Научные и практические основы дискретного теплоотвода при быстром замораживании пищевых продуктов в потоке воздуха
- Автор:
Буянов, Олег Николаевич
- Шифр специальности:
05.18.12
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
1999
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
387 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Научные и практические основы дискретного теплоотвода при быстром замораживании пищевых продуктов в потоке воздуха», автор — Буянов, Олег Николаевич, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.12. Работа подготовлена в городе Москва в 1999 году. Объем работы: 387 с. : ил.. Внутренний код товара: 01000242008. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научное обеспечение процесса комбинированной СВЧ-конвективной сушки специй при импульсном энергоподводе | Дорохин, Роман Владимирович | 2014 |
| Разработка процесса и принципов аппаратурного оформления проточной азотной системы для холодильной обработки пищевых продуктов | Арбузов, Сергей Николаевич | 2000 |
| Нагнетательный пневмотранспорт муки потоками высокой концентрации | Шилкин, Игорь Юрьевич | 1983 |