Проектирование содержания начального профессионального образования на основе профессиональных стандартов

• Автор: Ляпина, Ирина Юрьевна
• Шифр специальности: 13.00.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2001
• Место защиты: Санкт-Петербург
• Количество страниц: 159 с. : ил

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ.
Глава 1. СОЦИАЛЬНОПЕДАГОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПОДГОТОВКИ КАДРОВ В ОБЛАСТИ ГОСТИНИЧНОГО СЕРВИСА

1.1. Место и роль гостиничного сервиса в развитии туризма

в России

1.2. Структура кадрового обеспечения гостиничного сервиса

и требования к специалисту

1.3. Анализ рынка труда и профессиональные стандарты как основа проектирования профессионального образования

в сфере туризма

Глава 2. ОТБОР И ПРОЕКТИРОВАНИЕ СОДЕРЖАНИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ В СФЕРЕ ГОСТИНИЧНОГО СЕРВИСА
2.1. Принципы проектирования содержания начального профессионального образования в сфере гостиничного
сервиса.
2.2. Проектирование содержания начального профессионального образования в сфере гостиничного
сервиса.
2.3. Организационные и психологопедагогические условия реализации обучения в соответствии с новой учебнопрограммной документацией по профессиям гостиничного
сервиса
2.4. Результаты обучения по профессиям начального профессионального образования в области гостиничного
сервиса в соответствии с разработанной учебной документацией
ЗАКЛЮЧЕНИЕ.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ


Администратор", типовая учебно-программная документация и учебное пособие по базовой дисциплине профессионального цикла, определялись условия внедрения нового содержания обучения, изучалась эффективность и результативность организации обучения на основе разработанной документации в учебном заведении современного типа. Система принципов проектирования содержания начального профессионального образования, включающая в себя общие принципы (адаптивность, диагностичность, преемственность, оптимальность и др. Методика анализа требований рынка труда к содержанию обучения в учреждениях НПО, основанная на анкетировании работодателей и работников гостиничных предприятий с целью уточнения и расширения перечня их должностных обязанностей. Содержание обучения работников гостиничного сервиса в учреждениях начального профессионального образования (государственный образовательный стандарт НПО по профессии «Администратор», типовая учебно-программная документация и учебник, входящий в федеральный комплект учебников). Результаты экспериментальной проверки нового содержания начального профессионального образования в области гостиничного хозяйства, оцениваемые по динамике трудоустроенных выпускников; отзывам о них руководителей предприятий, опросам выпускников и др. НПО по профессиям гостиничного сервиса, определены их содержание и место в учебно-программной документации. Практическая значимость исследования определяется тем, что разработанная система документов (государственный образовательный стандарт, типовые учебные планы и программы, учебные материалы), внедрены в практику ряда учебных заведений Северо-Западного региона России и могут быть широко использованы в системе начального профессионального образования для подготовки кадров гостиничного обслуживания, отвечающих требованиям рынка труда. Достоверность и обоснованность результатов исследования определяется использованием идей современной философии профессионального образования, системного анализа при рассмотрении состояния проблемы, объекта и предмета исследования; выбором теоретических и эмпирических методов, соответствующих его целям и задачам; применением адекватных диагностических методик; комплексным характером научно-методических рекомендаций; личным участием автора в проведении аналитического, диагностического и формирующего этапов исследования. Апробация результатов исследования проводилась путем обсуждения проектов нормативных документов и учебно-программной документации на международных семинарах, круглых столах, на научно-практических конференциях в рамках международного проекта "Реформирование системы начального профессионального образования на Северо-Западе России" (- гг. Санкт-Петербурге и Северо-Западе России" (СПб. Состояние и перспективы развития туризма на пространстве СНГ" (СПб. СПб. Модернизация учебных заведений начапьного и среднего профессионального образования в контексте непрерывного образования» (М. Диссертация содержит 9 стр. Список литературы включает 2 источника. Глава 1. Значение и роль туризма в двадцатом столетии для развития экономики государств, удовлетворения запросов личности, взаимообогащения социальных связей между странами переоценить невозможно. Практически все исследователи, рассматривавшие вопросы истории, становления, функционирования туристской отрасли, отмечают его влияния на общественные процессы. В современном мире туризм представляет собой экономический феномен. Для многих государств туризм - очень важная статья платежного баланса, государственного бюджета, не менее важный элемент миграций населения, существенная сфера занятости. О значении ту ризма говорят его масштабы, в частности, показатели международного туризма. Например, в начале -х гг. Франция, США, Испания, Италия, Венгрия)" / , с. Индустрия туризма занимает важное место в экономике большинства стран. В настоящее время каждый -й работник в мире занят в сфере гостиничного и туристского бизнеса. На долю туризма приходится около 6% мирового валового национального продукта, % мировых потребительских расходов. Число туристских поездок во всем мире приближается к 0 млн. Всемирной туристской организации их число к г. При этом следует учитывать, что все население планеты составляет сейчас 6 млрд.