Влияние препарата "Комбиолакс" на молочную продуктивность и качество молока коров

• Автор: Хамитова, Ирина Алексеевна
• Шифр специальности: 16.00.06
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: Казань
• Количество страниц: 135 с. : ил.

1. Общая характеристика работы

2. Обзор литературы

2.1. Перспективы использования биологически активных добавок

при организации рационального кормления животных

2.2. Влияние биологически активных добавок на продуктивность животных

3. Собственные исследования

3.1. Материалы и методы исследований

4. Результаты собственных исследований

4.1. Изучение влияния кормовой добавки Комбиолакс на гематологические показатели лактирующих коров
4.2. Молочная продуктивность коров при включении в рацион кормовой добавки Комбиолакс

4.3. Санитарногигиенические и физикохимические показатели молока

4.4. Химический состав молока
4.5. Изучение технологических свойств молока коров при включении в рацион кормовой добавки Комбиолакс
4.5.1. Количество жировых шариков и их диаметр
4.5.2. Сычужная свертываемость молока
4.5.3. Термоустойчивость молока
4.6. Изучение биологической ценности молока коров при включении в рацион кормовой добавки Комбиолакс
4.7. Ветеринарносанитарная оценка кисломолочных продуктов, выработанных из молока коров при скармливании препарата Комбиолакс
4.7.1. Оценка качества кефира
4.7.2. Оценка качества творога
5. Обсуждение результатов исследований
5.1. Гематологические показатели коров при использовании в рационе кормовой добавки Комбиолакс
5.2. Молочная продуктивность и качество молока коров при включении
в рацион кормовой добавки Комбиолакс
6. Выводы
7. Практические предложения
8. Список использованной литературы
9. Приложение 4
1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность


При использовании витаминов в рационах животных или при парэнтеральном введении практически всеми исследователями получены положительные результаты. Установлено положительное влияние на клиникогематологические показатели крупного рогатого скота взрослые животные, телятсосунов, молочную продуктивность коров витаминов А, С, РР и др. Блаж Ю. Получен положительный результат от применения витамина Д на морфологические и биохимические показатели крови, ростовесовые показатели Габитов Г. С., Петрухин И. ЧуиншиновО. Водорастворимые витамины в составе ферментов участвуют в каталитических реакциях окисления и расщепления веществ, т. Например, в разрушении карбоксильных групп, пировиноградной и кетоглутаровой кислот участвует витамин В2 и РР, в дезаминировании и декарбоксилировании аминокислот витамин В6. Большую роль в окислительных процессах играет витамин С. Водорастворимые витамины участвуют в синтетических процессах. Витамины В6 и В участвуют в синтезе аминокислот, пантотеновая кислота в синтезе жирных кислот, фолиевая кислота и витамин В в синтезе пуриновых и пиримидиновых оснований Фердман Д. Л., Емелина Н. Т., . Жирорастворимые витамины участвуют в основном в анаболитических процессах. Например, витамин А в образовании зрительного пурпура, в развитии покровных тканей, витамин Д в образовании костной ткани, витамин Е в развитии эмбриона, витамин К в образовании протромбина, витамины К и Е в образовании кофермента убихинона, способствующего окислительным процессам в митохондриях клеток, а также активирующего подвижность спермиев Егоров М. А. и др. БерзиньН. И., . Витамин А принимает участие в окислительновосстановительных процессах. Благодаря многостороннему действию на отдельные виды обмена веществ витамин А благотворно влияет на функцию эндокринных желез, на рост и сохранение эпителиальных тканей, на формирование костной ткани и в целом на рост, развитие и резистентность животных. Витамин А обладает антигистаминным действием Мозгов И. Е., Филиппович Э. П., . Витамин Д улучшает метаболизм кальция и фосфора. Его используют для лечения и профилактики рахита и остеомаляции, при ожогах кожи, для лечения ран, при аномалиях костей, артритах, кожных заболеваниях, расстройствах пищеварения Шилов П. И., Яковлев Т. Н., Городецкий , , . Недостаточность витамина Д 2 в рационах растущих свиней резко снижает размеры, абсолютный и относительный вес щитовидной железы,
несколько увеличивает вес надпочечников и тимуса и не оказывает влияния на вес гипофиза Никитина В. И., Нестерова Е. А., Крускина Н. Ф., . Добавки витамина Д на фоне низкокальциевого рациона оказывает положительное влияние на усвоение кальция в кишечнике, азотистый и минеральный обмен в организме, обеспечивают нормальные привесы молодняка. Привесы были на ниже, чем у животных, обеспеченных витамином Д Бауман В. К., ,. Витамин Е в организме участвует в регуляции спермиогенеза и развитии зародыша, способствует предохранению мужских и женских особей от бесплодия и нарушений функций размножения. У самок оказывает положительное влияние на оплодотворяемость и на улучшение эмбрионального развития плода Мозгов И. Е.,. Скармливание витаминных препаратов витамины А, Е, а также солей микроэлементов цинка и йода коровам существенно повышает воспроизводительную способность. Максимальный положительный эффект получен от применения указанных препаратов в период зимнестойлового содержания Кожанова Т. М., . Витамин К называют противогеморрагическим, поскольку он участвует в синтезе протромбинового комплекса и способствует нормальному свертыванию крови. При отсутствии или недостатке витамина К развиваются геморрагические явления. Ранним признаком гиповитаминоза К является пониженное содержание протромбина в крови Ковлер М. А., Авакумов В. М., . Витамины С и Е в комплексе стимулируют гликолитические процессы в мышцах, Усиление гликолиза приводит к увеличению в мышечной ткани гликогена. Цыплята, получавшие витамины С и Е в комплексе, имели самый высокий живой вес и наиболее высокое содержание витамина А в печени, витамина А и каротина в желтках яиц кур Федоров , .