которого необходимо придерживаться для обеспечения безопасности здоровью и с целью нормального функционирования органов и систем, заключается в соблюдении необходимого баланса между минимально необходимым и максимально возможным количествами того или иного элемента. По данным Государственного доклада в Российской Федерации содержание химических веществ в продуктах питания в последние годы не соответствует гигиеническим нормативам в 3 исследованных проб. К приоритетным группам продуктов с наибольшим уровнем нестандартных проб относятся обеды и рационы, мясные, рыбные продукты, кондитерские и хлебобулочные изделия. Существенным если не первостепенным фактором риска для здоровья является контаминация продовольственного сырья и пищевых продуктов различными химическими веществами потенциально опасными для здоровья. Пищевые продукты в ряде случаев могут являться причиной хронической интоксикации организма человека чужеродными веществами. Поллютанты могут попадать и накапливаться в пищевых продуктах, как по биологической, так и по пищевой цепи. К основным регламентируемым гигиеническими нормативами загрязнителям относятся токсичные металлы свинец, кадмий, ртуть, олово и др. Нитраты, как естественный компонент овощеводческой продукции, при несоблюдении технологии выращивания могут превышать установленные нормативы. В среднем по Российской Федерации количество проб с превышением максимальных допустимых уровней составило 2.