Формирование информации о затратах на производство и калькулирование себестоимости продукции хлебопечения в системе управленческого учета : на примере хлебоперерабатывающих предприятий Брянской области

• Автор: Ермакова, Людмила Владимировна
• Шифр специальности: 08.00.12
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2008
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 272 с. : ил.

Содержание
ВВЕДЕНИЕ
I РОЛЬ УПРАВЛЕНЧЕСКОГО УЧЕТА В ФОРМИРОВАНИИ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ И КАЛЬКУЛИРОВАНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ НА ХЛЕБОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ
1.1 Исторический аспект развития управленческого учета и его роль в форми 9 ровании информации о затратах предприятия
1.2 Классификация затрат предприятия и методы их формирования в управ ленческом учете

1.3 Особенности формирования затрат на хлебоперерабатывающих предири ятиях

П ФОРМИРОВАНИЕ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО ХЛЕБОБУЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ В ХЛЕБОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ БРЯНСКОЙ ОБЛАСТИ

2.1 Современное состояние хлебопекарной промышленности в Брянской об ласти

2.2 Организация системы управленческого учета на хлебоперсрабатываюшцх предприятиях Брянской област и
2.3 Методы формирования затрат на хлебоперерабатывающих предприятиях Брянской области
III РАЗРАБОТКА РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО ОРГАНИЗАЦИИ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНЧЕСКОГО УЧЕТА НА ХЛЕБОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ
3.1 Системный подход к организации управленческого учета на хлебоперера 1 батывающих предприя гаях
3.2 Разработка научнообоснованной системы учета нормирования затрат и 7 исчисления себестоимости продукции хлебоперерабатывающих предприятий
3.3 Формирование инструментов управления результатами деятельности пред 2 приятия
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ


Другой задачей в формировании концепции отечественною управленческого учета является, по нашему мнению, создание и освоение на практике новых нетрадиционных систем получения информации о затратах, применение новых подходов к калькулированию себестоимости, подсчету финансовых результатов, а также методов анализа, контроля и приня тия на этой основе управленческих решений. Еще одна задача освоить ценные для российской практики западные методы управления, чю позволит формировать у отечественных менеджеров альтернативное мышление, возможность неоднозначною подхода к решению задач управления предприятием. Использование системы управленческого учета способствует совершенствованию всего процесса управления органи зацией, создает реальные возможности для его оптимизации. Важнейшей составной частью управленческого учета являелся учел затрат и калькулирование себестоимости. Калькуляция лат. Как считает Авров И. А. , имеющиеся в настоящее время предпосылки дня организации управленческого учета на предприятиях России позволяют осуществить переход к системам учета затрат, применяемым в странах с развитой рыночной экономикой. В то же время внедрение новых систем учета затрат связано с определенными трудностями. Вопервых, сохраняющееся пока монопольное положение производителей нацеливает их на методы ценообразования, оспованные на расчете полной себестоимости. Вовторых, должно получить признание и практическое применение разделение затрат на постоянные и переменные с отнесением последних непосредственно на финансовые результаты работы предприятия. Втретьих, необходимо сделать обособление финансовой и управленческой бухгалтерий в системе бухгалтерской учета. Также, требуется освоение методов управленческого учета прошедшими соответствующую подготовку учетными кадрами . Это позволяет заказчику информации получать те данные, которые ему необходимы для принятия обоснованных управленческих решений и прогнозирования экономической ситуации. Поэтому менеджмент я специалисты конфетного предприятия должны сами определить методические и организационные подходы к формированию эффективной системы управленческого учета, адаптированной к специфике функционирования предприятия. При этом вопрос о внедрении в учетную практику предприятия управленческого учета в последнее время становиться все более актуальным. Таким образом, нами исследованы история развития и процесс выделения управленческою учета в самостоятельную подсистему бухгалтерского учета. Сделана попытка определить его сущность и дать наиболее точное, раскрывающее все характерные черты, определение этому понятию. При этом необходимо учитывать, что предприят ия любой отрасли и подотрасли народного хозяйства имеют свои специфические черты и от личительные особенности, непосредственно влияющие на методы формирования затрат и корректирующие их общую классификацию. Поэтому считаем целесообразным более глубоко изучить этот вопрос. Исследование методов обработки и использования информации о затратах следует начинать с методов их классификации. Одним из основных условий получения достоверной информации о себестоимости продукции является научно обоснованная классификация затрат, включаемых в ее состав. В зарубежных странах существует классификация затрат, регулируемая стандартами учета. В западной практике в соответст вии с требованиями стандарта системы национальных счетов ООП в году основой учета затрат на производство стала группировка затрат по элементам. Эти элементы детализируются в зависимости от экономической целесообразности и желания руководства, иногда объединяют два из трех основных элемента, в отличие от четко регламентированной российской классификации затрат по элементам . В практике отечественного учета состав затрат на производство продукции регламентируется положением по бухгалтерскому учету Расходы организации, в п. В управленческом учете классификация затрат по элементам не используется в силу обобщенного характера. Гораздо больше информации несет в себе классификация затрат по сгатьям калькуляции. С учетом отраслевых особенностей типовая номенклатура статей трансформируется. Группировка затрат по статьям расходов используется во внутри производственном планировании, учете и калькулировании себестоимости продукции, работ, услуг.