Использование технологии модульного отражения учебного материала в процессе повышения профессиональной квалификации работников сферы гостеприимства

• Автор: Хвостенко, Юлия Андреевна
• Шифр специальности: 13.00.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 150 с.

Оглавление
Введение

Глава I. Развитие профессиональной квалификации

работников сферы гостеприимства как актуальная проблема теории и методики профессионального образования
1.1. Основные направления развития профессионального образования работников сферы гостеприимства в современных условиях

1.2. Развитие системы профессиональной квалификации работников сферы гостеприимства

1.3. Концептуальная модель организации развития профессиональной квалификации работников сферы гостеприимства деятельности на основе технологии модульного отражения учебного материала

Выводы по главе I

Глава И. Организационнопедагогические условия

эффективного развития профессиональной квалификации работников сферы гостеприимства на основе технологии модульного отражения учебного материала
2.1. Технология модульного отражения профессиональной информации как многофункциональный интеллектуальный инструмент развития профессиональной квалификации работников сферы гостеприимства
2.2. Показатели и критерии оценки эффективности 5 организации образовательного процесса по освоению и
применению технологии модульного отражения профессиональной информации
2.3. Итоги опытноэкспериментальной работы
Выводы по главе II
Заключение
Библиография


Актуальность исследования определяется необходимостью разрешения противоречия, заключающегося в объективно существующей необходимости для каждого работника сферы гостеприимства целенаправленной реконструкции сложившейся профессиональной деятельности, что обусловлено изменением социально-экономических функций и тесно взаимосвязано с эффективным развитием профессиональной квалификации, профессионально-личностным совершенствованием, с одной стороны, с другой, недостаточности теоретической и практической разработанности способов решения проблемы развития профессиональной квалификации. В нашем исследовании основным инструментом является технология модульного отражения учебного материала по профессиональной деятельности. Предмет исследования: развитие профессиональной квалификации работников сферы гостеприимства на основе использования технологии модульного отражения учебного материала. Гипотеза исследования. Выявить актуальные составляющие проблемы развития профессиональной квалификации работников сферы гостеприимства, сформулировать исходные теоретические положения для ее эффективного решения. Обосновать новизну и целесообразность авторского подхода к решению проблемы развития профессиональной квалификации педагогов, имеющего в своей основе многоаспектную работу с профессиональным опытом. Адаптировать технологию модульного отражения профессиональной информации как многофункциональный интеллектуальный инструмент, установить значимость овладения технологией для работников сферы гостеприимства. Разработать, описать и апробировать модель инновационной деятельности по изучению, отражению и использованию профессионального опыта в системе повышения квалификации работников сферы гостеприимства с применением технологии модульного отражения учебного материала. Выявить организационно-педагогические условия, необходимые для эффективного развития профессиональной квалификации работников сферы гостеприимства на основе технологии модульного отражения учебного материала. Методологическую основу исследования составляют концепция развития российского образования в условиях перехода человечества в постиндустриальную эпоху развития (В. С.Леднев и А. В.Г. Воронцова); концепция информационного кругооборота данных о педагогическом опыте и научно-педагогических исследованиях в системе повышения квалификации работников образования (В. И.Журавлев, А. А.Елизаров, А. К.Капитанская); ряд философских положений, касающихся рефлексии как инструмента анализа сознания (Гуссрель), объектов познания (В. А. Лекторский и др. Полани), о понимании сознания как усилия, становления, т. М.К. Мамардашвили), взаимосвязи ценностных аспектов в структуре человеческой деятельности с познавательными и волевыми и др. Исследование проводилось в несколько этапов (- гг. РМАТ, кафедры практического туризма Уральского института туризма РМАТ. На втором этапе (-) уточнялись исходные теоретические положения для эффективного решения проблемы, уточнялся понятийный аппарат, проводился формирующий эксперимент, дорабатывалась и вновь проходила апробацию модель инновационной деятельности, осуществлялась рефлексия ее процесса и результатов. Научная новизна исследования. Теоретическая значимость исследования. Теоретическая модель многоаспектной деятельности с субъективным профессиональным опытом с применением технологии модульного отражения учебного материала соответствует современным представлениям об инновационном педагогическом процессе в системе дополнительного профессионального образования, основным принципам обучения взрослых. Практическая значимость исследования. Теоретические разработки и апробация позволила организовать образовательную деятельность информационно-методического центра сферы гостеприимства в структуре Газпрома в логике решения задач непрерывного профессионального образования и аттестации кадров (на основе реализации многоуровневой программы модульного отражения учебного материала). Составлены и используются методические рекомендации по совершенствованию деятельности информационнометодических служб различных уровней. Представленная модель деятельности по изучению, отражению и использованию профессионального опыта, в том числе, многоуровневая программа модульного отражения учебного материала, может быть применена в любой ведомственной системе повышения квалификации.