Формирование профессионально и личностно значимых качеств будущего специалиста по сервису и туризму

• Автор: Бачурина, Нелли Сергеевна
• Шифр специальности: 13.00.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Воронеж
• Количество страниц: 192 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ.
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ПРОБЛЕМЫ ФОРМИРОВАНИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНО И ЛИЧНОСТНО ЗНАЧИМЫХ КАЧЕСТВ БУДУЩЕГО СПЕЦИАЛИСТА ПО СЕРВИСУ И ТУРИЗМУ.
1.1. Психологопедагогические подходы к формированию профессионально и личностно значимых качеств специалиста по сервису и туризму.
1.2. Аксиологические основы формирования профессионально и личностно
значимых качеств специалиста по сервису и туризму.
ГЛАВА 2. ПРОЕКТИРОВАНИЕ И РЕАЛИЗАЦИЯ ТЕХНОЛОГИИ ФОРМИРОВАНИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНО И ЛИЧНОСТНО ЗНАЧИМЫХ КАЧЕСТВ БУДУЩЕГО СПЕЦИАЛИСТА ПО СЕРВИСУ И ТУРИЗМУ.
2.1 Модель формирования профессионально и личностно значимых качеств специалиста по сервису и туризму
2.2 Дидактические аспекты проектирования и реализации технологии формирования профессионально и личностно значимых качеств специалиста
по сервису и туризму
Выводы.
ГЛАВА 3. ОПЫТНОЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЕ ОБУЧЕНИЕ ПО РЕАЛИЗАЦИИ ТЕХНОЛОГИИ ФОРМИРОВАНИЯ
ПРОФЕССИОНАЛЬНО И ЛИЧНОСТНО ЗНАЧИМЫХ КАЧЕСТВ БУДУЩЕГО СПЕЦИАЛИСТА ПО СЕРВИСУ И ТУРИЗМУ
3.1 Система диагностики сформированности профессионально и личностно значимых качеств специалиста по сервису и туризму
3.2 Оценка результатов опытноэкспериментального обучения.
Выводы.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ.
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИМ СПИСОК
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность


Превращение сферы сервиса в постиндустриальном обществе в фактор устойчивого развития хозяйства, доминирование человеческого капитала, необходимость инновационного типа функционирования экономики выдвигает на первый план задачу подготовки специалистов высшей квалификации, отвечающих не только требованиям современных достижений в области техники и технологий, но и обладающих профессионально и личностно значимыми качествами. По данным учебно-методического объединения одним из перспективных направлений развития образования в области сервиса является совершенствование профессиональной направленности специалиста сервиса, теории и методики преподавания дисциплин по специальностям сервиса с учетом уровня профессионального образования [0]. В связи с этим особенно актуальным представляется теоретический анализ, обоснование и последующее практическое внедрение педагогической технологии формирования профессионально и личностно значимых качеств. К сфере сервиса, в широком смысле этого понятия, относят все виды деятельности по оказанию услуг. Специализированный процесс соединения производителя услуг с конкретным потребителем, целеполагающее доведение до потребителя самого труда и его результатов носит название «сервис». Сервис является внешней специфической характеристикой услуги. Базисом возникновения сервисных отношений является услуга, которую целесообразно рассматривать не как самостоятельную систему, а в рамках деятельности, обеспечивающей ее выполнение. Специфика сервисной деятельности: неоднородность и изменчивость качества услуг, необходимость личных контактов потребителя и производителя услуг, высокая степень индивидуализации, нестандартность спроса на услуги, а также неуловимость, неосязаемость и неспособность услуг к хранению, высокая степень риска, как при получении, так и при предоставлении услуги. Потребности сферы сервиса в новых условиях в значительной мере сосредоточены на необходимости адекватного кадрового обеспечения. Основное противоречие здесь заключается в многопрофильном характере сервисной деятельности, которая, с одной стороны, нуждается в специалистах различных профессий, специальностей, квалификаций, а с другой - в принципиально новых технологиях обслуживания клиентов, туристов и экскурсантов, потребности в которых возникают по мере развития смежных отраслей народнохозяйственного комплекса. По мнению К. Романовича [0], А. И. Сесёлкина [6], В. А. Квартальнова [,], И. В. Зорина [], О. Я. Гойхмана [], анализирующих проблемы подготовки работников для сферы сервиса для этой отрасли необходима профессиональная подготовка на самом высоком уровне. Как бы мы не понимали профессию (или как общность людей, занятых в определенной области, или как множество устойчивых в обществе трудовых постов, или как типичную работу), в любом случае есть основание говорить, что она предъявляет и некоторые требования к личным психологическим качествам работника» []. Это, в первую очередь, обусловливает то, что будущий специалист по сервису и туризму должен учитывать психофизиологические особенности потребителя услуг, индивидуальность запросов, вкусов, ряд других факторов. Услуга должна отвечать современным эстетическим требованиям. И нередко эстетическая значимость, возможность удовлетворить индивидуальность запросов являются основными мотивами в обращении за услугами. Все эго говорит о том, что трудовой процесс по оказанию услуг не укладывается в строго технологические рамки. Индивидуальность услуги, ее эстетическая значимость обуславливают творческий характер труда, требуют от работника способности решать не только технологические задачи, но и творческие. В отличие от массового обслуживания населения с использованием серийных продуктов сфера сервиса сосредоточена на индивидуальном обслуживании конкретного клиента. На наш взгляд, при анализе специфики труда в сфере сервиса наиболее правильным будет исходить из социально-экономических функций труда, в частности следующей: работники сферы сервиса, в отличие от работников материального производства, имеют дело с конкретным человеком, его вкусами, запросами и в их труде очень тесно совмещены процессы производства и реализации продукции (услуг).