Разработка ресурсосберегающей технологии продуктов питания из картофеля

• Автор: Мазур, Анатолий Макарович
• Шифр специальности: 05.18.05
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 1999
• Место защиты: Минск
• Количество страниц: 83 с. : ил.; 20х14 см

тЗГ

Официальные оппоненты

Доктор технических наук, профессор

И.Ф. Бугаенко

Заслуженный деятель науки РФ, докгор технических наук

Т. АЛ аду р

Доктор технических наук, профессор

Ю.М.Млаксин

Ведущая организация Белорусский проектноконструкторский

технологический институт пищевой промышленности

аудитория 2 на заседании диссертационного совета Д.3 Московскою государственного университета нишевых производств по адресу , г.Москва, Волоколамское шоссе, II.
С диссертацией в виде научного доклада можно ознакомиться в библиотеке МГУПН.
Д1Ссертацияруного доклада разослана ноября 1
Защита состоится

ЯИБЯИОТЕКА
Ученый с совета, ка
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность


Разработаны элементы системного рассмотрения производственного процесса выработки продуктов из картофеля, позволяющие эффективно осуществлять анализ и синтез технологических процессов . Апробация работы. Результаты исследований и основное содержание работы докладывались на научнометодическом совещании ВАСХНИЛ Задачи научноисследовательских учреждений Сибири и Дальнего Востока по научному обеспечению производства и хранения картофеля и продуктов его переработки в XII пятилетке и на перспективу в свете решений XXVII съезда КПСС г. Тюмень. Всесоюзном семинаре работников картофелеперерабатывающей промышленности Госагропрома СССР г. Минск. Всесоюзном совещании работников плодоовощной перерабатывающей промышленности Госагропрома СССР г. Махачкала. Всесоюзной научнотехнической конференции Повышение эффективности и совершенствование деятельности научнопроизводственных объединений АПК г. Днепропетровск. Научнотехнического совета Госагропрома СССР г. Москва. Москва. Пути сокращения потерь плодоовощной продукции г. Курган. Всесоюзном совещании Проблемы развития плодоовощной перерабатывающей промышленности и работы предприятий в условиях полного хозрасчета и самофинансирования г. Симферополь, г. Президиума ВАСХНИЛ по вопросу О программе фундаментальных и важнейших прикладных исследовательских работ на XIII пятилетку и до года учреждений отраслевого научного комплекса по производству и переработке овощной продукции и картофеля7г. Москва. Министерства общего машиностроения СССР г. Москва. Минск, г. НТС Минсельхозпрода РБ г. Минск, , , . Президиуме Академии аграрных наук Республики Беларусь г. Минск.