Обоснование рационального использования различных сортов винограда в технологии продуктов питания повышенной пищевой ценности
- Автор:
Гапоненко, Юрий Васильевич
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2003
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
149 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Обоснование рационального использования различных сортов винограда в технологии продуктов питания повышенной пищевой ценности», автор — Гапоненко, Юрий Васильевич, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Краснодар в 2003 году. Объем работы: 149 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002619875. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологических приемов производства вина типа Мадеры с применением экстрактов древесины дуба | Андреева, Вероника Евгеньевна | 2013 |
| Обеспечение микробиологической безопасности зерновых культур в технологиях производства муки и хлебобулочных изделий | Юсупова, Галина Георгиевна | 2010 |
| Повышение пищевой ценности хлебобулочных изделий применением побочных продуктов мукомольного производства | Годунова, Людмила Юрьевна | 1984 |