Анализ и обоснование технологических показателей основного сырья для производства карамели
- Автор:
Штерман, Сергей Валерьевич
- Шифр специальности:
05.18.05
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2002
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
160 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Использование полисахаридных добавок в технологии крахмалосодержащих и сахаросодержащих продуктов | Банникова, Анна Владимировна | 2010 |
| Сорбционная технология очистки сахарсодержащих растворов | Сидоренко, Юрий Ильич | 2001 |
| Интенсификация I сатурации дефекованного сока в свеклосахарном производстве | Клемешов, Дмитрий Анатольевич | 2012 |