Продовольственный рынок России и его влияние на характер развития отечественного производства продуктов питания

• Автор: Келигов, Мусса Баматович
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1998
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 176 с. : ил.

1.1. Современная концепция рыночной системы хозяйствования.

1.2. Методические основы исследования взаимосвязи производства продуктов питания с рынком продовольственных товаров

ГЛАВА 2. Состояние продовольственного рынка России

2.1. Уровень насыщения рынка продовольственными товарами

2.2. Формы и виды реализации продовольственных товаров на рынке и их влияние на уровень

отечественного производства.

2.3. Состояние и тенденции развития пищевой промышленности.

ГЛАВА 3. Основные направления развития пищевой промышленности с учетом развития продовольственного рынка

3.1. Концепция развития производства продуктов питания на период

до года

3.2. Обеспечение продовольственной безопасности страны по основным видам пищевой продукции.
3.3. , Государственная политика в области становления и развития отечественного рынка продовольственных товаров
3.4. Методические рекомендации по изучению спроса потребления и предложения перерабатывающими предприятиями АПК
Выводы и предложения.
Литература


Люди предпринимают действия, основываясь на чистой выгоде. Эти действия, хотя бы на короткое время, изменяют относительные затраты и выгоды, связанные с теми возможностями, которые открываются перед другими людьми. Когда в результате предпринятых действий разрыв между ожидаемой выгодой и ожидаемыми затратами большой люди устремляются в эту область, и, наоборот, где этот разрыв негативный люди выходят из этой сферы. Таким образом, происходит стихийное приспособление структуры производства товаров и услуг что и сколько производить к объему и структуре общественных потребностей. На рынке происходит окончательное признание общественного характера затрат труда отдельных товаропроизводителей, обнаруживается общественная стоимость товара рыночная стоимость на основе признаний общественно необходимых затрат труда на производство товаров. Рынок это не географическое место, а есть процесс взаимодействия продавцов и покупателей по продаже и покупке товаров на основе определения их цен и количества товаров спроса и предложения. Он представляет собой инструмент стихийного распределения экономических ресурсов рабочей силы и средств производства между различными сферами их применения, в конечном итоге осуществляемого в соответствии с волей потребителя . Он представляет собой развитую систему отношений товарного обмена и проявляется в системе отдельных взаимосвязанных рынков рис. Каждый из вышеназванных рынков состоит в свою очередь из множества других родственных рынков. Например, потребительский рынок включает в себя рынок продовольственных товаров и рынок товаров широкого потребления. Последние состоят в свою очередь из целого ряда рынков, к примеру, рынка вина, автомобилей и т. Рынок представляет собой не только развитую систему отношении товарного обмена, но и выполняет крайне важные функции, обеспечивающие функционирование предприятий в условиях их стихийного развития. Участники производства тех или иных товаров через постоянно меняющиеся цены, процентные ставки на кредит получают объективную информацию о потребностях рынка. Поскольку на рынок идет продукция от предприятий с различными затрагами на ее изготовление, рынок признает лишь общественно необходимые затраты. Это означает, что между стоимостью и ценой устанавливается подвижная связь, чутко реагирующая на изменения в производстве, и потребностях. Для рыночной системы хозяйствования присуще ряд характерных закономерностей. Это обусловливаемся самой природой рынка. Дело в том, что в основе обмена лежит принцип удовлетворения интересов всех участников производства, при котором каждый за наименьшее количество результатов своего труда стремится получить наибольшее количество труда другого производителя. В данном случае мы имеем дело с формированием цены товара в зависимости от спроса. Следовательно, при дефиците на товар у продающего появляется возможность поднять цену, а отсюда и получить высокую прибыль. Большая прибыльность товара привлекает других производителей поставить на рынок эти же товары. И чем более прибыльно данное производство, тем больше к нему подключается производителей поставщиков на рынок. При этом
каждый производитель, опережая других, старается, как можно больше реализовать продукции, т. Она вытекает из первой закономерности, т. Установление цены на уровне общественных издержек производства означает для многих производителей либо вообще неполучение прибыли, как говорят, остаться при своих интересах, либо получить незначительную прибыль, а порой продавать товар себе в убыток. В этих условиях, чтобы сохранить возможность получения высокой прибыли, производители начинают искать пути снижения себестоимости ниже общественной. Но снижение себестоимости имеет свой предел, определяемый уровнем развития науки и техники, организацией производства и труда. Это заставляет искать новые пути обеспечения получения необходимой прибыли, одним из них являегся улучшение потребительских свойств товара. Необходимость поиска путей улучшения качества товара определяется также борьбой производителей за рынки сбыта.