Совершенствование барьерной функции госветнадзора за безопасностью продуктов животноводства в конкретном субъекте Федерации

• Автор: Журавлев, Дмитрий Александрович
• Шифр специальности: 16.00.03
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: Санкт-Петербург
• Количество страниц: 136 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ.

1 Обзор литературы.

1.1. Государственный надзор за формированием современного

продовольственного рынка РФ.

1.2. Государственный ветеринарный надзор за состоянием здоровья продуктивных животных
1.3. Эпизоотологическая безопасность внутрироссийской сырьевой продовольственной базы.

1.4. Зависимость Российской сырьевой продовольственной базы и

факторы снижающие продовольственную безопасность страны.

1.4.1. Патология продуктивных животных как фактор снижения

продовольственной безопасности.

1.4.2. Эпизоотическая и экологическая обстановка в странах поставщиках продуктов животного происхождения в РФ
1.5. Система государственного надзора за экологической и эпизо
отической безопасностью при формировании продовольственного рынка в современных условиях
2. Собственные исследования
2.1. Материалы, методы и объемы исследования.
2.2. Результаты собственных исследований.
2.2.1. Эпизоотологические параметры популяций животных в условиях Ленинградской области и г. СанктПетербурга.
2.2.2. Эпизоотологический надзор за эпизоотической и экологиче
ской ситуацией в регионахпоставщиках животноводческой продукции в г. СанктПетербург.
2.2.2.1. Нозологический профиль инфекционной и инвазионной патологии сельскохозяйственных животных
2.2.2.1.1. Методическая основа определения эпизоотической безопасности региональной сырьевой продовольственной базы.
2.2.2.1.2. Основные параметры измерения эпизоотической опасности
отдельных болезней сельскохозяйственных животных.
2.2.2.1.3. Оценка территориальных, временных и популяционных гра
ниц эпизоотического проявления зоонозов в изучаемом субъекте РФ
2.2.3. Научно обоснованная система эпизоотической и экологической безопасности сырьевой, региональной продовольствен
ной базы изучаемого региона.
2.2.3.1. Методы и результаты объективной оценки безопасности региональной продовольственной базы и их совершенствование.
2.2.3.2. Барьерная функция Госветконтроля за безопасностью импортируемой продукции животноводства
2.2.3.3. Предупреждение эпидемической проекции зоонозов в изучаемом регионе через трофические пути
2.2.4. Целевая программа по совершенствованию барьерной функ
ции Госветнадзора за эпизоотической и экологической безопасностью продовольственного обеспечения региона.
3. Обсуждение результатов исследований
Выводы.
Рекомендации производству
Список использованной литературы


В создавшихся условиях ветеринарная служба агропромышленного комплекса России оказалась недостаточно сориентированной на работу в новых условиях тотального коммерческого давления в производстве и торговле. В самом начале перестройки обозначились организационные и образовательные недостатки ветеринарной службы страны . Часть ветеринарных специалистов оказались не востребованной. Это мнение подтверждают многие отечественные исследователи, анализирующие состояние ветеринарного дела в России в перестроечный период 4, 6, , , , 1. Неоспоримо и то, что экономические преобразования в России не только способствовали разрушению промышленных технологий в животноводстве, но и сокращение численности и снижение продуктивности животных, а в отдельных регионах породили ухудшение эпизоотической ситуации , ,. Возникла острая объективная потребность в безотлагательном совершенствовании и научном обеспечении всех звеньев ветеринарного дела Рос
сии 3, 5, 7, как первостепенная задача предотвращение постоянной угрозы заноса возникновения зоонозных и зооантропонозных трансмиссибельных болезней 8,, ,,,,,. Многие исследователи сообщают о значительном усилении угрозы распространения регистрируемых в России бруцеллеза, туберкулеза, иерсиниоза, лептоспироза, сальмонеллеза и также ряда инвазионных болезней животных ,, 0,9,2. Высказываются убедительные доводы о том, что в современных условиях возникла потребность в организации ветеринарной службы прогнозирования , , , и необходимость пересмотра организационной структуры ветеринарного дела, его научного обеспечения. Однако, многие аспекты организационной реструктуризации ветеринарного дела в стране и ее регионах до сих пор не решены и, особенно, в части усиления ветеринарного надзора и контроля за формированием безопасного продовольственного рынка. Государственный ветеринарный надзор за состоянием здоровья продуктивных животных. Существует мнение, что технологические отступления при традиционном разведении животных отражаются на их продуктивности и качестве животноводческой продукции, а в ряде случаев создается опасность для жизни животных и здоровья людей. Имеются сообщения о возрастающей роли и месте госветнадзора в реализации программы по защите прав потребителей , , , , . Так в отдельных регионах Западной Сибири ежегодно от ,8 до ,4 животных переболевает различными болезнями, а применение при этом различных медикаментозных средств, в т. Установлено влияние заразных болезней животных на качество и безопасность, получаемых от них
продуктов животного происхождения ,, , . Так, В. К. Тихонов, А. Б. Тебекин, В. А. Сабурин, а также М. П. Елезов установили снижение качества продуктов животного происхождения при заболевании животных иерсиниозом 8, 4, 5, Л. Я. Романова при заболевании животных гемофилезной плевропневмонией , Н. П. Бацанов , , , , Рыбакова при заболевании лептоспирозом. О снижении качества животноводческих продуктов и их опасности для человека указывается при переболевании животных туберкулезом , 0, бруцеллезом 6, , , , 0, 0, лептоспирозом , фасциолезом , , 4, 9, 3, 4, а также при переболевании другими заразными болезнями , 3, 6. В отечественной и зарубежной специальной литературе сообщают не только о снижении качества продуктов животного происхождения на фоне болезней продуктивных животных, но и об эпидемической проекции этих зоонозных болезней через продукты питания. Так, по данным Комитета госэпиднадзора РФ сложная ситуация на рынке продовольственных товаров определяет рост алиментарнозависимых болезней, пищевых отравлений и вспышек кишечных заболеваний среди населения. По их данным в г. России зарегистрировано случая отравлений, из них ,9 бактериального происхождения. Соглашаясь с вышеуказанным мнением многих исследователей, мы считаем, что совершенствование ветеринарного дела в АПК России является важным и действенным рычагом в повышении качества и безопасности животноводческих продуктов , 5, 8, 3, 4. Более того, проблемы совершенствования ветеринарного дела в АПК полностью относятся и к условиям городов. В то же время многие исследователи утверждают, что совершенствование противоэпизоотического обеспечения крупных промышленных центров имеет существенные специфические отличия.