Совершенствование системы управленческого учета на хлебопекарных предприятиях

• Автор: Башкатова, Татьяна Александровна
• Шифр специальности: 08.00.12
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Ставрополь
• Количество страниц: 174 с.

Содержание
ВВЕДЕНИЕ
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ И ОСОБЕННОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ УПРАВЛЕНЧЕСКОГО УЧЕТА В ХЛЕБОПЕКАРНОМ ПРОИЗВОДСТВЕ

1.1 Сущность, роль и значение управленческого учета в управлении организации.

1.2 Теоретические основы формирования системы управленческого

учета.
1.3 Специфические особенности предприятий хлебопекарной промышленности и их влияние на организацию системы управленческого учета.

2. ФОРМИРОВАНИЕ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНЧЕСКОГО УЧЕТА НА ХЛЕБОПЕКАРНЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ.

2.1 Информационная база функционирования хлебопекарных предприятий.

2.2 Классификация и учет по центрам ответственности в хлебопекарном производстве

2.3 Оптимизация калькуляционных статей и методика распределения косвенных расходов

3. ПРИОРИТЕТНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНЧЕСКОГО УЧЕТА НА ХЛЕБОПЕКАРНЫХ ПРЕДПРИЯТИЯ
3.1 Совершенствование методики учета затрат и калькулирования себестоимости продукции.
3.2 Управленческий учет и оптимизация ассортимента готовой продукции хлебопекарных предприятий
3.3 Формирование управленческой отчетности хлебопекарных
предприятий
ЗАКЛЮЧЕНИЕ.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ


Этот процесс включает выявление, измерение, сбор, анализ, подготовку, интерпретацию, передачу и прием информации, необходимой управленческому аппарату для выполнения его функции 0. Схожее мнение высказывает М. А. Бахрушина , по мнению которой управленческий учет является важным элементом системы управления организацией и функционирует параллельно с системой финансового учета. Она характеризует его как самостоятельное направление бухгалтерского учета организации, которое обеспечивает ее управленческий аппарат информацией, используемой для планирования, управления, контроля и оценки организации в целом, а также ее структурных подразделений. Д.А. Панков так же отмечает Часть бухгалтерской информации, используемая управленческим звеном для принятия решений, вырабатывается обособленной системой бухгалтерского учета, которая носит название управленческий учет 1. С.А. Николаева, Т. П. Карпова, Н. Д. Врублевский и ряд других авторов акцентируют внимание на интеграции элементов учета, планирования и анализа. По мнению С. А. Николаевой 3, управленческий учет представляет собой систему учета, планирования и контроля, анализа данных о затратах и результатах хозяйственной деятельности в разрезе, необходимом для управления объектов, оперативного принятия на этой основе различных управленческих решений в целях оптимизации финансовых результатов деятельности предприятия. Т.П. Карпова считает, что управленческий учет это интегрированная система учета затрат и доходов, нормирования, планирования, контроля и анализа, которая систематизирует информацию для оперативных управленческих решений и координации проблем будущего развития предприятия. Сторонниками данной целевой направленности сущности управленческого учета являются Б. Нидлз, X. Андерсон, которые определяют управленческий учет как систему, которая охватывает, все виды учетной информации, которая измеряется, обрабатывается и передается для внутреннего использования руководству 7. Дополнить представленную выше трактовку управленческого учета можно мнениями В. Б. Ивашкевича и С. Н. Зайцева, . В.Б. Ивашкевич обосновывает свою позицию тем, что в современных условиях происходят коренные изменения . Раскрывая суть управленческого учета, С. С. Сатубалдин подчеркивает, что последний . Содержание управленческого учета меняется в зависимости от природы его деятельности и целей управления 9. Как видно, в данном подходе имеет место существенное дополнение сути управленческого учета, за счет использования таких терминов как центр ответственности и центры прибыли. Похожий взгляд на данную проблему излагает С. А. Стуков 0, который считает, что в условиях российского учета правильнее было бы называть его производственным, а не управленческим. Один из ведущих отечественных ученых, Я. В. Соколов, рассматривает сложившуюся систему традиционного бухгалтерского учета как функцию управления, которая должна обеспечивать эффективное управление предприятием. По его мнению, управленческий учет, как самостоятельная дисциплина, не имеет своего предмета, основные положения данной области выделены из бухгалтерского учета, то есть представляют собой учет затрат и калькулирование себестоимости продукции. Что касается, задач решаемых управленческим учетом, то они вполне могут выполнятся в производственном учете. Автор рассматривает управленческий учет в узком плане только как систему учета, не делая разграничений на различные его направления 4. Дж. Грей и Д. Риккетс ограничивают содержание управленческого учета только лишь производственным учетом, утверждая при этом, чго представление руководству информации о затратах с целью создать базу для принятия решений является функцией той части бухгалтерского учета, которая именуется управленческим учетом, или учетом для управления 3. Изложенные выше взгляды, хотя и с различными аспектами освещения, связывают управленческий учет в большей мере с учетом затрат или производственным учетом. К. Друри придерживается противоположной точки зрения, обозначая различия между производственным и управленческим учетом, автор утверждает, .