Совершенствование процесса вакуумно-испарительного охлаждения хлебобулочных изделий
- Автор:
Галаган, Тамара Васильевна
- Шифр специальности:
05.18.12
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2003
- Место защиты:
Орел
- Количество страниц:
169 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Совершенствование процесса вакуумно-испарительного охлаждения хлебобулочных изделий», автор — Галаган, Тамара Васильевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.12. Работа подготовлена в городе Орел в 2003 году. Объем работы: 169 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002615519. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и исследование ультрафильтрационного аппарата для концентрирования молочных продуктов с применением промежуточной очистки мембраны | Силков, Даниил Михайлович | 2006 |
| Совершенствование процесса сушки масличных семян инфракрасным излучением на основе математического моделирования | Демидов, Андрей Сергеевич | 2012 |
| Разработка процессов и аппаратов для контроля качества продуктов в СВЧ диапазоне | Никонов, Фёдор Борисович | 2008 |