Научное обеспечение процессов тепловой обработки пищевого растительного сырья перегретым паром
- Автор:
Кравченко, Владимир Михайлович
- Шифр специальности:
05.18.12
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2004
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
402 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Научное обеспечение процессов тепловой обработки пищевого растительного сырья перегретым паром», автор — Кравченко, Владимир Михайлович, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.12. Работа подготовлена в городе Воронеж в 2004 году. Объем работы: 402 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002636477. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и исследование сушки тонко измельченной моркови при комплексной ее переработке | Мамонтов, Максим Викторович | 2009 |
| Разработка и исследование непрерывнодействующего смесительного агрегата с направленной организацией движения материальных и воздушных потоков для получения сухих комбинированных продуктов | Волков, Александр Сергеевич | 2005 |
| Тепловая коагуляция белков творожной сыворотки в проточном пароконтактном аппарате | Смирнов, Владимир Юрьевич | 2000 |