Модернизация трехсекционного сушильного блока с целью интенсификации процесса производства кормовой костной муки

• Автор: Белоусов, Александр Анатольевич
• Шифр специальности: 05.18.12
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2000
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 123 с. : ил.

ВВЕДЕНИЕ. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ. Сравнительная характеристика различных технологических схем производства сухих животных кормов. ЖИВОТНЫХ И ПТИЦЫ . Схема проведения эксперимента, описание экспериментальной установки. Применяемые приборы контроля и измерения, методы исследования качественных характеристик продукта
5
8




2. Конструктивный расчет сушильного агрегата. Обоснование выбора факторов, их уровней и плана эксперимента. Критерии эффективности процесса. Выбор факторов и их уровней. Выбор плана проведения эксперимента. РЕЗУЛЬТАТЫ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ ПРОЦЕССА СУШКИ. Исследование процесса кондуктивной сушки в сушильпом агрегате. Реализация плана эксперимента. Влияние давления греющего пара на процесс сушки. ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ВЫРАБАТЫВАЕМОГО КОРМОВОГО ПРОДУКТА НА ОПЫТНОМ ОБРАЗЦЕ СУШИЛЬНОГО АГРЕГАТА . Применение непрерывно действующих установок обеспечивает быструю переработку сырья, позволяет улучшить качество сухих животных кормов, кормового и технического жиров за счет проведения кратковременного теплового процесса интенсивным методом и увеличить выход готовой продукции при одновременной экономии рабочей силы, энергетических затрат и площадей для размещения оборудования.


Однако использование в установке высоких параметров пара 0,0,МПа неблагоприятно сказывается на качестве готовой продукции кормовой муке и техническом жире, снижая при этом е биологическую ценность. С точки зрения экономии энергоресурсов и повышения качества выпускаемой продукции наиболее организован процесс переработки
отходов на установке фирмы Атлас Дания. В основу разработки установки положены процессы сравнительно тонкого измельчения сырья Юм, тепловой коагуляции белкового сырья при 8ЗЗЗК с отводом жира и бульона, влажного прессования, кондуктивной сушки непрерывного действия с использованием вторичного тепла соковых паров. Эти процессы осуществлены в непрерывном потоке на аппарагуре шнекового типа. По сравнению с другими установка фирмы Атлас для выработки кормовой муки имеет следующие преимущества низкое энергопотребление, низкое содержание жира в готовой муке , улучшение качества жира, увеличение выхода кормовой муки на . Однако тепловые аппараты установки отличаются громоздкостью и металлоемкостью. ВНИИМПом с целью интенсификации и механизации технологических процессов производства сухих животных кормов и обеспечения переработки технического сырья в потоке предложена новая технология производства мясокостной муки на поточиомеханизированной линии, сущность которой заключается в том, что техническое сырье подвергается варке, обезжириванию, обезвоживанию и сушке в непрерывном потоке при сравнительно низких температурах К. Благодаря кратковременному термическому воздействию на сырье при указанных температурах, полученная мясокостная мука отличается высокой биологической ценностью, а в ее составе сохраняются все незамснясмые аминокислоты и витамины , .