Фармако-экспериментальное обоснование применения спирулины платенсис при выращивании цыплят

• Автор: Милогородский, Евгений Николаевич
• Шифр специальности: 16.00.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Троицк
• Количество страниц: 131 с. : ил.

Содержание

1. Введение.

2.Обзор литературы.

2.1. Историческая справка открытия спирулины.

2.2.Ботаническая характеристика, химический состав и физиологическая активность спирулины

2.3.Основные способы производства спирулины.

2.4.Влияние биологически активных веществ корма на организм птиц .

2.5. Использование спирулины в медицине и ветеринарии

2.6.Заключение к обзору литературы

3.Собственные исследования

3.1.Материал и методы исследований

3.2.Химический состав биомассы спирулины платенсис,
выращиваемой в теплицах ЗАО Чебаркульская птица
3.3.Изучение токсических свойств спирулины платенсис
3.3.1.0пределение острой и хронической токсичности спирулины на белых мышах.
3.3.2.Определение подострой токсичности спирулины на
цыплятах
3.4.Комплексная оценка влияния спирулины платенсис в ростостимулирующих дозах на организм птиц и качественные показатели мяса
3.4.1. Некоторые биохимические показатели сыворотки крови цыплят, выращиваемых в условиях ЗАО Чебаркульская птица.
3.4.2.Динамика биохимических показателей крови цыплят на фоне применения спирулины платенсис
3.4.3. Влияние добавок спирулины на обмен кальция и фосфора в организме кур
3.4.4.Влияние спирулины на степень накопления тяжелых металлов и микроэлементов в мясе птиц
3.4.5.Содержание каротина в сыворотке крови, витаминов А и В2 в печени кур при применении спирулины.
3.4.6.Влияние спирулины на рост, развитие и сохранность поголовья кур
3.4.7. Химический состав и пищевая ценность мяса кур на фоне применения спирулины.
3.5. Экономическая эффективность применения препарата
цыплятам.
4.Обсуждение результатов собственных исследований
Выводы
Предложения для производства
Список использованной литературы


Очень странным показалось ученому то, что эти люди, как правило, доживали до глубокой старости и при этом практически не болели При полном отсутствии какой либо медицины у всех стариков были здоровые, хорошо сохранившиеся зубы и густые черные волосы. Занявшись изучением их образа жизни, Леонар обнаружил, что туземцы употребляли лепешки зеленого цвета вместо хлеба. Их делали из тины, которую собирали на поверхности озера и сушили на солнце. При дальнейшем исследовании выяснилось, что эта тина полностью состоит из одноклеточной синезеленой водоросли спирулины. После открытия Леонара ученые занялись изучением чудодейственных свойств спирулины. В г. УНИДО подтвердил отрицательный токсикологический результат от применения спирулины. С начала х годов спирулина стала применяться в качестве пищевой добавки во всем мире. Она входит в состав многих готовых продуктов, а так же продастся в чистом виде. В США потребление спирулины стало актуальным для людей с избыточным весом, поскольку даже небольшое ее количество снижает чувство голода и обеспечивает организм всеми необходимыми для жизнедеятельности веществами. По мнению японских, американских и других исследователей, спирулина потенциальный пищевой продукт будущего в эпоху пищевого кризиса Л. П. Купраш, В. В. Егоров с соавт. А.Н. Мартинчин, И. В. Маев с соавт. Не остался в стороне и Советский Союз. Но поскольку своей спирулины СССР не производил, закупать ее приходилось за границей. Доступна она была не всем. Ежедневные дозы спирулины получали члены Политбюро ЦК КПСС, космонавты и перспективные спортсмены в период подготовки к Олимпийским играм. В начале х годов МГУ получил заказ от Министерства Обороны СССР на разработку методов выращивания спирулины в искусственных условиях и производства на е основе препаратов медицинского назначения. Заказ и все работы были засекречены. Возглавили проект ученые профессор А. Соловьев и М. Лямин. Результатом работ можно считать успешное внедрение водорослевой биотехнологии в промышленных масштабах в Московской области, на Украине, в Приднестровье, Молдавии, Эстонии В. А. Берестов, , В. К. Мазо, И. Из более чем 0 водорослей, обитающих в водомах земного шара, наибольший интерес представляют микроводоросли спирулина, ламинария и красная морская водоросль. Согласно ботанической номенклатуре, наиболее широко применяемой в биотехнологии является 8р1гиНпа р1а1епз, которая относится к гормогониевым водорослям. Это нитевидные организмы, нити которых, как правило, свободны и видны только под микроскопом. Спирулина аккумулирует солнечный свет особо организованными пигментами, включая синие и зелные компоненты, которые позволяют относить е к классу синезелных водорослей. Зеленым в ней является хлорофилл, а синим белок, называемый фикоцианином, который найден в спирулине и некоторых других водорослях А. Корзунова, . Сине зеленые водоросли имеют низкий уровень клеточной дифференциации. Клеточные стенки содержат мукополимер муреин, легко перевариваемый пищеварительными соками человека, в отличии, например, от одноклеточной зеленой водоросли хлореллы, имеющей целлюлозную оболочку, разрушить которую может только микрофлора жвачных животных. Клеточные стенки спирулины не содержат жесткой целлюлозы, а состоят из мукополисахаридов, что позволяет е белку легко усваиваться до . Уникальный химический состав спирулины, биологическая активность е компонентов определяют значительную ценность микроводоросли как источника продуктов питания и лекарственного сырья. По мнению С. С. Воронковой , В. Ф. Рудика спирулина содержит большое количество белка около сухого веса, что значительно превышает его содержание в яичном белке , сыре , молоке , мясе , маисе 8, рисе 8, соевых бобах , хлорелле , то есть в качестве источника белка спирулина не имеет конкурентов среди представителей растительного и животного мира табл. Биохимический состав спирулины , . К важным преимуществам спирулины относят легкость разрушения клеточной оболочки, простоту выделения белка из клеток, большую биологическую ценность белка , хорошую усвояемость и переваривание его .