Сочетанные микотоксикозы кур в Краснодарском крае

• Автор: Кутищева, Татьяна Геннадьевна
• Шифр специальности: 16.00.04, 16.00.03
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2005
• Место защиты: Краснодар
• Количество страниц: 163 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ

1. Введение.

2. Обзор литературы.

2.1. Классификация, характеристика и распространение основных плесневых грибов и микотоксинов.

2.2. Факторы, способствующие накоплению микотоксинов

территориальные, климатические, агрохимические, условия хранения1

2.3. Клиническая картина, патогенез и диагностика микотоксикозов

животных.1

2.4. Меры борьбы и профилактики микотоксикозов3

3. Собственные исследования.

3.1. Материалы и методы исследований.3

3.2. Эпизоотология сочетанных микотоксикозов кур в
Краснодарском крае.4
3.2.1. Видовой состав плесневых грибов в кормах
Краснодарского края4
3.2.2. Распространение и контаминация микотоксинами основных
видов кормов.6
3.3. Клиническое проявление сочетанных микотоксикозов7
3.3.1. Экспериментальное воспроизведение смешанного микотоксикоза на лабораторных животных.7
3.3.2. Экспериментальное воспроизведение смешанного микотоксикоза на молодняке кур яичный кросс8
3.4. Диагностика сочетанных хронических
микотоксикозов кур
3.4.1. Лабораторная диагностика сочетанных микотоксикозов санитарномикологические кормов, морфологические и биохимические крови
3.4.2. Клинические, патологоанатомические и гистологические изменения при сочетанных хронических микотоксикозах кур
3
3.5. Лечение и профилактика сочетанных микотоксикозов кур 9
3.5.1. Применение адсорбентов токсинов при микотоксикозах
кур9
3.5.2. Эффективность препарата карцесел при сочетанных
ми котоксикозах кур1
3.6. Система ветеринарноорганизационных мероприятий по
борьбе с сочетанными микотоксикозами кур.8
4. Обсуждение полученных результатов.1 3
5. Выводы.4
6. Практические предложения.
7. Список литературы

ВВЕДЕНИЕ


ДОН устойчив к нагреванию, кипячению, воздействию щелочей, температура плавления 5С, молекулярная масса 6, растворим в среднеполярных органических растворителях, менее токсичен, чем токсины Т2 и ДАС С. В. Петрович, Т. Папазян, . Афлатоксины являются токсичными метаболитами грибов i v и i ii, загрязняют арахис, бобовые, просо, чмень, кукурузу, сою, кокосовые орехи и др. Различают четыре типа афлатоксинов В1, В2, 1, и 2, которые названы по их природной способности к флуоресценции и более соединений производных или метаболитов основной группы. Афлатоксин В1 выделяется как наиболее токсичный и распространенный из микотоксинов данной группы. Афлатоксины относительно устойчивы, чувствительны к окисляющим агентам, таким как гипохлорит, температура плавления С, молекулярная масса 2 Б. Н. Хмелевский с соавт. С.В. Петрович, Н. П. Блинов с соавт. Т. Папазян, В. Н. Садыкова с соавт. Охратоксины относятся к изокумаринам, различают А, В, С и варианты и их метиловые и этиловые эфиры. В кормах, чаще встречается охратоксин А и реже В, являющийся его аналогом не содержащим хлора и в раз менее токсиченым. Охратоксины относятся к группе кислых микотоксинов, со щелочами образуют комплексы. Охратоксин Л бесцветное кристаллическое вещество, растворим в органических растворителях. Температура плавления 9 С, а его производных способна достигать 8 С, молекулярная масса 3 Б. Н. Хмелевский с соавт. С.В. Петрович, Т. Папазян, . Фумонизины это недавно открытая группа структурно родственных токсичных метаболитов нескольких видов грибов, продуцируются i ii, который является обычным загрязнителем кукурузы и сорго во многих странах мира. Наиболее часто встречаются три вида фумонизинов, это фумонизины , В2 и ВЗ, Ф. Муно с соавт. В последнее время внимание привлекают некоторые малоизученные микотоксины, такие как цитринин, вортманнина, циклопсазоновая кислота, ооспорин и др. Н. Кожемяка, Н. Придыбайло, . Пеницилловая кислота, является метаболитом грибов 3 видов i . О.В. Рыбальченко, . К отдельной группе можно отнести тенюзоновую кислоту и токсины грибов i . Альтсрнариолметиловый эфир и алтеротоксин, тешозоновая кислота, имеют умеренную токсичность для бройлеров и кур породы леггорн А. Н. Котик, . Для многих грибов характерно образование вторичных метаболитов. Часто они остаются не выявленными, а если и обнаруживаются, то неясно их значение для гриба продуцента и других организмов О. В. Марфенина, . Факторы, способствующие накоплению микотоксинов территориальные, климатические, агрохимические, условия хранения. Главными при токсинообразовании считаются особенности жизненного цикла грибов их биологии. Выяснено, что первичный метаболизм у всех грибов протекает примерно одинаково, а его основные продукты не ядовиты для других организмов. Вторичный обмен веществ, как физиологический эквивалент репродуктивной фазы, охватывает превращения, отражающие индивидуальные особенности грибного таксона. Полученные при этом метаболиты, специфичны для продуцирующих их штаммов, вида, рода или семейства, могут вызывать дифференцировку собственного таллома гриба, подавлять его развитие вплоть до гибели или же влиять не на него, а на другие организмы О. В. Рыбальчснко, Э. Мюллер, В. Леффлер, . Универсального объяснения образования грибных токсинов нет. Возможно, причина в недостаточной регуляции процессов первичного обмена веществ или незавершенность процессов элиминации отбора в рамках филогенеза, либо гриб находится в условиях стресса, вызванного низкой влажностью, высокой температурой среды, несоответствием содержания кислорода и углекислого газа, уровня , химическим составом субстрата, наличием конкурирующих микроорганизмов. Уменьшение парциального давления кислорода и особенно увеличение содержания углекислого газа имеет ингибирующий эффект для образования токсинов. Это, может быть следствием нейтрализации ядов в ходе обмена веществ, как защитное действие, направленное вовне подавление конкурентов, предотвращение выедания насекомыми и животными за счет репеллентного действия микогоксинов Соболева, В.