Пищеварительная функция мышечного желудка кур игусей

• Автор: Гармаева, Дэнсэма Владимировна
• Шифр специальности: 16.00.02, 03.00.13
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2000
• Место защиты: Улан-Удэ
• Количество страниц: 117 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

I. I Анатомия и морфология желудка

1.2 Пищеварение в полости желудка.

1.3 Взаимосвязь моторноэвакуаторной и секреторной

функции желудка.

1.4 Состав и свойства желудочного сока.

СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1 Материал и методы исследований.

2.2 Некоторые морфологические черты мышечного

желудка кур и гусей.
2.3 Исследования моторной деятельности
мышечного желудка птиц
2.4 Суточная динамика моторной деятельности
мышечного желудка птиц
2.5 Присутствие соляной кислоты в содержимом
мышечного желудка кур и гусей.
2.6 Ферментативные свойства содержимого мышечного желудка птиц.
2.7 Сравнительный анализ функциональной деятельности мышечного желудка птиц
2.8 Регуляция моторной деятельности мышечного
желудка ,
ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
ВЫВОДЫ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ


Он представляет собой дискообразный, значительно утолщенный в середине орган с прерванным в двух пунктах притупленным краем. Мышечная часть желудка особенно сильно выражена у зерноядных птиц и слабее у хищных. Она лежит позади железистой части, причем небольшой передний ее участок покрыт долями печени, а задний выступает назад, за пределы печени. Анатомически желудок делят на кардиальную и пилорическую части. Кардиальная подразделяется на собственно кардиальную область, дно или свод и тело. Пилорическая на привратник и пилорический канал i . По фукциональным признакам желудок подразделяется на большую оральную фундальную, с резко кислой реакцией секрета, где образуется соляная кислота, пепсин и слизь и, меньшую, каудальную, со щелочной реакцией секрета, продуцирующую слизь и эндокринный секрет гасгрин . Как отмечают Х. Бергнер и ХА Кетц , развитие желудочно кишечного тракта заканчивается у кур приблизительно в возрасте 1,5 лет. Использование отдельных компонентов корма зависит не только от функциональной способности желудочно кишечного тракта, но и от населяющих его микроорганизмов. Учитывая общность закладки железистого и мышечного отделов желудка и последующую специализацию железистого отдела на секрегорной функции, мышечного на механической и то, что оба отдела выступают как взаимодействующая система, можно предположить, что железистый отдел желудка идентичен с кардиальным и донным участками, а мышечная с пилорической частью желудка млекопитающих Королева . Разделение желудка птиц на две части связано с тем, что мышечный желудок перестраивая свою слизистую оболочку для механической функции, не может одновременно вырабатывать пищеварительный сок. Глубокая дифференциация частей желудка четко наблюдается у растительноядных птиц. А.И. Акаевым , В. К.Стрижиковым и А. Масса ее по весу составляет 19 1 части желудка. Степень ее развития зависит от вида птицы, характера питания зерно или мягкий корм, наличия в мышечном желудке гравия и других инородных тел. Мышечная оболочка желудка млекопитающих состоит из трех слоев мышц внешнего продольного, среднего циркулярного кругового, поперечного и внутреннего косого. Продольный слой в фундальной части более четко выражен вдоль большой и малой кривизны. В пилорическом отделе он распределяется равномерно по всей поверхности и становится толще. Самый мощный пучок продольных мышц на малой кривизне. На границе фундального и пилорического отделов лежит глубже круговой слой и образуется небольшой участок, не имеющий продольных мышц, в связи, чем создается резкий изгиб угол желудка. Косой слой заканчивается на уровне угла желудка, в пилорическом отделе он отсутствует. По своей структуре напоминает проводящую систему сердца ИотаеН , Вагс1ау . Как отмечает В. Истинный зоб достигает наибольшего развития у кур и голубей. Его можно считать результатом приспособления к питанию сухим, трудно перевариваемым зерновым кормом. Начиная с Гурльта и до настоящего времени Инену , и др. Зоб курицы не продуцирует фермента расщепляющего крахмал, в нем не происходит всасывания, кроме жирных кислот. У гусей вместо зоба развивается расширение в верхней части пищевода. В.Н. Георгиевский отмечает, что пищеварение в зобе идет за счет ферментов корма и бактерий и в небольшой степени за счет амилолитических ферментов слюнных желез, которые у птиц слабо развиты. содержимого зоба в пределах 4,5 5,5 снижается после приема пищи, что не благоприятствует бактериальным процессам. Длительность пребывания в зобе накопившегося корма зависит от количества и влажности. Время опорожнения и продолжительность пребывания содержимого в зобе зависит от консистенции и функционального состояния железистого и мышечного желудков. Как отмечают Х. Бергнер и ХА Кетц , целые зерна пшеницы, если их скармливать, увеличивая дачу с до г, покидают зоб только через 3 часов, мягкий же корм уходит из зоба гораздо быстрее. По данным Н. П.Федоровского у индеек, как и у кур имеется нервномышечный механизм, регулирующий поступление пищевых масс в желудок в зависимости от степени освобождения последнего.