Экономическая эффективность производства говядины в молочном и мясном скотоводстве

• Автор: Минько, Людмила Васильевна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1998
• Место защиты: Харьков
• Количество страниц: 242 с.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

РАЗДЕЛ 1. ПОСТАНОВКА ВОПРОСА

Выводы
РАЗДЕЛ 2. РЕЗУЛЬТАТЫ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИИ ПО ПРОИЗВОДСТВУ ГОВЯДИНЫ В МОЛОЧНОМ И МЯСНОМ СКОТОВОДСТВЕ

2. 1. Методика исследований

2.2. Показатели продуктивности молодняка, убойных выходов

и качества мясной продукции

Выводы

РАЗДЕЛ 3. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ РЕСУРСОВ ПРИ

ПРОИЗВОДСТВЕ ГОВЯДИНЫ В МОЛОЧНОМ И МЯСНОМ СКОТОВОДСТВЕ

3.1. Экономическая эффективность использования кормовых ресурсов
3.2. Экономическая эффективность использования трудовых ресурсов
3.3. Экономическая эффективность использования основных средств, горючесмазочных материалов и электроэнергии
3.4. Экономическая эффективность использования других производственных ресурсов
3.5. Себестоимость продукции и окупаемость основных фондов
при производстве говядины
3.6. Экономическая эффективность использования земельных ресурсов
Выводы
РАЗДЕЛ 4. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЭНЕРГИИ ПРИ
ПРОИЗВОДСТВЕ ГОВЯДИНЫ В МОЛОЧНОМ И МЯСНОМ СКОТОВОДСТВЕ
4.1. Экономическая эффективность использования энергии
при производстве разных кормов
4.2. Экономическая эффективность использования энергии при производстве говядины в молочном и мясном скотоводстве
4.3. Энергосберегающие нормативы затрат кормов и их струк
туры при производстве говядины
Выводы
РАЗДЕЛ 5. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ РЕСУРСНОГО ПОТЕНЦИАЛА ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ГОВЯДИНЫ В МОЛОЧНОМ И МЯСНОМ СКОТОВОДСТВЕ
Выводы
ОБЩИЕ ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ


В средней пробе мякоти туши содержалось , белка и 8, жира. На корову со шлейфом Сна корову за год, на бычка от рождения до убоя в среднем по трем группам скормили по ,2ц корм. В структуре кормов на корову со шлейфом в среднем по трем группам на концкорма по питательности приходилось ,0. Получена хорошая оплата кормов приростами благодаря высокому уровню кормления животных и высокому удельному весу концкормов по питательности , выращиванию молодняка до очень высокой живой массы. В том же опыте при убое части бычков живой массой 0кг затраты кормов на 1ц прироста были значительно выше ,8ц корм. Объясняется это тем, что в мясном скотоводстве наибольшие затраты кормов на 1ц прироста складываются в подсосный период свыше ц корм. Поэтому наивысшая эффективность мясного скотоводства, по данным Радченко В. В., Рыжкова В. Г., Юрченко С. Г., Шаповалова А. Ю. , достигается при выращивании бычков мясных пород до живой массы 0кг С9 3 7. Затраты кормов на яловых коров в опытах не учитывались. Этот недостаток присущ всем опытам по мясному скотоводству, в результате чего затраты кормов в расчете на 1ц прироста живой массы снижаются на 68 по сравнению с фактическими. А численность яловых коров в мясном скотоводстве высокая на 35 среднегодовых коров, которые дали телят, приходится одна среднегодовая яловая корова, или из каждых 0 коров голов составляют яловые. В опыте Романяка Я. Н. С 0 бычки той же создаваемой Знаменской породы к месячному возрасту достигли в среднем по двум группам 7кг при среднесуточных приростах г, масса парной туши 4,6кг, убойный выход ,6, затраты кормов на 1ц прироста ,ц корм. В опыте Извекова М. Е. С 3 бычки украинской мясной породы по четырем группам достигли к месячному возрасту 2. По данным Доротюка Э. Н. и др. На 1ц прироста молодняка с учетом кормления мясных коров животными герефордской породы было затрачено ,1ц корм. И,5. Следует отметить, что только в единичных опытах бычков мясных пород вырастили до жиаои массы свыше 0кг. В большинстве опытов бычков убивали массой головы 00кг, а в среднем по изученным нами опытным группам 6,1кг. Лучшие опыты по интенсивному выращиванию молодняка молочных и комбинированных пород проведены Радченко В. В., Марченко Л. П. , Михальченко С. А., Салибаевым 5. Ф. Так, в опыте Радченко В. В. и Марченко Л. П. бычки симментальской породы к месячному возрасту достигли живой массы 2кг, среднесуточный прирост 2г, удельный вес концкормов в рационах ,4. Масса парной туши 7кг, убойный выход ,5, выход мякоти ,6. В средней пробе мякоти туши содержалось белка ,7, жира ,6. Затраты кормов на 1ц прироста составили 8,7ц корм. В опытах Радченко В. В Марченко Л. П. , Козыря . . и Сидоры . . В опыте Михальченко С. В средней пробе мякоти туши белка было , , и ,, жира , , и ,. Затраты кормов на 1ц прироста 7, 8, и 8,ц корм. В опыте Коняхина А. П. на 4 группах бычков чернопестрой породы животные к месячному возрасту достигли живой массы 6кг, среднесуточный прирост 4г, масса парной туши 2,5кг, убойный выход ,9, выход мякоти в туше ,9, в мякоти содержалось белка ,, жира ,, затраты кормов на 1ц прироста 6,ц корм. В опыте Салибаева 5. Ф. помесные бычки чернопестрой, голштинской и голландской пород достигли к месячному возрасту живой массы в среднем по трем группам 4,1кг, среднесуточный прирост 0г, масса парной туши 8,5кг, убойный выход ,1, мякоти в туше ,7, белка в мякоти туши ,, жира ,, затраты кормов на 1ц прироста 7,ц корм. На голову было скормлено всего 0кг цельного молока, без обрата и ЗИМ. Проведенные в совхозе Вороново Московской области опыты показали, что наилучшие показатели прироста имели бычки сычевской породы. В возрасте 9 дней бычки этой породы достигли 2,9кг живой массы, симментальской 0,2, швицкой 3,6, чернопестрой 2,8кг. Среднесуточный привес за период выращивания и откорма составил по породам соответственно 5г, а затраты кормов на 1ц привеса 6,4 6,4 6,5 6,9ц корм.