Совершенствование технологии подготовительных процессов кожевенного производства с использованием химических материалов целевого назначения

• Автор: Маллашахбанов, Шахбан Алимагомедович
• Шифр специальности: 05.19.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2005
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 150 с. : ил.

ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА I. СОВЕРШЕНСТВОВАШ1Е ТЕХНОЛОГИИ ОТМОЧНОЗОЛЬНЫХ ПРОЦЕССОВ КОЖЕВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА

1Л Структурные особенности дермы шкуры КРС и ее изменения в

отмочнозольных процессах

1.1.1. Особенности строения дермы крупного рогатого скота

1.1.2. Влияние золения на структуру и свойства коллагена

1.2. Основные направления совершенствования отмочнозольных

ПрОЦеССОв .
1.2.1. Интенсификация отмочнозольных процессов в присутствии вспомогательных материалов

1.2.2. Использование ферментов в процессе золения.

1.2.3. Нетрадиционные методы проведения отмочнозольных процессов.

ГЛАВА II. ОБЪЕКТЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1. Объекты исследования
. Методы исследования .
ГЛАВА III. ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ ЗОЛЬНЫХ РАСТВОРОВ В ПРИСУТСТВИИ ВСПОМОГАТЕЛЬНЫХ МАТЕРИАЛОВ
3.1. Исследование дисперсности зольных растворов в присутствии
вспомогательных материалов
ГЛАВА IV. ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ ВСПОМОГАТЕЛЬНЫХ МАТЕРИАЛОВ НА СТРУКТУРУ ДЕРМЫ В ПРОЦЕССЕ ЗОЛЕНИЯ.
4.1. Исследование кинетики сорбции гидроксида кальция в присутствии вспомогательных материалов .
4.1.1. Сорбция гидроксида кальция из растворов в условиях постадийной обработки.
4.1.2. Кинетика сорбции вспомогательных материалов.
4.1.3. Влияние вспомогательных материалов на сорбцию гидроксида кальция из растворов
4.2. Исследование термодеформационных характеристик дермы .
4.2.1. Влияние извести на термодеформационные свойства дермы.
4.2.2. Изменение темодеформационных свойств дермы в присутствии вспомогательных материалов.
4.2.5. Влияние способа золения на термодеформационные свойства дермы
. Влияние золения на деформационные свойства дермы
4.3.1. Исследование влияния золения в присутствии вспомогательных материалов на упругопластические свойства дермы .м.ммм.мм.мм.м.м.мм.мм.ммм.м.ммм
4.3.2. Исследование структурных характеристик дермы на
отдельных стадиях технологического процесса.
ГЛАВА V. ОТРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПОДГОТОВИТЕЛЬНЫХ ПРОЦЕССОВ КОЖЕВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ХИМИЧЕСКИХ МАТЕРИАЛОВ ЦЕЛЕВОГО НАЗНАЧЕНИЯ
5.1. Обоснование технологических режимов отмочнозольных процессов с использованием вспомогательных материалов
5.2. Исследование влияния вспомогательных материалов на снижение
сульфидов в отработанных растворах
. Отработка технологии отмочнозольных процессов для проведения производственных испытаний
5.3.1. Основные характеристики голья, полуфабриката и готовых кож выработанных по новой технологии.
ЛИТЕРАТУРА
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность


Кроме коллагена дерма содержит около 2 волокнистого белка эластина, а также менее 0,5 ретикулина. На свойства дермы эти сопутствующие коллагену волокнистые белки оказывают незначительное влияние. Ткань дермы состоит не из отдельных изолированных друг от друга фибрилл, волокон и пучков волокон, а все эти элемента связаны между собой межфибрилярными полипептидными цепями и образуют единое целое . Известно, что воротки и полы по своей структуре отличаются от основной части чепрака большей рыхлостью и анизотропией свойств, что в готовой коже проявляется в виде отдушистости, стяжки лицевой поверхности, малой прочности и значительных удлинений, недостаточной формоустойчивости. Исследование микроструктуры дермы подтвердило наличие в чепрачной чаези шкуры плотно переплетенных пучков волокон, образующих пространственную сетку с большим углом наклона волокон. Припольные участки шкуры характеризуются более рыхлым переплетением волокон, пучки волокон более тонкие, располагающиеся преимущественно в горизонтальном направлении . Целью процесса золения является разделение структуры дермы, придание полуфабрикату определенной пористости, необходимой для диффузии химических реагентов в последующих процессах 1,7,. Режим золения оказывает очень существенное влияние на формирование свойств готовой кожи и прежде всего на такие показатели, как предел прочности при растяжении, удлинение и пористость. От режима золения зависят плотность, воздухо и паро проницаемость, мягкость кожи. Последующее связывание дермой дубящих веществ в определенной степени обусловливается характером подготовки ее в процессе золения 1. СОСГ ЛТТ . При погружении дермы в раствор щелочей электровалентные связи в ее структуре нарушаются, и диссоциация основных групп подавляется положительно заряженная группа 3 переходит в незаряженную группу 2, а освободившаяся группа СОО взаимодействует с катионом щелочи, образуя, например с кальцием, слабо диссоциирующее соединение . В работе 1 показано, что в начальный период золения при комнатной температуре растворение межфибрилярного вещества опережает набухание коллагена дермы. Примерно через одну неделю после начала обработки щелочью изменения самих волокон коллагена становятся преобладающими. Водопроницаемость дермы значительно снижается. В первые дни золения помимо максимальной водопроницаемости дермы достигается наибольшее раскрытие ее внутренней поверхности. Эта особенность коллагена, как и других белков, объясняется тем, что ряд аминокислотных остатков его полипептидных цепей содержит карбоксилы или группы основного характера . Интенсивность взаимодействия и характер, происходящих при этом изменений, связанный с разрыхлением структуры коллагена, определяют по показателю выплавляемость . При этом исходят из положения, что, при прочих равных условиях, количество экстрагированного желатина находится в непосредственной зависимости от степени разрыхления коллагена за счет разрыва части внутри и межмолекулярных связей, в том числе под действием кислот. Одним из наиболее важных свойств коллагена является набухаемость его в слабых растворах кислот и щелочей. Степень набухания может быть определена по увеличению массы образца в результате обводнения. Щелочное воздействие на белки дермы приводит к необратимому разрушению некоторых межмолекулярных связей и способствует дополнительной гидратации, что проявляется в эффекте набухания . Дополнительное набухание в щелочной среде приводит к значительным изменениям в тонкой структуре коллагена. Щелочная емкость коллагена при определении ее в растворе гидроокиси кальция в 2,5 раза выше, чем емкость ЫаОН или КОН 4. В работе показано, что при проведении обезволашивания золения гидроксидом натрия необходима высокая концентрация щелочи для полного удаления волоса и получения чистой лицевой поверхности, вследствие чего возможно чрезмерное разрыхление структуры дермы и деструкция коллагена. При золении в голье наблюдается уменьшение остатков тирозина, в сравнении с нативным коллагеном, что может быть обусловлено отщеплением телопептидных окончаний, их гидролизом.