Исследование и разработка технологического процесса очистки сосковой резины доильных аппаратов

• Автор: Машошин, Владимир Леонидович
• Шифр специальности: 05.20.03
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2000
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 178 с. : ил.

Введение. Г лава 1. Состояние вопроса и задачи исследований. Анализ основных параметров, определяющих зоотехнические требования к сосковой резине доильных аппаратов, и изменение их в процессе эксплуатации. Механизм образования загрязнений на поверхности сосковой резины. Средства и способы очистки сосковой резины при эксплуатации и обслуживании. Выводы по состоянию вопроса и задачи исследований. Глава 2. Общая программа исследований. Глава 3. Глава 4. Методика исследования изменения технического состояния сосковой резины в процессе эксплуатации. Методика отбора образцов для исследований и определение технологических показателей сосковой резины. Методика приготовления рабочего электроактивированного раствора. Методика определения очищающей способности растворов. Методика определения основных физикохимических свойств рас
творов. Определение водородного показателя растворов. Определение оптической плотности растворов. Определение пенообразующей способности растворов. Глава 5. Исследование физикохимических характеристик элекгроактивированных растворов.


По окончании доения для удаления остатков молока на практике вначале производят промывку теплой водой С. При этом с жировых шариков и образовавшихся на поверхности оборудования пристенных отложений жира частично или полностью отделяется оболочечнос вещество. По мнению Дегтерсва Г. П. не исключена возможность захватывания оболочечного материала молочными тельцами, играющими основную роль в образовании белковолипоидных пленок, со временем переходящих в твердый осадок молочный камень. Следует отметить, что на процесс образования твердых отложений определенное влияние оказывают минеральные соли и, особенно, соли кальция как в самом молоке, так и воде, используемой для мойки оборудования. Замечено сильное изменение дисперсности частиц белка в частности казеина при изменении количества ионизированного кальция в молоке. При уменьшении концентрации ионизированного кальция частицы уменьшаются, а при ее увеличении наблюдается их агрегация, следовательно, вероятность адсорбции их на поверхность увеличивается . Образованию молочного камня также способствует длительное использование низкокачественных щелочных моющедезинфицирующих средств. Это подтверждается исследованиями Амельянц А. Архангельского И. Гориновой Л. П., Карпусь Л. А., Миляновского А. Г. . У.Г. Уиттолсон установил , что большая часть веществ, входящих в молочный камень, образуется из молока , табл. Таблица 1. Таким образом по своей химической природе наличие значительного количества жира и протеина молочный камень создает не только благоприятную среду обитания, но и является прекрасной пищей для вредных бактерий.