Экономическая эффективность производства говядины на промышленных комплексах в условиях перехода к рынку

• Автор: Нургалиев, Мухаммат Сагитович
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1998
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 216 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ

ПРОИЗВОДСТВА ГОВЯДИНЫ НА ПРОМЫШЛЕННОЙ ОСНОВЕ В УСЛОВИЯХ ПЕРЕХОДА К РЫНКУ.

1.1. Сущность и развитие регионального мясопродуктового подкомплекса

1.2. Показатели и факторы экономической эффективности производства говядины.

1.3. Тенденции развития производства говядины

на промышленных комплексах

2. ОСНОВНЫЕ ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ГОВЯДИНЫ

2.1. Особенности организации откорма молодняка крупного рогатого скота в условиях перехода
к рынку.
2.2. Производительность труда, себестоимость и
рентабельность производства говядины
2.3. Специализация и концентрация производства говядины
2.4. Формирование и использование кормовой базы
3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОЭКОНОМИЧЕСКИХ
СВЯЗЕЙ И ОТНОШЕНИЙ ПРИ ПРОМЫШЛЕННОМ ПРОИЗВОДСТВЕ ГОВЯДИНЫ.
I 3.1. Сложившиеся взаимоотношения при переработке
продукции в мясопрдуктовом подкомплексе
3.2. Экономическая эффективность организации внутрихозяйственной переработки говядины и ее реализации через собственное коммерческое подразделение
3.3. Совершенствование экономических взаимоотношений производителей говядины с перерабатывающими предприятиями
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ .
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ


Высокая энергоемкость сельскохозяйственного производства определяется природноклиматическими особенностями российского сельского хозяйства, его огромными посевными площадями и низкой урожайностью. Поэтому поддержание относительно низких цен на энергоносители жизненно важно. К этому следует добавить состояние технической базы, инфраструктуры, слабый технический прогресс в отрасли и характеристику используемого машиннотракторного парка. Расчеты показывают, что шестикратное повышение цен на нефть ведет к росту себестоимости растениеводческой продукции в 2,93,3 раза, а животноводческой в 2,32,6 раза. Правда, одновременно наблюдалось и повышение цен на продукты мясного подкомплекса, которое было обусловлено прежде всего инфляционными процессами в народном хозяйстве. Возросли закупочные цены. Однако рост цен на энергоносители, услуги, технику и комбикорма значительно опережал рост цен на скот. Ухудшились материальнотехническое обеспечение и организация производства и труда на всех уровнях управления, обусловленные общим развалом экономики. Кроме того на мясном рынке наблюдается такое парадоксальное явление, как падение предложения на мясопродукты при росте цен на скот. Вместе с тем оно закономерно, ибо цены являются недостаточно высокими для производителей, чтобы создать экономические условия для расширения производства. В результате низкой рентабельности и убыточности мясного животноводства идет падение производства и резкое снижение поголовья животных. На этот процесс накладываются еще такие факторы, как разрыв экономических связей между регионами, сведение к минимуму государственной поддержки сельхозпроизводителей, беспрепятственный импорт гораздо худших по качеству, но относительно дешевых продовольственных товаров, которые усугубляют сложившуюся ситуацию на рынке. Итак, недостаточная доходность производства при возросших ценах, с одной стороны, и трудности с реализацией скота с другой, привели к тому, что производство продукции мясного подкомплекса падает табл. Как видно из таблицы 1, в изучаемых регионах производство мяса скота и птицы в году, по сравнению с годом, уменьшилось на ,9. Причем темпы снижения объема мясопродуктового подкомплекса в Оренбургской области значительно выше, чем в Республике Башкортостан. Обращает на себя внимание еще то, что везде происходит существенное сокращение производства мяса на промышленной основе. Так, в настоящее время комплексы Оренбуржья производят лишь четвертую часть продукции года. Год г. Республики Башкортостан хотя и выше, чем у соседей, но, сравнению с годом они производят почти в 2,5 раза меньше. Ведущее место в мясопродуктовом комплексе указанных регионов занимает производство говядины. На ее долю приходится примерно всего объема. Республики Башкортостан, так и для Оренбургской области. Общим является еще то, что везде происходит снижение объема производства говядины и в качестве основных причин его следует отметить сокращение численности крупного рогатого скота и его продуктивности табл. Как видим, за гг численность крупного рогатого скота сократилась в хозяйствах Республики Башкортостан на 6,4, а Оренбургской области на 3,0. Вместе с тем, за этот период, как свидетельствуют данные таблицы 2, при снижении производства говядины в Оренбургской области более чем в 2 раза,в Республике Башкортостан оно практически не изменилось. Обращает на себя внимание еще то, что если в хозяйствах Оренбуржья мясная продуктивность скота уменьшилась на ,0, то в соседней республике она увеличилась на 6,7. Более подробный анализ развития отдельных звеньев мясного подкомплекса отдельных регионов показал, что уменьшение объемов производства говядины в Оренбургской области произошло за счет сокращения поголовья скота и интенсивности роста его как в колхозах и совхозах, так и в личных подсобных и фермерских хозяйствах. В этом отношении в Башкортостане наблюдается иная тенденция развития подкомплекса при снижении показателей численности скота и объема производства в сельскохозяйственных предприятиях, ЛПХ и фермерских хозяйствах они существенно увеличились соответственно на ,7 и ,2, что позволило сохранить сложившийся в г.