Научные и практические основы дискретного теплоотвода при быстром замораживании пищевых продуктов в потоке воздуха
- Автор:
Буянов, Олег Николаевич
- Шифр специальности:
05.18.12
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
1999
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
387 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Научные и практические основы дискретного теплоотвода при быстром замораживании пищевых продуктов в потоке воздуха», автор — Буянов, Олег Николаевич, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.12. Работа подготовлена в городе Москва в 1999 году. Объем работы: 387 с. : ил.. Внутренний код товара: 01000242008. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка вихревого устройства для интенсификации процесса зародышеобразования кристаллов лактозы в молокосодержащих консервах с сахаром | Костюков, Евгений Михайлович | 2009 |
| Очистка жиро-и маслосодержащих сточных вод предприятий пищевой промышленности микрофильтрацией | Степанов, Константин Анатольевич | 1983 |
| Разработка и исследование непрерывнодействующего смесеприготовительного агрегата на основе теории марковских процессов | Саблинский, Алексей Игоревич | 2004 |