Разработка интенсивного способа замораживания полуфабрикатов из слоеного дрожжевого теста
- Автор:
Барбашин, Алексей Михайлович
- Шифр специальности:
05.18.12
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2002
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
167 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка интенсивного способа замораживания полуфабрикатов из слоеного дрожжевого теста», автор — Барбашин, Алексей Михайлович, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.12. Работа подготовлена в городе Воронеж в 2002 году. Объем работы: 167 с.. Внутренний код товара: 01002318687. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка способа и установки для сушки пшеничных зародышей и ржаных отрубей инфракрасным излучением | Беляева, Светлана Сергеевна | 2013 |
| Математическое моделирование и совершенствование экстракционной переработки масличного материала с повышенной температурой | Василенко, Валерий Васильевич | 2006 |
| Научное обеспечение процесса получения сливочно-растительных спредов, сбалансированных по жирнокислотному составу | Горбатова, Анастасия Викторовна | 2015 |