Прогнозирование и контроль методами инженерной реологии качественных характеристик фарша сырокопченых колбас в процессе его приготовления
- Автор:
Малышев, Александр Дмитриевич
- Шифр специальности:
05.18.12
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2000
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
183 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Прогнозирование и контроль методами инженерной реологии качественных характеристик фарша сырокопченых колбас в процессе его приготовления», автор — Малышев, Александр Дмитриевич, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.12. Работа подготовлена в городе Москва в 2000 году. Объем работы: 183 с. : ил.. Внутренний код товара: 01000293361. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование процесса концентрирования квасного сусла с использованием роторного распылительного испарителя | Шеменева, Наталья Анатольевна | 2013 |
| Совершенствование процесса измельчения зернового сырья при производстве комбикормов | Волошин, Евгений Викторович | 2002 |
| Интенсификация работы фильтрующей центрифуги с коническим ситом для крахмалосодержащих суспензий | Хорунжева, Ольга Евгеньевна | 2014 |