Контроль жирности молока в системе автоматизированного мониторинга молочной фермы

• Автор: Таран, Елена Николаевна
• Шифр специальности: 05.20.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Зерноград
• Количество страниц: 169 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

1 АНАЛИЗ СПОСОБОВ И ТЕХНИЧЕСКИХ СРЕДСТВ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА МОЛОКА. Ю

1.1 Современное состояние автоматизированного мониторинга молочных ферм

1.2 Влияние различных факторов на показатели и физикохимические свойства молока

1.3 Методы и технические средства для определения содержания жира

в молоке

1.4 Цель и задачи исследования

2 ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ МЕТОДА КОНТРОЛЯ СОДЕРЖАНИЯ ЖИРА В МОЛОКЕ.

2.1 Разработка и описание алгоритма функционирования подсистемы контроля содержания жира в молоке
2.2 Теоретические предпосылки применимости метода оценки содержания жира в молоке по характеристикам высокочастотного несинусоидального сигнала
2.3 Влияние степени заполнения измерительного первичного преобразователя молоком на характеристики электромагнитного сигнала
2.4 Влияние температуры молока на характеристики
электромагнитного сигнала.
2.5 Выводы по главе.
3 ПРОГРАММА И МЕТОДИКИ ПРОВЕДЕНИЯ ЛАБОРАТОРНЫХ И ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.
3.1 Программа экспериментальных исследований
3.2 Установки и приборы для проведения эксперимента.
3.2.1 Установка для проведения экспериментов по изучению влияния содержания жира в молоке на характеристики электромагнитного сигнала в статическом режиме.
3.2.2 Установка для проведения экспериментов по изучению влияния степени заполнения измерительного первичного преобразователя молоком на характеристики электромагнитного сигнала
3.2.3 Установка для проведения экспериментов по изучению влияния температуры молока на характеристики электромагнитного сигнала.
3.2.4 Установка для проведения экспериментов по изучению влияния содержания жира в молоке на характеристики электромагнитного сигнала в динамическом режиме.
3.3 Методика экспериментальных исследований
3.3.1 Методика оценки влияния содержания жира в молоке на характеристики электромагнитного сигнала в статическом режиме.
3.3.2 Методика оценки влияния степени заполнения измерительного первичного преобразователя молоком на характеристики электромагнитных сигналов.
3.3.3 Методика оценки влияния температуры молока на характеристики электромагнитных сигналов.
3.3.4 Методика определения чувствительности и абсолютной погрешности измерительного первичного преобразователя
3.3.5 Методика определения зависимости электромагнитных сигналов
от содержания жира в молоке в динамическом режиме
3.3.6 Программа и методика производственного эксперимента.
4 РЕЗУЛЬТАТЫ ЛАБОРАТОРНЫХ И ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ЭКСПЕРИМЕНТОВ
4.1 Результаты эксперимента по оценке влияния содержания жира в молоке на характеристики электромагнитного сигнала в статическом режиме.
4.2 Результаты эксперимента по оценке влияния степени заполнения измерительного первичного преобразователя молоком на характеристики электромагнитных сигналов.
4.3 Результаты эксперимента по оценке влияния температуры молока
на характеристики электромагнитных сигналов
4.4 Комплексный показатель оценки содержания жира в молоке
4.5 Результаты эксперимента по оценке влияния содержания жира в молоке на характеристики электромагнитного сигнала в динамическом режиме.
4.6 Результаты производственной проверки измерительного первичного преобразователя.
4.7 Алгоритм работы микроконтроллера подсистемы контроля содержания жира в молоке.
4.8 Выводы по главе
5 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ КОНТРОЛЯ СОДЕРЖАНИЯ ЖИРА В МОЛОКЕ
5.1 Расчт капитальных вложений
5.2 Расчт эксплуатационных затрат.
5.3 Расчт экономической эффективности.
ОБЩИЕ ВЫВОДЫ.
ЛИТЕРАТУРА


В пятой главе Экономическая эффективность применения контроля содержания жира в молоке в соответствии с методическими рекомендациями определены показатели экономической эффективности при внедрении разработанного устройства на доильной установке УДМЕ. Реализации результатов исследования. Разработанное устройство и метод контроля содержания жира в молоке прошли производственную проверку в ОПХ Экспериментальное Зерноградского района Ростовской области. Опытный образец устройства контроля содержания жира в молоке внедрен на МТФ ОАО ПСХ им. А.Л. Гречко. Апробация работы и публикации. Основные результаты исследований доложены на научнопрактических конференциях ФГОУ ВПО АЧГАА в годах, ГНУ ВНИПТИМЭСХ в , , годах, ФГОУ ВПО СтГАУ в году. По результатам исследований опубликовано печатных работ, в том числе 3 в изданиях, рекомендованных ВАК, и получено свидетельство на регистрацию программы для ЭВМ. Молочная ферма является сложноорганизованным объектом, в котором связаны между собой все технологические процессы, и на которое оказывают влияние множество внешних и внутренних факторов. Показателем эффективности работы молочной фермы является прибыль, полученная производителем молока. Ес формируют как рынок молочной продукции, так и удельные затраты на ее производство. КК тп V,
1. II. Иосем И Цасгм бЩ ЧИСЛО И СТОИМОСТЬ ОДНОГО ОСМСННИЯ. В настоящее время, с развитием наукоемких технологий, можно учитывать и корректировать негативное влияние факторов на производство путем соответствующей организации информационных потоков на ферме. Как на значение числителя функционала, так и на его знаменатель влияют такие факторы, как эффективность использования энергии, количество и качество производимого молока, организация и качество выполнения технологических процессов, использование генетического потенциала животных, внешние факторы и многое другое. Зкорм, и суммарных затратах 3, включающих в себя эксплуатационные затраты, в том числе и на лекарства. Страны с развитым молочным скотоводством поразному решают проблему повышения эффективности работы предприятий по производству молока. В Новой Зеландии на простейших установках типа Елочка или Параллель с абсолютным минимумом рабочей силы хотя и не надаивают рекордного количества молока, однако, получают весьма существенные объемы жира и белка с минимальными затратами. Стремлением к экономии затрат на оплату труда объясняется и тенденция к автоматизации, в том числе и полной , , 9, 4, 8, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 0. Вес крупные фирмы на рынке предлагают сейчас доильных роботов. И хотя до массового применения их пока далеко изза высокой стоимости, но достигнутая за счет внедрения роботов экономия затрат на оплату труда так высока, что все больше западноевропейских хозяйств уже используют эту технику. На первом плане в странах СНГ стоит не столько сокращение трудозатрат, сколько расширение возможностей племенной работы с помощью ЭВМ, улучшение кормления благодаря точному составлению рационов, автоматизированное управление процессом доения, контроль нарушений функции вымени коров. Информационные и точные наукоемкие технологии позволяют создавать системы управления стадом, например ОЛТЯУРЬАЫ, в банке базы данных которой хранится информация по удоям и. Ведутся работы по разработке и созданию биотехнологической системы производства молока, которая позволит обеспечить повышение продуктивности животных, более полно реализовать генетический потенциал пород молочного скота, учитывать качество энергоносителей при рациональном их использовании . Упрощенная схема функционирования молочной фермы с системой автоматизированного мониторинга , 9 приведена на рисунке 1. ВКУ . ТХЗ V 5 А и др
спмк
МКРь1й. Стадо ХШК. К1 К2 I и гггеа М. ТСР. Рисунок 1. Таблица 1. В настоящее время все крупные молочные фермы оснащены компьютерами, имеются необходимая техническая поддержка и программные продукты. Промышленностью выпускаются исполнительные механизмы, автоматизированные доильные установки и установки первичной переработки молока. Имеются методы и технические средства, позволяющие бесконтактно контролировать интенсивность потока молока в процессе доения , , , , , 1, 7.