Научные и практические основы дискретного теплоотвода при быстром замораживании пищевых продуктов в потоке воздуха
- Автор:
Буянов, Олег Николаевич
- Шифр специальности:
05.18.12
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
1999
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
387 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научное обеспечение процесса получения зерновых палочек на одношнековом экструдере | Платов, Константин Викторович | 2004 |
| Экстракция жиросодержащих материалов двуокисью углерода с сорастворителем при сверхкритических условиях | Чундышко, Вячеслав Юрьевич | 2001 |
| Эмульгирование с учетом коагуляции в аппаратах с тангенциальными напряжениями | Колач, Станислав Тадеушевич | 2011 |