Повышение экономической эффективности птицеводческих предприятий яичного направления : На материалах Ставропольского края

• Автор: Тимошенко, Ольга Александровна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2000
• Место защиты: Ставрополь
• Количество страниц: 185 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ И РАЗВИТИЯ ПТИЦЕВОДСТВА

1.1. Сущность формирования рынка птицеводческой продукции И

1.2. Показатели экономической эффективности производства продукции птицеводства.

2. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА РАЗВИТИЯ ПТИЦЕВОДСТВА АПК РЕГИОНА.

2.1. Организационная структура отрасли

2.2. Экономическая оценка производства птицеводческой продукции в АПК региона.

2.3. Формирование и развитие системы реализации птицеводческой продукции.

3. ОПТИМИЗАЦИЯ ФАКТОРОВ ПОВЫШЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПТИЦЕВОДСТВА В АПК РЕГИОНА

3.1. Анализ факторов производства продукции птицеводства,

их взаимосвязей и влияния на эффективность отрасли.
3.2. Комплексная модель оптимизации использования земельных
ресурсов и кормосмесей в птицеводческих предприятиях.
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ.
СПИСОК ОСНОВНОЙ ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ


Машиностроительными предприятиями был освоен выпуск высокопроизводительного оборудования, позволяющего механизировать, а в ряде случаев автоматизировать работы по обслуживанию птицы, широкое распространение получила технология откорма птицы в клеточных батареях. Документальная связь поставщиков, потребителей на различных уровнях управления бригадафабрикаобъединение позволяла организовать четкое взаимодействие структурных подразделений. На птицепредприятиях Ставропольского края продуктивность, продолжительность выращивания, оборачиваемость птицемест была ниже, чем на передовых фабриках страны или в странах с развитым птицеводством 2. Ставропольском крае, как и в целом по России. В связи с переходом на свободные рыночные отношения возникла большая диспропорция в ценообразовании на продукцию птицеводства и использование отраслью средств производства, себестоимость яиц и мяса птицы в большинстве случаев значительно превышала их реализационные цены. Многие птицеводческие предприятия стали убыточными и вынуждены были сокращать производство продукции, в которой крайне нуждалось как Ставрополье, так и потенциальные покупатели СевероКавказского региона. На сегодняшний день в Дагестане, Северной Осетии, КабардиноБалкарии, Ичкерии, Ингушетии лишь на удовлетворена потребность в продукции птицеводства. Поэтому изучение опыта организации мясного рынка в экономически развитых странах полезно для России с точки зрения практического овладевания средствами, с помощью которых в этих странах создано устойчивое предложение птицы и мясопродуктов из не, полностью удовлетворяющее массовый платежеспособный спрос, достигнут высокий уровень потребления мяса населением, а товаропроизводители имеют устойчивые и достаточные для расширенного воспроизводства доходы. Этим странам потребовалось не одно десятилетие и самые различные средства государственного регулирования, чтобы создать эффективно работающий процесс производства и реализации продукции птицеводства. В настоящее время основные формы сбыта гггицы контрактация, кооперативный сбыт, оптовые рынки, аукционы и биржи. Контрактация реализуется в форме заключения договоров между с. Используются три вида контрактов с указанием только условий закупки с указанием условий закупки и обязательств по поставкам фермерам определенных средств производства и прав покупателя по определению условий производства с указанием определенным покупателем условий закупок, поставок им большинства средств производства, выбору технологии производства для получения продукции определенных стандартов. Она преобладает в странах ЕС, в Нидерландах, Бельгии, Великобритании, Ирландии по контрактам реализуется птицы. Сроки контрактов на бройлеров от 2 до 3 месяцев. В них оговариваются объемы и стандарты закупаемой продукции, порядок реализации и цены на нее может предусматриваться фиксированная или подвижная цена в зависимости от складывающихся рыночных цен. Контракты бывают двусторонними и многосторонними, когда включаются в договоры и фирмы, производящие средства производства и оказывающие фермеру различного рода производственные и информационные услуги. В экономически развитых странах широко используется и кооперативный сбыт через сбытовые кооперативы, организованные фермерами. Более сложная кооперативная форма создается в случае, когда они занимаются откормом поставляемого фермерами молодняка, переработкой скота и птицы, а затем и оптовой торговлей мясом. Мясные кооперативы могут снабжать фермеров кормами, добавками, организовывать селекционноплеменную работу Кооперативная форма сбыта позволяет фермерам противостоять монополизму закупочных, торговых и пищевых фирм, являясь альтернативной формой сбыта, обеспечивает защиту интересов фермеров и противодействует чрезмерному снижению закупочных цен. Она наиболее распространена в ФРГ, Франции, Нидерландах. Оптовая торговля птицей в странах ЕС осуществляется через оптовые рынки и аукционы, которые снабжают розничную торговлю и питание. Реализация осуществляется как через универсальные оптовые рынки, так и через специализированные рынки.