Управленческий учет на консервных предприятиях

• Автор: Селиванов, Прохор Владимирович
• Шифр специальности: 08.00.12
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 202 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ.

1. Теоретические основы организации управленческого учета

на консервных предприятиях

1.1. Управленческий учет и его место в информационной системе организации.

1.2. Консервное производство и его особенности, влияющие

на организацию управленческого учета.

2. Технология организации управленческого учета на консервных предприятиях

2.1. Технология и основные принципы формирования

бюджетов и управленческой отчетности.

2.2. Организация управленческого учета по центрам ответственности

2.3. Управленческий учет снабженческозаготовительной деятельности.
2.4. Управленческий учет производственной деятельности
2.5. Управленческий учет коммерческосбытовой
деятельности
3. Организационные системы управленческого учета на консервных предприятиях.
3.1. Организация управленческого учета по системе Стандарткост
3.2. Организация управленческого учета по системе Директкостинг
3.3. Управленческий учет информационная система для принятия управленческих решений.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Литература


Карпова считает что Предметом управленческого учета в общем виде выступает совокупность объектов производственные ресурсы хозяйственные процессы и их результаты в процессе всего цикла управления производством 8 5, с. Т.Н. Марков и . . Бенин , с. Г.М. Лисович и НЛО. Л.С. Васильева , с. На наш взгляд, определение предмета управленческого учета в вышеприведенных трактовках намного сужает сферу и рамки его применения, так как не включает в себя инвестиционную и коммерческосбытовую деятельность организации. В связи с этим считаем более правильным следующую трактовку предмета управленческого учета это производственная, инвестиционная в части капитальных вложений и коммерческосбытовая деятельность организации в целом и ее отдельных структурных подразделений в процессе всего цикла управления. Содержание предмета раскрывается, как правило, его объектами. К объектам управленческого учета, на наш взгляд, следует отнести затраты текущие и капитальные и доходы организации и ее отдельных структурных подразделений центров ответственности трансфертное ценообразование систему бюджетирования и внутрихозяйственной отчетности. Как известно, объекты управленческого учета должны отражаться через призму приемов и способов, составляющих основу метода управленческого учета. В управленческом учете можно использовать все способы и приемы финансового учета документацию и инвентаризацию оценку и калькуляцию систему счетов и двойную запись балансовое обобщение и отчетность. Кроме того, в управленческом учете целесообразно применять приемы экономического анализа, статистические и математические методы и др. Система управленческого учета состоит из множества процедур, меняющихся в зависимости от целей управления. Тем не менее, они должны отвечать определенным принципам. Совокупность перечисленных принципов должна обеспечить действенность системы управленческого учета, но ни коим образом не должна унифицировать учетный процесс. Консервирование от лат. Благодаря консервированию расширяется ассортимент, и увеличиваются сроки хранения товаров, повышается их степень готовности к употреблению, а также улучшаются вкус, аромат и питательная ценность. Консервирование обеспечивает возможность создавать запасы продуктов для потребления в районах с различными климатическими условиями в течение всего года. Консервы используются для снабжения армии, ГУИН, пополнения запасов Росрезерва. Человечество столкнулось с необходимостью сохранения на более или менее продолжительный срок пищи, полученной в результате своей деятельности охоты, рыбной ловли, сбора урожая плодов и овощей, животноводства и т. Такие простейшие методы консервирования, как сушка, соление, использование естественного холода, были известны в глубокой древности и сохранились до наших дней. В начале XIX века появились консервы в современном понимании этого слова, т. В дореволюционной России консервная промышленность была развита слабо. Возможности сырьевых зон использовались плохо. По имеющимся данным , с. В основном вырабатывались мясные консервы, которые заготовляло интендантство. Зажиточная часть населения потребляла дорогие консервыделикатесы сардины и др. В период с по г. Херсоне, Тирасполе, Черкассах и многие друге. Подверглись реконструкции уже существующие заводы в Симферополе, Одессе, Краснодаре. Строительство консервных предприятий осуществлялось с учетом их приближения к сырьевым зонам. Мясоконсервные заводы строились в Западной Сибири, рыбные комбинаты в ВолгоКаспийском бассейне и на дальнем Востоке. Мощная консервная промышленность была создана на Украине, в Молдавии, на Кавказе, в Нижнем Поволжье и Средней Азии. В эти годы была проведена работа но подготовке инженернотехнических и научных сотрудников для консервной промышленности, расширялся ассортимент продукции, внедрялась новая техника вакуумаппараты, томатносоковые агрегаты и др. ГОСТов. Выработка всех видов консервов в нашей стране в г. Война гг. Родины. Восстановление консервных заводов было начато еще в военные годы и было закончено в первую послевоенную пятилетку. Выработка консервов составила в г. Среднегодовой рост выработки всех видов консервов в восьмой пятилетке составил ,1, в девятой 7,3, десятой 3,2.