Разработка и обоснование основных параметров вибрационно-центробежной установки для разделения пивной дробины на жидкую и густую фракции

• Автор: Дарханов, А. И.
• Шифр специальности: 05.20.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1994
• Место защиты: Челябинск
• Количество страниц: 169 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
Глава I. СОСТОЯНИЕ ВОПРОСА РАЗДЕЛЕНИЯ ЖИДКОЙ ПИВНОЙ ДРОБИНЫ НА ФРАКЦИЙ, ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ.

1.1. Общая характеристика пивной дробины. . .

1.2. Основные способы утилизации пивной

дробины
1.3. Анализ существующих конструкций машин и аппаратов для разделения неоднородных систем жидкость твердое тело
1.4. Основные закономерности и краткий обзор исследований по центробежному фильтрованию суспензий.
1.5. Краткий обзор исследований центробежного фильтрования суспензии с использованием вибрации.

1.6. Основные выводы, цель и задачи исследования .

Глава 2. ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА

ОБЕЗВОЖИВАНИЯ СУСПЕНЗИИ ПИВНОЙ ДРОБИНЫ В ЛОПАСТНОМ РОТОРЕ ВИБРАЦИОННОЦЕНТРОБЕЖНОЙ УСТАНОВКИ
2.1. Определение геометрических параметров лопастного ротора вибрационноцентробежной установки.
2.2 Определение относительной скорости движения частицы вдоль по криволинейной лопасти, закрепленной на вращающемся диске
2.3. Уравнение движения материальной .частицы в лопастном роторе вибрационноцентробежной установки.
2.4. Определение фактора разделения в лопастном роторе вибрационноцентробежной установки .
. Выводы по главе.
Глава Ш. ОБЩАЯ МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ .
3.1. Определение физикомеханических свойств жидкой пивной дробины .
3.1.1. Методика определения влажности
3.1.2. Исследование вязкости пивной дробины. .
3.1.3. Исследование плотности пивной дробины .
3.1.4. Методика определения содержания взвешенных веществ
3.1.5. Исследование гранулометрического состава пивной дробины .
3.1.6. Исследование коэффициента трения движения пивной дробины
3.2. Методика проведения экспериментальных
исследований
3.2.1. Описание экспериментальнопроизводственной установки
3.2.2. Методика проведения экспериментов .
3.3. Математические методы планирования эксперимента в условиях неоднородностей. .
3.3.1. Выбор типа модели и схемы ее планирования
3.3.2. Статистический анализ трехуровневых
планов второго порядка
3.3.2.1. Проверка воспроизводимости опыта. . . ЮЗ
3.3.2.2. Оценка дисперсии шума .
3.3.2.3. Определение коэффициентов регрессии .
3.3.3. Дисперсионный анализ результатов эксперимента .
3.3.4. Проверка статистических гипотез . . .
3.4. Выводы по главе. ПО
Глава 4. РЕЗУЛЬТАТЫ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ III
4.1. Результаты предварительных экспериментов ш
4.2. Реализация матрицы планирования . III
4.2.1. Проверка воспроизводимости опыта. . . .
4.2.2. Оценка дисперсии шума
4.2.3. Регрессионный анализ результатов эксперимента
4.2.4. Дисперсионный анализ результатов эксперимента.
4.2.5. Результаты проверки статистических гипотез. Математическая модель поверхности отклика
4.3. Выводы по главе
Глава 5. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОВЕРКА ВИБРАЦИОННОЙ
ЦЕНТРИФУГИ И ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ.
5.1. Результаты производственных испытаний . .
5.2. Расчет экономической эффективности результатов исследований
5.3. Выводы по главе.
ОБЩИЕ ВЫВОДЫ.
ЛИТЕРАТУРА


По питательной ценности I кг сухой пивной дробины соответствует I кг ячменя. Калорийность сырой пивной дробины 5, сухой 0 калч. Жидкость, отжатая из пивной дробины, может быть использована как лечебное средство окрепляющего действия при вскармливании телят с неинфекционным расстройством органов пищеварения. Изза своей влажности пивная дробина в качестве корма для свиней и лошадей малопригодна, так как мало концентрированных кормов. Сушеная дробина освобожденная от излишней влаги, химический состав, крахмальный эквивалент и усвояемость которой приведены в нижеследующей таблице 1. Повысить кормовую ценность пивной дробины можно добавлением к ней других компонентов например, углеводов, витаыи
Таблица 1. При этом не должно происходить существенного разбавления усвояемого белка. Кормовую ценность пивной дробины можно повысить путем улучшения усвояемости ее ингредиентов, например, добавлять к влажной пивной дробине каустическую соду, чтобы модифицировать кристаллическую структуру целлюлозы и разрушить лигнинцеллюлозные связи. Экстракт жидкой пивной дробины, содержащий липидные вещества, может быть использован в качестве пеногасителя. Из пивной дробины и отходов, образующихся при сортировании ячменя, можно получать этанол. Пивную дробину используют и как субстракт для выращивания микроскопического гриба АврегШиб Г1РГ в процессе культивирования этого гриба при образовании грибной биомассы утилизируется о сахара, содержащегося н полисахаридах дробины. Анализ химического состава пивной дробины показывает, что она может быть также использована для производства продукции, основанной на микробном биосинтезе
кормового белка, этанола, молочной и уксусной кислот, бутанола. Пивную дробину можно возвращать в процессе приготовления пивного сусла. В Ввеликобритании добавляют экстракт, образующийся в результате кислотного или ферментативного гидролиза пивной дробины ферментолиз пептидазами при . С в течение 2. Полученный ферментолизат благодаря наличию в нем аминокислот и липидов улучшает питание дрожжей и способствует стабилизации пивной пены, непрогидролизованный после гидролиза остаток направляется на корм скоту. Жидкая пивная дробина как кормовое средство имеет недостаток малая стойкость при хранении вследствие содержания в ней веществ, подвергающихся быстрой порче срок хранения пивной дробины не более ч неполная усвояемость отдельных ингредиентов скотом . В целях повышения сроков хранения целесообразно сушить пивную дробину. Для сокращения энергоемкости частично перед сушкой целесообразно обезвоживать пивную дробину прессованием до влажности путем переработки ее на обычном шнекпрессе и специальном прессе, который по устройству аналогичен шнековому транспортеру с конически сужающимся кожухом с отверстиями. Сушку пивной дробины проводят в ротационных и пневматических сушилках при температуре не вьше С во избежание снижения питательной ценности. Сушеную пивную дробину хранят в силосах. Сушеная дробина является высококачественным кор
мом, стойким при хранении и транспортировании. По содержанию белков она приближается к бобовым. Однако процесс сушки пивной дробины связан с рядом неблагоприятных факторов высокая энергоемкость 0. Часто на отечественных пивоваренных заводах пивную дробину сдают на корм скоту в увлажненном виде, используя схему рис. I.I. Пивную дробину из фильтрационного аппарата 5 разбавляют водой и центробежным насосом 4 перекачивают в раздаточные бункера I. Б них избыточная вода отделяется через ситчатое днище конусной части бункера аппарата. Сушилка работает следующим ооразом. Влажный продукт увлекается потоком воздуха А и поступает на дно двух сушильных камер, установленных последовательно I, 2. Скорость процесса сушки может быть увеличена путем инжектирования сухого воздуха в каждую из сушильных камер 4, 5 для придания частице продукта спиральной траектории, обеспечивающей максимальную эффективность сушки, после разделения в циклонном коллекторе как продукт, так и воздух могут быть рециркулированы. Сохранность пивной дробины обеспечивают консерванты и
Рис.