Оперативный управленческий анализ себестоимости продукции хлебопекарной промышленности Республики Ингушетия

• Автор: Хамхоева, Фатима Яхиевна
• Шифр специальности: 08.00.12
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 169 с. : ил.

Содержание
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. Теоретикометодологические основы управленческого анализа себестоимости продукции

1.1. Экономическая природа, сущность и содержание

управленческого анализа

1.2. Классификация затрат и совершенствование номенклатуры калькуляционных статей расходов

1.3. Задачи, виды и методы управленческого анализа

себестоимости продукции

ГЛАВА 2. Информационнометодические аспекты оперативного управленческого анализа себестоимости продукции в хлебопекарном производстве
2.1. Особенности хлебопекарного производства и их влияние на организацию управленческого учета и анализа
2.2. Бухгалтерский управленческий учет как информационная основа системы управления хлебопекарным производством
2.3. Информационноаналитические аспекты системы директкостинг ГЛАВА 3. Оперативный управленческий анализ себестоимости
продукции в хлебопекарном производстве
3.1. Оперативный анализ как метод управления производством
3.2. Совершенствование методики оперативного управленческого
анализа себестоимости продукции
3.3. Информационное обеспечение и совершенствование организации оперативного управленческого анализа себестоимости хлебопекарной продукции
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ


Итак, если объединить эти определения, себестоимость это в общем виде совокупность затрат живого и овеществленного труда, которая непосредственно представляет собой стоимостную оценку использованных в процессе производства продукции работ, услуг природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других расходов на ее производство и реализацию. Основополагающим принципом формирования себестоимости продукции работ, услуг является включение в нее всех текущих затрат, связанных с основной деятельностью организации. Толкование в бухгалтерском учете себестоимости как объективного экономического показателя обеспечит получение достоверных данных о фактической себестоимости продукции работ, услуг. Бухгалтерский учет это информационная система, которая должна удовлетворять интересам всех пользователей, очень разнообразным, а иногда и противоречивым. Но наличие этой информации необходимо, причем показатель себестоимости должен быть достоверным. Тогда она может быть востребована в полной мере как внешними, так и внутренними пользователями. Мы считаем, что перечень затрат, которые должны быть включены в себестоимость продукции, работ и услуг, должна определять организация самостоятельно, потому что ни один, даже самый хороший, закон, не сможет учесть все существующее многообразие хозяйственной деятельности организаций. В налоговом же учете необходимо обеспечить сопоставление доходов с расходами. В этом случае не будет необходимости в государственном регулировании себестоимости для целей налогообложения. Учет будет вестись не для целей налогообложения, а для целей развития организации. Предприятия получат экономическую свободу. Существует множество трактовок понятий издержки производства, затраты на производство, себестоимость, расходы как в отечественной, так и в зарубежной экономической литературе. Воззрения ученых серьезно отличаются друг от друга по многим ключевым для решения данного вопроса моментам. Если рассматривать историческое развитие подхода к определению этих категорий, то можно отметить, что в отечественной теории опора была на политэкономические категории. Считалось, что решение практических вопросов определения уровня, структуры и методики исчисления себестоимости должно начинаться с выяснения сущности категории себестоимости, ее содержания, места и взаимосвязи с другими экономическими категориями. В советский период в понятия издержки производства и себестоимость вкладывалось различное экономическое содержание. Основой для всех теоретических изложений была теория К Маркса. Его теория издержек основывается на двух принципиальных категориях издержки производства и издержки обращения. Издержки производства представляют собой расходы на производство, затраты зарплата, сырье и материалы, амортизация средств труда и т. Категория издержки обращения связана с процессом реализации товаров это издержки на торговлю зарплата продавцов и т. Они не увеличивают стоимости товаров, а возмещаются после продажи из прибыли, созданной в процессе производства товаров. К. Маркс подразделял рабочую силу, предметы и средства труда на две большие группы личный фактор производства совокупность физических и интеллектуальных способностей человека к труду и вещественный фактор производства все средства производителя. Личный и вещественный факторы образуют сложную систему взаимодействия, эффективность которой определяется технологией и организацией производства. При этом технология выражает взаимодействие между главными факторами производства. Она предполагает использование разнообразных методов обработки, изменения свойств, формы, состояния, предметов труда. Говоря об издержках производства и обращения, К. Маркс рассматривал процесс формирования издержек непосредственно по их основным элементам в производственном процессе. В отличие от теории К. Маркса, маржиналистская теория традиционно выделяет четыре группы факторов земля, труд, капитал, предпринимательская деятельность. В экономической теории постиндустриального общества в качестве факторов производства выделяются информационный и экологический.