Научные и практические основы дискретного теплоотвода при быстром замораживании пищевых продуктов в потоке воздуха
- Автор:
Буянов, Олег Николаевич
- Шифр специальности:
05.18.12
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
1999
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
387 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование процесса диоксид-углеродного экстрагирования биологически активных веществ из растительного сырья | Новокшонов, Виталий Юрьевич | 2003 |
| Разработка способа стабилизации термовлажностных характеристик зерна при сушке и хранении | Бритиков, Дмитрий Александрович | 2006 |
| Совершенствование гидродинамических процессов обработки пищевого сырья в кожухотрубном струйно-инжекционном аппарате | Агаев, Кирилл Эдуардович | 2012 |