Развитие рынка продовольствия в регионе : На примере мясомолочного подкомплекса Саратовской области

• Автор: Куликов, Роман Геннадиевич
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1998
• Место защиты: Саратов
• Количество страниц: 139 с.

Содержание
Введение
Глава I. Теоретические основы рынка продовольствия.
I. 1. Трактование рынка как экономической категории отечественными и зарубежными учеными .
I. 2. Анализ функционирование рынка продовольствия в странах с развитой рыночной экономикой. Глава II. Современный уровень развития рынка животноводческой продукции в Саратовской области.
II. 1. Размещение отраслей животноводства по микрозонам и районам области.
И.2.Движенис товарных потоков продуктов животноводства.
II. 3. Ценообразование на рынке животноводческой продукции.
Глава III. Основные направления формирования рынка животноводческой продукции в регионе.
III. 1. Совершенствование системы экономических взаимоотношений на рынке животноводческой продукции.
III. 2.Перспективы производства и использования ресурсов животноводческой продукции в Саратовской области
III. 3. Основные направления организации системы оптовых рынков в Саратовской области.
Выводы и предложения
Список использованной литературы


А. Маршалл и Д. Кларк рассматривали рынок как форму функционирования экономической системы с развитыми товарноденежными отношениями, постоянным взаимодействием спроса и предложения . Как считает С. С. Сергеев , рынок можно рассматривать как экономическую систему производителей и потребителей, в которой они свободно взаимодействуют и обмениваются на основе достоверной и общедоступной информации, что способствует выравниванию и сокращению издержек. При этом, по мнению С. С. Сергеева, торговля выступает в качестве основного средства достижения цели экономической системы. Мы не можем в полной мере согласиться с последним утверждением, так как в современных условиях переход к рынку нельзя связывать только с изменением отношения к торговле, которая несомненно приобретает важнейшее значение. В условиях отечественной экономики не менее важно научиться производить. Торговля и производство должны представлять собой единый процесс. Мы согласны с мнением И. Ф. Хицкова 0, что рынок в широком понимании представляет собой систему экономических отношений, касающихся производства и распределения продукции. Основой для формирования рынка является изменение системы взаимоотношений на всех этапах продвижения продукции от производителя к потребителю. Согласно мнению И. Ф. Хицкова, рынок, в более узком смысле, характеризуется экономическими отношениями между продавцами и покупателями товаров, услуг, рабочей силой и деньгами. Товарный рынок представляет собой систему экономических связей, вопервых, между производителями и потребителями определенного товара, а вовторых, внутри группы производителей и потребителей. Основной формой отношений первого типа является купляпродажа, второго конкуренция. Для формирования цивилизованного рынка в условиях современной российской экономики необходима коренная реформа всех типов взаимоотношений. Создание конкурентной среды придаст динамизм развитию экономики. Необходимо попять, что продукция и услуги представляют собой товар и поступают в сферу потребления через процесс куплипродажи на рынке. Только рынок определяет общественную полезность продукции, указывает направление и характер изменений производства. Рыночная экономика обладает определенным порядком и саморегулируется посредством действия закона спрос предложение. Величина спроса количество товара, которое покупатели готовы купи ть при данной цене в течении данного периода времени. Величина спроса оказывает определяющее влияние на установление цен на рынке. Чем выше величина спроса, тем выше цена. Зависимость величины спроса от изменения цена называется эластичностью спроса. Спрос на большинство продовольственных товаров является неэластичным. Спрос на молоко менее эластичный чем на мясо и молокопродукты. Величина предложения это количество товара, которое будет предложено для продажи при данной цене в данной период времени. Цена, при которой величина спроса равняется величине предложения, называется равновесной. Природа рынка такова, что только цена является самым лучшим инструментом распределения ресурсов она растет, чтобы сократить чрезмерное потребление, она падает, чтобы стимулировать потребление. На наш взгляд производство должно быть организовано таким образом, чтобы продукция пользовалась высоким спросом, хорошо оплачивалась потребителем. С точки зрения рынка, только продукция, имеющая спрос, имеет право на существование. Результаты наших исследований подтверждают, что в условиях российской экономики закон спрос предложение выполняется не в полной мере. Величина спроса существенно ограничивается низким уровнем доходов большинства населения и постоянными задержками выплаты зарплаты. Сокращение производства продовольственных товаров во многом можно объяснить резким падением потребительского спроса населения. Отправной точкой при выходе продукта на рынок является производитель, а потребитель принимает или отвергает данный продукт, но в условиях российской экономики потребитель оказывает слабое влияние на величину предложения.