Антипригарные покрытия для пищевых технологий на основе фторопластовых композиций

• Автор: Губанова, Марина Ивановна
• Шифр специальности: 05.17.06
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 176 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1. Современное состояние и перспективы создания термостойких

антиадгезионных покрытий нового поколения для пищевой промышленности.

1.1. Термостойкие полимерные материалы

1.2. Способы нанесения полимерных покрытий

1.3. Структура полимеров

ГЛАВА 2. Объекты и методы исследования

2.1. Обоснование выбора исходного полимерного материала и модификаторов. Объекты исследования

2.2. Методика приготовления образцов

2.3. Методы исследования

2.3.1. Методы определения эксплуатационных характеристик
2.3.2. Методы структурного анализа
ГЛАВА 3. Экспериментальное обоснование состава композиции, режимов
формирования и оценка эксплуатационных свойств фторопластовых покрытий
3.1. Исследование зависимости свойств покрытия от состава
3.2. Исследование структуры фторопластовых покрытий методом
электронномикроскопического сканирования.
3.3. Исследование структуры фторопластовых покрытий методом ИКспеклроскопии
3.4. Исследование фторопластовых покрытий методом дифференциальнотермического анализа.
3.5. Предполагаемый механизм формирования порошковых покрытий.
3.6. Определение шероховатости поверхности покрытий
3.7. Изучение износостойкости покрытий на основе фторопласта
3.8. Исследование температурно деформационных характеристик фторопластовых покрытий.
3.9. Исследование влияния температурновременных режимов формирования на адгезионные свойства покрытий
3 Оптимизация количества модифицирующих добавок в составе композиции с использованием методов математического анализа
ВЫВОДЫ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ


В пределах температур до 0-0 °С этот недостаток устраняется за счет применения антиоксидантов. Физико-механические свойства пентапласта. Расплав пентапласта отличается от расплава других кристаллизующихся полимеров по реологическим свойствам. При общей тенденции снижения вязкости расплава с ростом температуры для него характерно уменьшение вязкости во времени. Это обстоятельство позволяет получить сплошные покрытия из пентапласта при более низких температурах, что гарантирует минимум термодеструкционных превращений [ ]. По термической стойкости пентапласт превосходит такие хлорсодержащие полимеры, как поливинилхлорид и фторопласт-2. С, а в отсутствие кислорода -до 0-0 °С без заметного изменения физико-механических свойств [ ]. Выпускаемый промышленностью пснтапласт имеет широкий диапазон молекулярных масс. Для пеитапласта установлено [ ], что прочностные деформационные и диэлектрические свойства мало зависят от молекулярной массы. Твердость и модуль упругости имеют тенденцию к уменьшению при росте молекулярной массы. Поскольку каждая партия пеитапласта характеризуется различными величинами молекулярных масс, влияющих на вязкость расплава, а следовательно, и на реологические свойства полимера, оптимальные температурно-временные режимы формирования покрытий должны определяться экспериментально. В работах В. Е. Гуля с сотрудниками представлены результаты исследований пентапласта. В частности, определены зависимости толщины и твердости покрытий, полученных в псевдоожиженном слое, от времени выдержки, температуры и времени обработки покрытия. Исследована зависимость величины адгезии покрытий на основе пеитапласта от температуры и времени обработки покрытия. В результате экспериментов показано, что максимальная адгезионная прочность пеитапласта (7,3 МПа) наблюдается при температуре оплавления 0 °С и времени оплавления минут. По санитарно-гигиеническим свойствам пснтапласт разрешается использовать в пищевой промышленности только в тех случаях, когда температура эксплуатации не будет превышать °С. Пентапластовые покрытия выдерживают воздействие различных растворителей (кето-нов, спиртов, эфиров, ароматических углеводородов), минеральных и органических кислот, сероводорода, воды, растворов щелочей, солей и других веществ даже при нагревании до -0°С [ ]; они устойчивы в смесях серной кислоты с сероуглеродом и плавиковой кислоте при температурах до °С. В этом отношении пснтапластовые покрытия уступают только фторопластовым [ ]. Покрытия на основе кремнийорганических соединений (КОС) могут формироваться из кремнийорганических жидкостей, смол и лаков. Отечественная промышленность вырабатывает целый ряд жидких кремнийорганических полимеров с разнообразными свойствами и назначением. Наибольшее распространение и применение в хлебопекарной промышленности нашли кремнийорганические жидкости ГКЖ- и АМСР-3. Кремнийорганические жидкости представляют собой олигомеры, молекулярный вес которых находится обычно в пределах 2*2 - 2*4. В качестве исходного вещества для их синтеза используют алкил (арил) - хлорсиланы (диалкилдихлорсиланы и их смеси с три-алкилхлорсиланами). Термостабилыюсть кремнийорганических жидкостей находится в пределах от 0 до 0 °С, а температура замерзания многих из них ниже минус °С. Эти жидкости отличаются высокими диэлектрическими свойствами и не действуют на различные металлы и сплавы (медь, бронзу, латунь, алюминий, железо, олово и др. Жидкость ГКЖ- является гидрофобизирующей кремнийоргаиической жидкостью, которая обладает высокой активностью и применяется для обработки разнообразных материалов. Это бесцветная или слабо-желтая жидкость плотностью 0,5 - 1,3 г/см3, вязкостью при °С -0 Пахс и pH не менее 6. Она содержит 1, - 1, % активного водорода. ГКЖ- коррозионно неактивна, не выделяет вредных паров или газов, легко растворяется в ароматических и хлорированных углеводородах (бензол, толуол, четыреххло-ристый углерод, бензин, уайт-спирит и др. Дисперсность частиц равна 1—2 мкм (максимум 1-6 мкм). Эмульсии устойчивы в течение трех месяцев и могут применяться в диапазоне pH от 1 до .