Совершенствование процесса вакуумно-испарительного охлаждения хлебобулочных изделий
- Автор:
Галаган, Тамара Васильевна
- Шифр специальности:
05.18.12
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2003
- Место защиты:
Орел
- Количество страниц:
169 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и научное обоснование способа обжарки зерна ячменя перегретым паром | Ткачев, Андрей Геннадьевич | 2011 |
| Разработка способа обезвоживания свекловичного жома методом прессования в поле вибрационного воздействия | Бабенко, Денис Сергеевич | 2008 |
| Совершенствование процесса выделения белков молока и молочной сыворотки методом электрофлотации | Щетилина, Ирина Петровна | 2004 |