Разработка системы управления процессом брагоректификации для получения высококачественного пищевого спирта

• Автор: Межеедов, Дмитрий Евгеньевич
• Шифр специальности: 05.13.06
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2001
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 123 с.

1.1. Анализ качественных и химикоаналитических характеристик нишевых с п и ртов т

1.2. Оценка направлений получения высококачественного спирта.

1.2.1. Влияние параметров исходного сырья и воды па качество спирта

1.2.2. Технологические решения, используемые для получения высококачественного спирта.

1.2.3. Влияние процесса ректификации на качество спирта.

1.2.4. Способы управления процессом брагоректификапии при производстве пищевого спирта.

1.3.1 Остановка задачи исследования.

Глава II. Исследование объекта управления на примере.

спиртового завода Донской

2 Описание технологического процесса брагоректификации спиртового завода Донской.

2.2. Общие технологические гребования к автоматическим системам управления брагорскгификационной установки под вакуумом.
2.3. Краткое описание БРУ как объекта управления.
2.4. Анализ АСУТП БРУ спиртового завода Донской
Глава III. Методы улучшения характеристик АСУТП
брагоректификаиии
3.1. Метод стабилизации входного параметра бражной колонны.
3.2. Продольная стабилизация БРУ и метод ее реализации.
3.2.1. Алгоритм управления
3.2.2. Схемное решение
3.2.3. Качественные характеристики
Глава IV. Программноаппаратное обеспечение реализации АСУТП
брагоректификации.
Заключение
Список используемой литературы


Создание технологии спирта, обеспечивающей выпуск спирта с заранее заданным содержанием летучих примесей, улучшающих его органолептические свойства, даст возможность изготовлять высококачественные сорта водок, наливок и настоек . В спиртовой промышленности при производстве спирта перерабатывается различное сырье зерновые культу ры, картофель, меласса, редкие случайные виды зерна, отходы производства 3. Научноисследовательские институты СССР проводили большую работу по выбору новых видов сырья для производства спирта. В настоящее время наиболее используемыми зерновыми культу
рами являются пшеница, рожь и кукуруза, обеспечивающие производство спирта высокого качества при любых схемах приготовления сусла. Пшеница и рожь широко возделываются в России. Данные сорта зерновых содержат все необходимые питательные вещества для дрожжей, хорошо хранятся и транспортируются всеми видами транспорта, имеют высокий выход спирта из 1 т условного крахмала, и при переработке на спирт не образуют значительного количества сточных жидкостей 1. Получаемая в процессе производства барда наиболее ценна для скармливания скоту или получения сухих кормовых добавок. Подсчеты показали . В среднем из 1 т зерна получается ,6 дал спирта, тогда как из патоки ,1 дал, а из картофеля всего лишь 8 дал. С учетом разницы в ценах на эти виды сырья, издержки производства спирта из зерна ниже, чем из патоки и картофеля. К зерновым ресурсам, используемым в спиртовом производстве, предъявляют определенные требования, установленные государственными стандартами ГОСТ 0, , 8. Прежде всего, это касается экологической чистоты, а также содержания углеводов. В габл. Таблица 1.