Источники, распространение микотоксинов и профилактика микотоксикозов животных в Республике Марий Эл

• Автор: Иванов, Иван Иванович
• Шифр специальности: 16.00.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Казань
• Количество страниц: 189 с.

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Распространение микромицетов и продуцируемых ими микотоксинов

1.2. Метаболизм и биологическое действие опасных микотоксинов

1.3. Тяжелые металлы как техногенный фактор воздействия на животных

1.4. Регламентирование микотоксинов как мера профилактики микотоксикозов животных

1.5. Кормовые добавки для профилактики болезней сельскохозяйственных животных, включая микотоксикозы

2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Микологический и микотоксикологический анализ кормов

3.2. Результаты исследований образцов проб кормов на токсичные элементы, поступивших из сельскохозяйственных предприятий Республики МарийЭл
3.3. Анализ заболеваемости сельскохозяйственных животных незаразными болезнями в некоторых районах Республики МарийЭл
4



4
3.4. Анализ результатов биохимических исследований
крови крупного рогатого скота в различных районах Республики МарийЭл
С 3.5. Изучение действия цеолита на телятах при подостром
Т2 токсикозе
3.6. Изучение действия цеолита на поросятах при подостром
Т2 токсикозе
3.7. Изучение действия цеолита на телятах при хроническом
В, афлатоксикозе
3.8. Изучение действия цеолита на поросятах при хроническом
В, афлатоксикозе
3.9. Исследование по уточнению предельно допустимой
концентрации Т2 токсина в кормах для телят
4. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ СОБСТВЕННЫХ
V ИССЛЕДОВАНИЙ
ВЫВОДЫ
ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ И РЕКОМЕНДАЦИИ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ


Около изолятов обладали токсическими свойствами, изолятов продуцировали трихотеценовые микотоксины, абсолютное большинство из которых составляли Т2 токсин и НТ2 токсин 5. По мнению Иващенко В. Г. и Шипиловой Н. П. можно говорить об определенной зональноширотной приуроченности . Северного Кавказа . По данным исследований в России за период с по г. Токсигенные грибы в агроценозах эволюционируют в сторону повышения токсигенности . Таким образом, данные литературы показывают, что микроскопические грибы выявляются практические во всех регионах страны, загрязняют зерновые и другие сельскохозяйственные культуры. Среди них преобладают грибы родов i и i, доминирующие не только по распространенности, но и по токсичности. Значительное внимание уделяется распространению микромицетов в пищевых продуктах и кормах за рубежом. Для тропических и субтропических регионов главный интерес представляют токсигенные штаммы грибов i v и . В районах с умеренным климатом имеют значение грибы рода i и их токсины зеараленон и трихотецены. Зеараленон продуцент . Диацетоксискирпенол вызывает нарушение усвоения пищевых веществ и снижение массы тела животных, поражение лизистой оболочки ротовой полости, подавление иммунитета. Токсин . Из образцов пищевых продуктов, импортируемых в Польшу, выделяли 0 штаммов грибов, относящихся к i, ii, , ii и i. Токсины обнаружены только в культуральной жидкости штаммов i v 0,1. Исследовали также орехи, инжир, молоко и приготовленные из них продукты в г. Установлено заражение афлатоксином М, молока и молочных продуктов. В Великобритании введено ограничение на афлатоксин в инжире, орехах и продуктах из них 4 мгкг для афлатоксина. В фермерском молоке афлатоксин М, 0, мгкг, в розничном продукте 0, мгкг, в молочных продуктах 0, мгкг. В Испании в кормах и пищевых продуктах выявляют микотоксины афлатоксины, патулин, охратоксин А, зеараленон, трихотецены, фумонизины. Отмечается влияние температуры, влажности на рост грибовпродуцентов и продукцию микотоксинов 2. Проанализировано содержание микотоксинов в 2 образцах кормов в 7областях Турциии. Найдены афлатоксин ,2, афлатоксин 1,, афлатоксин ,3, охратоксин А,2 9,1. Болгарии характеризовался обильными дождями весной и летом, заражение фузариями было наивысшим. Было исследовано 0 образцов проб пшеницы из всех районов. ДОН и зеараленон были главными токсинами с частотой заражения и , средний уровень заражения этими токсинами был 0 и мкгкг соответственно 7. Встречаемость потенциально токсичных видов i и ii в некоторых продуктах и видах растений в Македонии очень высока. Различные сорта перца могут содержать от 0 до 0 0 спорг. В, 4. Кравченко Л. В. дал обзор распространения микотоксинов в пищевых продуктах и кормах во многих регионах включая США, страны Европы, Канаду и другие. Многие пищевые продукты кукуруза, бобовые, кофейные зерна содержат афлатоксины, охратоксины, фумозин, зеараленон, вомитоксин. Имеющиеся данные свидетельствуют о взаимосвязи между микотоксинами и болезнями почек и печени в том числе опухолевых среди жителей Египта 6. Выявлено образцов молока, содержащих афлагоксин М что составило в среднем . Самое большое количество 3, мкгл установлено в молоке с рынков ЭльГ азы, самое низкое количество 0, мкгл в Каире 8. При исследовании распространенных в Тунисе охратоксина А и зеараленона показано, что они способны внедрятся в разные звенья пищевой цепи человека и животных 5. Для изучения микрофлоры на семенах овса проанализировали 1 проб зерна из округов в Альберте, Саскачеване, Манитобе Канада. Обнаружены грибы минимум видов. Наиболее часто встречался вид i во всех провинциях. Уровни . Манитобе и в ост. Саскачеване, а виды i и v были самыми высокими в образцах из Альберты и зап. Саскачевана. Дезоксиниваленол в токсических концентрациях обнаружен в , г. В Аргентине была исследована токсинообразущая способность штаммов грибов . Культуры грибов выделены в г. Среди обнаруженных грибов рода ii штаммы образовывали цитринин, патулин, пенетрем А и секалоновые кты 9. В СьерраЛеоне исследовали биологические жидкости детей на предмет выявления в них афлатоксинов и охратоксинов. В моче детей в 0 случаев выявляли афлатоксины, в охратоксин Айв охратоксин В.