Улучшение использования вторичных ресурсов сырья - важный фактор повышения эффективности производства (на примере свеклосахарной и масло-жировой промышленности Минпищепрома УССР)

• Автор: Троян, Виктория Леонидовна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1984
• Место защиты: Киев
• Количество страниц: 212 c. : ил

Актуальность теш. Для современного периода, когда значительный рост объемов производства относительно уменьшает возможность вовлечения в производственный оборот дополнительных ресурсов сырья, рабочей силы, новых земельных угодий, проблема рационального использования вторичных ресурсов особенно актуальна.
Актуальность проблемы эффективного использования сырья и других материальных ресурсов особое значение приобретает в свете решений Ш1 съезда КПСС, где задачи "...более рационального использования производственного потенциала страны, всемерной экономии всех видов ресурсов..." отнесены к числу основных направлении повышения эффективности общественного производства 9, с.38 .
Особую значимость этот вопрос имеет в отраслях пищевой промышленности, в которых на долю сырья приходится более 81% общих затрат на производство, а расход сырья на выработку единицы продукции в сахарной и масло-жировой отраслях промышленности в 2,5 - 10 раз превышает выход готовой продукции.
Улучшение использования сырьевых ресурсов, внедрение новых прогрессивных технологий, обеспечивающих комплексное использование сырьевых ресурсов, важно не только с точки зрения сокращения производственных затрат и повышения эффективности производства в пищевой промышленности, расширения собственной сырьевой базы, но и экономии средств, расходуемых на развитие смежных отраслей, а также высвобождения плодородных угодий, занятых под отвалы и поля фильтрации.
В работах советских ученых /Борщевского П.П., Лебединского Ю,П., Рыбачука В.П., Сингаевского О.Н., Ухналевского Ю.М. и др./ вопросам эффективности переработки сырьевых ресурсов пищевой промышленности уделено значительное внимание.

Однако, в разработке экономических аспектов проблемы полного и рационального использования вторичного сырья имеются еще отдельные существенные пробелы. Нуждаются в дальнейшей разработке теоретические и методические вопросы. Так, недостаточно изучено понятие сырья, отходов производства., что является препятствием к осуществлению всестороннего их анализа; отсутствует научно обоснованная классификация отходов и побочных продуктов производства; в недостаточной мере рассмотрены, вопросы по обоснованию цен на вторичные сырьевые ресурсы пищевой промышленности. Не полностью решена так в методологическом, так и в практическом /прикладном/ плане задача определения системы показателей, дающих оценку эффективному использованию отходов и побочных продуктов. Недостаточно внимания уделено комплексным исследованиям технико-экономических вопросов повышения эффективности использования вторичных ресурсов сырья.
Выполненное исследование особое значение приобретает в свете постановления ЦК КПСС и Совета. Министров СССР "Об усилении работы по экономии и рациональному' использованию сырьевых, топливно-энергетических и других материальных ресурсов", в котором отмечена необходимость "...резкого сокращения потерь сырья и материалов на всех стадиях их обработки, хранения и транспортировки, более полного использования в производстве вторичных ресурсов"
18,
Цель исследования. Целью диссертационной работы является определение наиболее эффективных направлений рационального использования побочных продуктов и отходов производства предприятий пищевой промышленности.
Предает и задачи исследования. Предметом исследования данной работы являются экономические вопросы эффективности использования побочных продуктов и отходов производства на предприятиях свекло-

С целью обеспечения выполнения заданий Продовольственной программы серьезные мероприятия намечено осуществить в отраслях пищевой промышленности в одиннадцатой пятилетке. За этот период на развитие производственно-технической базы отраслей пищевой промышленности предусматривается направить 2,44 млрд.руб. капитальных вложений. Намечено ввести в действие около 60 новых предприятий: 5 сахарных заводов, 21 хлебозавод,.6 мясокомбинатов,
7 гормолзаводов, 3 пивоваренных завода и .др.
За 1980-1985 гг. заметно возрастут объемы государственных закупок сельскохозяйственного сырья: сахарной свеклы - на 40$, овощей - на 13$, скота и птицы. - на 27,4$, винограда - на 53,3$, а закупки их в 1985 г. будут доведены соответственно до 5,4 млн. т, 5,2 млн.т, 4,43 млн.т и 1,05 млн.т.
Укрепление материально-технической базы и рост объемов сельскохозяйственной продукции позволят значительно увеличить выработку практически всех видов пищевой продукции. Производство сахара-песка из свеклы за.годы одиннадцатой пятилетки предусматривается довести до 6,0 млн.т, мяса из сырья госресурсов - до 2,26 млн.т, масла растительного - до 1,0 млн.т, цельномолочной продукции -до 5,3 млн.т и консервов всех видов - до .4144 млн.условных банок.
Данные .о намечаемых к концу одиннадцатой пятилетки объемах государственных закупок сельскохозяйственного сырья и объемах производства,основных видов пищевой продукции приведены в приложениях 4 и 5.
В одиннадцатой пятилетке в отраслях пищевой промышленности намечен ряд мероприятий по повышению экономической эффективности производства за счет дальнейшего внедрения достижений научно-технического прогресса, повышения уровня использования производственных мощностей, механизации и автоматизации основных и вспо-