Гойтрогенное действие изотиоцианатов рапса на организм дойных коров

• Автор: Базгутдинова, Дина Магсумовна
• Шифр специальности: 16.00.06, 03.00.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2001
• Место защиты: Казань
• Количество страниц: 115 с. : ил

Содержание
Введение

1. Обзор литературы.

1.1. Рапс как кормовая культура и гойтроген.

1.1.1. Рапс ценная кормовая культура.

1.1.2. Антипитательные вещества рапса.

1.1.3. Результаты использования рапсовых кормов в рационах сельскохозяйственных животных

1.2. Методы анализа органических соединений

1.2.1. Выделение и очистка органических соединений

1.2.2. Хроматографические методы

1.2.3. ВЭЖХ в биохимии.

1.3. Эндемический зоб, этиология, патогенез, клиника.
1.3.1. Тиреоидные гормоны и обмен йода в щитовидной железе
1.3.2. Этиология и патогенез
1.3.3. Клинические признаки.
2. Собственные исследования
2.1. Материалы и методы
2.1.1. Материалы
2.1.2. Методы исследований
2.1.3. Обработка результатов хроматографии
2.2. Определение содержания изотиоцианатов.
2.2.1. Сравнение различных методов пробоподготовки для определения содержания изотиоцианатов в биологических объекта
2.2.2. Определение изотиоцианатов методом тонкослойной
хроматографии.
2.2.3. Определение изотиоцианатов методом присоединения первичных и вторичных аминов.
2.2.4. Определение изотиоцианатов методом газожидкостной хроматографии
2.2.5. Определение изотиоцианатов методом высокоэффективной жидкостной хроматографии.
2.3. Результаты лабораторных опытов по кормлению животных рапсом
2.4. Результаты исследований различных кормов из рапса на содержание изотиоцианатов
2.5. Результаты исследований на коровах, получавших зеленую массу рапса.
2.6. Результаты опыта на дойных коровах но скармливанию им рапсового жмыха.
2.7. Результаты исследований молока и молочных продуктов на содержание изотиоцианатов.
3. Обсуждение результатов исследований
4. Заключение
5. Выводы
Литература


Провести исследования различных методов анализа глюкозинолатов рапса и определить оптимальные. Определить количественное содержание гойтрогенов в кормах из рапса, производимых в РТ. Исследовать влияние рапса на организм дойных коров. Определить уровень гойтрогенов рапса в молоке коров и распределение их в различных фракциях молока. Проведено сравнение различных методов анализа изотиоцианатов в растительных и животных продуктах. Впервые определено содержание аллилизотиоцианата ДИТЦ в кормах из рапса, производимых в РТ. Доказано, что рапс отрицательно влияет на функцию щитовидной железы у дойных коров. Показано, что изотиоцианаты переходят в молоко коров, получающих эти вещества с кормом, представлена динамика данного процесса. Определено содержание аллилизотиоцианата в различных фракциях молока и молочных продуктах. Использование хроматографических методов позволит точно определять питательную ценность кормов из рапса. Оценка содержания изотиоцианатов в различных рапсовых кормах обеспечит рациональное их использование. Требует специального рассмотрения гойтрогенное действие низкоглюкозинолатных сортов рапса, особенно с учетом перехода изотиоцианатов в молоко дойных коров. Республиканской научнопроизводственной конференции Актуальные проблемы животноводства и ветеринарииг. Казань, мая . Всероссийской конференции молодых ученых Молодые ученые агропромышленному комплексу г. Казань, марта . Международной научной конференции, посвященной летию образования зооинженерного факультета г. По материалам диссертации опубликованы 8 статей, в т. Рапс ценная кормовая культура с высоким содержанием белков, углеводов и жира, служит незаменимым источником растительного белка. Его можно выращивать практически во всех сельскохозяйственных зонах нашей страны. Рапс получил широкое распространение во многих странах с развитым сельским хозяйством . Рапс как культура был известен за 4 тыс. Получен он от скрещивания сурепицы с огородной капустой . Родиной его считаются Голландия и Англия. В связи с этим, посевы рапса в мире возрастают. Так, если в гг. В х годах рост посевов рапса продолжается. В настоящее время по объему мирового производства среди масличных культур рапс входит в пятерку наиболее возделываемых. Посевы рапса имеются более чем в странах . Основными поставщиками семян рапса являются страны Европейского экономического сообщества. В Россию ране был завезен в начале в. В г. В е годы в связи с резким увеличением посевов подсолнечника как основной масличной культуры, посевы рапса сократились почти в раз. Начиная с середины х годов, рапс занимает все более устойчивое положение среди масличных культур. В настоящее время в России производится болсс 0 тыс. Рапсовый жмых как источник пополнения кормовых ресурсов растительным белком активно используется в животноводстве и птицеводстве и дает очень хорошие результаты. Белки рапсового жмыха богаты незаменимыми аминокислотами, особенно лизином и метионином, по содержанию которых они незначительно уступают соевому и превосходят жмых подсолнечника. Рапсовый жмых, который получают при переработке его семян на масло, содержит до сырого протеина и 8 жира. В 1 кг жмыха в среднем содержится 1, корм. Большие возможности открываются у рапса при использовании его зеленой массы на корм скоту. Особенно важно его скармливать в период перевода животных с осеннего на зимнее содержание, когда происходит значительное снижение продуктивности изза стресса. Исследования, проведенные специалистами ОАО Татрапс совместно с учеными Казанской ветеринарной и сельскохозяйственной академий, показали, что использование зеленой массы рапса в качестве кормовой белковой добавки в октябреноябре позволяет осуществить постепенный перевод крупного рогатого скота на зимнее кормление, удержать суточную продуктивность дойных коров на уровне кг молока с жирностью 3,73,8 . Рапсовый силос рекомендуют скармливать с другими видами силоса, так как изза повышенной концентрации серосодержащих соединений он имеет специфические запах и привкус.