Логистическая система организации экспертизы товаров на рынке хлебопродуктов

• Автор: Гаммацаева, Тамара Курбановна
• Шифр специальности: 08.00.06
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1997
• Место защиты: Санкт-Петербург
• Количество страниц: 176 с.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. Объективные предпосылки Формирования и развития логистической системы экспертизы потребительских свойств продовольственных товаров.

1.1. Конъюнктура рынка продовольственных товаров в России

1.2. Основные тенденции российского рынка зерна и хлебопродуктов

1.3. Производство и рынок продовольствия. зерна и хлебопродуктов в республике Дагестан
ГЛАВА И. Методологические основы логистической системы экспертизы товаров на рынке зерна и хлебопродуктов

2.1. Анализ мирового опыта развития рынка зерна и хлебопродуктов

2.2. Потребительские свойства и качество хлебопродуктов как

комплексная логистическая проблема

2.3. Основные принципы Формирования логистической модели экспертизы потребительских товаров...
ГЛАВА III. Логистический подход к организации экспертизы на рынке хлебопродуктов.
3.1. Логистический, междисциплинарный подход к решению задач экспертизы зерна и хлебопродуктов
3.2. Методические основы потребительской экспертизы зерна и хлебопродуктов.
3.3. Организация коммерческой экспертизы как логистической системы
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ


К указанным характеристикам можно добавить еще достаточно много Факторов, но особенно большое значение для выхода на конкурентоспособный уровень коммерческих предприятий, по нашему мнению, приобретают такие Факторы как степень теоретической разработки и уровень практического использования достижений коммерческой логистики , , , , . Специалисты отмечают, что конъюнктура рынка, состояние спроса, его структура, Факторы, его определяющие, возможности воздействия на них выпадают из поля зрения властных структур при принятии и реализации решений по осуществлению реформ 3. В рамках настоящего исследования не представляется возможным хотя и было бы весьма интересным в теоретическом отношении изучить и количественно оценить всю совокупность Факторов, характеризующих рыночную конъюнктуру в российской экономике. Конъюнктура рынка в стране наглядно отражает сложившийся уровень социальной культуры нации, включая уровень его хозяйственного развития, состояние институциональных структур, уровень технологической, экономической, предпринимательской, духовной культуры, присущую нации систему ценностей. Тенденции производства продовольственной продукции обуславливаются общим уровнем развития экономики, исторически складывающимся в стране. В работе отмечается, что в управление вступившему на престол Николаю I Во Франции к этому времени в городах проживала четверть населения, в Германии более трети, в Англии более половины. По техникоэкономическим показателям ведущих отраслей технологического уклада XIX столетия Россия значительно отставала от стран Западной Европы и США, что отражалось на сЬондо и энерговооруженности сельскохозяйственного производства как основного поставщика продовольственной продукции. Россия занимала по урожайности пшеницы место, по урожайности ячменя е, по урожайности картосЬеля е место среди европейских стран включая Прибалтику, а по урожайности ржи е место среди европейских стран, выращивавших рожь. Такое наследство сказывалось на всех этапах развития российской экономики. Производительность труда в сельском хозяйстве по сравнению с США до г. В конце х годов были введены корточки на ряд продуктов питания и табачные изделия. Таблица 1. Темпы роста продаж основных продовольственных товаров в России в е годы в к г. Показатели I 1. Численность населения Начиная с г. России произошел резкий спад производства во всех ссЬерах деятельности. В таблице 1. Данные таблицы 1. Таблица 1. Динамика производства в России основной продовольственной продукции и сельскохозяйственной техники в гг. Показатели гг. Год и объем Макс. Наименование продукции выпуска, соогветствую 1ЦИЙ г. Сахэрпесок, тыс. Масло животное, тыс. Конд изделия, тыс. Мясо, включая субпродукты, тыс т. Масло растительное тыс. Баловой сбор зерна, млн. Поголовье кр рог скота, млн. Тракторы, тыс шт. Комбайны зерноуборочною, тыс шт. Минер. Продовольственный рынок в России, как и в любой другой стране связан как с импортом, так и с внутренними источниками продовольствия, обеспечиваемыми сельскохозяйственным производством. Начиная с г. Этот спад обусловлен Факторами, которые формировались на протяжении десятков лет и Факторами, связанными с реформированием экономики 0. К первой группе факторов относятся потребительское, нехозяйственное отношение к земле, приведшее к падению плодородия почв жесткая регламентация деятельности колхозов и совхозов монополизм в сельскохозяйственном машиностроении, предопределивший применение на полях и Фермах устаревших типов машин и механизмов, отсталых технологий. Ко второй группе Факторов относятся ослабление, если не развал, сложившихся годами хозяйственных связей расстройство системы материальнотехнического снабжения многократный рост цен на технику, горючее, минеральные удобрения, комбикорма, строительные материалы при резком снижении их объема производства. Экономическая реформа в сельском хозяйстве происходила медленно, включая земельную реформу, приватизацию колхозов и совхозов, образование и становление Фермерских хозяйств. В целом в России индекс сельскохозяйственного производства в г.