Управленческий учет и анализ производственных затрат в промышленном птицеводстве : На примере птицеводческих организаций Орловской области

• Автор: Ветрова, Лариса Николаевна
• Шифр специальности: 08.00.12
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2001
• Место защиты: Орел
• Количество страниц: 241 с.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение

Глава 1. Теоретические основы управленческого учета

1.1. Сущность и назначение управленческого учета

1.2. Структурообразующие элементы управленческого учета I

и их взаимосвязь с важнейшими функциями управления

1.3. Система управленческого учета.

в Глава 2. Управленческий учет затрат по объектам в птицеводческих

организациях Орловской области.

2.1. Состояние и тенденции развития птицеводства в Орловской

области.
2.2. Формирование документопотока поголовья птицы и выхода
продукции птицеводства по объектам учета
2.3. Формирование информации о себестоимости продукции
птицеводства.
2.4. Совершенствование управленческого учета затрат
в птицеводстве.
Глава 3. Анализ эффективности производственных затрат в птицеводческих организациях
3.1. Соотношение затратыдоходы показатель эффективности
системы управленческого учета
3.2. Кормовая база и ее влияние на величину себестоимости
продукции птицеводства.
3.3. Факторы снижения себестоимости продукции птицеводства
и повышения ее рентабельности.
Заключение.
Список литературы


В этом случае выявляют причины отклонений фактических результатов от запланированных и тем самым получают информацию, необходимую для постановки задач и выбора вариантов их достижения на следующий период деятельности. Управление это бесконечный процесс, поскольку планы не всегда выполняются так, как было задумано. Ошибки руководителя и ведущих специалистов организации в ее управлении можно выявить с помощью контроля. Контроль, по Мескону, это процесс, при помощи которого руководство организации определяет, правильно ли ее решение и не нуждаются ли они в известной корректировке , С. И.Д. Ладанов понятие контроля заключил в двух словах искусство управлять , С. К Друри под контролем понимает коммуникационную сеть, при помощи которой управляют деятельностью фирмы и которая обеспечивает основу для правильных действий в будущем , С. По А. К. Казанцеву, контроль это постоянный процесс, обеспечивающий достижение организацией принятых целей развития путем своевременного обнаружения возникающих в ходе производственнохозяйственной деятельности объектов управления проблем отклонений от плановых заданий, нормативов, стандартов, изменений внешней среды 6, С. Контроль представляет собой функцию управления и в этой связи является элементом управленческого учета. Его функции направлены на выявление отклонений в производственном и учетном процессе и своевременном их устранении. Как подчеркивает Р. Уотерман, чтобы преуспевать, нужно осуществлять исключительно благожелательный контроль. Это контроль, который не подавляет и не душит, а отражает реальности управления предприятием и служит людям, выполняющим работу, а не запутывает их , С. С. 8. В управленческом учете собственно сам учет и анализ не входят в комплексную функцию контроля изза их значимости для данного вида учета и являются самостоятельными элементами. В учете создается информационная база для осуществления контроля. В условиях рынка происходит интеграция функций учета и контроля. Осуществляют учет работники бухгалтерии, они же контролируют деятельность различных подразделений, использование ресурсов предприятия и другие параметры. Мы полностью разделяем мнение М. Х. Мескона, М. Альберта, ф. Хедоури, которые отмечают, что контроль позволяет выявить проблему и скорректировать соответственно деятельность организации до того, как эти проблемы перерастут в кризис , С. Один из важных аспектов контроля состоит в том, чтобы определить, какие именно направления деятельности организации наиболее эффективно способствовали достижению ее общих целей. По времени осуществления различают следующие виды контроля предварительный, текущий и заключительный. Основным средствам осуществления предварительного контроля является реализация не создание, а именно реализация определенных правил, процедур и линий поведения. Поскольку правила и линии поведения вырабатываются для обеспечения выполнения планов, то их строгое соблюдение это способ убедиться, что работа развивается в заданном направлении. По мнению М. Х. Мескона, М. Альберта, Ф. Хедоури, в организациях предварительный контроль используется в трех ключевых областях по отношению к человеческим, материальным и финансовым ресурсам , С. Предварительный контроль в области человеческих ресурсов может быть достигнут путем сопоставления требований, предъявляемых для выполнения тех или иных должностных обязанностей и соответствия квалификации, опыта работников, занимающих определенную должность. Контроль материальных ресурсов может быть достигнут путем выработки стандартов допустимых уровней качества в птицеводстве таковыми, на наш взгляд, будут являться рецепты комбикормов и количества расход ветпрепаратов, количество отпущенной в птичники электроэнергии, воды, тепловой энергии и др. В этом случае предварительный контроль, по нашему мнению, будет заключаться в разработке норм расхода комбикормов, отпуске ветпрепаратов и выше перечисленных услуг по установленной норме. Важнейшим средством предварительного контроля финансовых ресурсов является бюджет текущий финансовый план, который позволяет также осуществлять функцию планирования.