Организация производства и реализации картофеля и овощей открытого грунта сельскохозяйственными предприятиями

• Автор: Козлова, Елена Николаевна
• Шифр специальности: 08.00.28
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1999
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 169 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение
Глава 1. Теоретические основы организации реализации продукции растениеводства в рыночных условиях.

1.1 Рынок в сельском хозяйстве, его структура, механизм функционирования

1.2 Методика организационноэкономической оценки

каналов реализации продукции растениеводства.

1.3 Маркетинговая деятельность сельскохозяйственных товаропроизводителей в сфере производства и реализации продукции .
Глава 2. Современное состояние организации производства и реализации продукции растениеводства на сельскохозяйственных предприятиях Московской области

2.1 Уровень, динамика и темпы производства и реализации, продукции растениеводства

2.2 Эффективность производства и реализации картофеля и овощей на сельскохозяйственных предприятиях различных организационноправовых форм и форм собственности.

2.3 Каналы реализации картофеля и овощей на сельскохозяйственных предприятиях

Глава 3. Совершенствование организации производства и
реализации картофеля и овощей
9 3.1 Обоснование рационального объема производства и
распределения продукции растениеводства по каналам реализации.
3.2 Формироние цен предложения на реализуемую продукцию растениеводства.
3.3 Предпринимательские риски в сфере реализации картофеля и овощей
3.4 Организация маркетинговой службы на сельскохозяйственных предприятиях
Ь Выводы и предложения
Библиографический список
Приложения
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность


При этом социальной формой признания и учета затрат общественного труда товаропроизводителей на рынке являются деньги. Другими словами, в таком понимании рынок представляет собой способ связи обособленных товаропроизводителей на основе общественного разделения труда. Некоторые авторы 7, , 9, 3 считают, что рынок представляет собой механизм, который дает возможность повернуть производство лицом к потребителю, дать общий знаменатель поведения как производителяпродавца, так и потребителяпокупателя независимо от форм собственности. И действительно, вся работа рынка фокусируется на потребителе, развитии и удовлетворении его потребностей, способности отвечать самым сложным его запросам. Рынок выступает своеобразным звеном между производством ,. Рассматривая понятие рынок, не следует забывать о его роли в экономической жизни общества. С этой точки зрения, на наш взгляд, значение рынка в экономической жизни общества достаточно полно характеризует его определение, данное академиком РАСХН В. А.Добрыниным Рынок это обмен, с помощью которого регулируются хозяйственные связи, а в конечном счете и весь процесс общественного производства . Считаем, что рынок одна из сторон товарноденежных отношений, их составная часть. Представляя собой совокупность актов куплипродажи, рынок отображает отношения товарного и денежного обращения. Кроме того, рынок является конкретной формой проявления товарноденежных отношений. Рыночные отношения оказывают огромное воздействие на все стороны хозяйственной жизни, выполняя ряд существенных функций. Основными функциями рынка являются информационная, посредническая, ценообразующая, регулирующая, санирующая ,7. Это позволяет каждому предприятию постоянно сверять собственное производство с меняющимися условиями рынка. Р Функция посредническая. В условиях рыночной экономики потребитель имеет возможность выбора оптимального поставщика, а продавец наиболее приемлемого покупателя. Функция ценообразующая. На рынок поступает обычно продукция и услуги одного назначения, но содержащие неодинаковое количество материальных и трудовых затрат. Рынок признает лишь общественно необходимые затраты, именно их согласен оплатить покупатель. Таким образом формируется отражение общественной стоимости. Благодаря данному факту устанавливается подвижная связь между стоимостью и ценой, четко реагирующая на изменения в производстве, потребностях, конъюнктуре. Функция регулирующая связана с воздействием рынка на все сферы экономики, и прежде всего на производство. Рост цен на единицу продукции это сигнал к расширению производства. При снижении цен до уровня себестоимости единицы продукции товаропроизводитель должен принимать меры, направленные на сокращение затрат, или использовать имеющиеся мощности для выпуска других товаров. Рынок поддерживает прямые и обратные связи между производителями и потребителями. Рыночной системе присуще социальное расслоение, беспощадность. И как результат повышается средний уровень устойчивости всего хозяйства в целом. В этом проявляются санирующая функция рынка. Некоторые экономисты 2,, выделяют преимущества и недостатки рынка. Эффективное функционирование рынка осуществляется при наличии таких его основных элементов, определяющих рыночный механизм как спрос, предложение, конкуренция и система цен , , , . Спрос представляет собой количество товара, которое потребители готовы и в состоянии купить по некоторой цене в течение определенного периода времени. В свою очередь предложение показывает, какое количество продукции производитель желает и способен произвести и предложить к продаже на рынке по конкретной цене в течение определенного периода времени. Предложение зависит от многих факторов. Одной из центральных задач рыночной экономики является формирование конкурентной среды7,,1. Конкуренция может бьггь внутриотраслевой и межотраслевой. Внутриотраслевая конкуренция ведется предпринимателями в рамках одной и той же отрасли, например, овощеводства, за наиболее выгодные условия производства и сбыта выращенной продукции, получение сверхприбыли.