Динамическая себестоимость производства и переработки сельскохозяйственной продукции : На примере Саратовской области

• Автор: Уейская, Нина Борисовна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2000
• Место защиты: Саратов
• Количество страниц: 201 с. : ил.

Оглавление.
Введение.

Глава 1. Теоретические основы экономической оценки себестоимости продукции

1.1. Издержки производства и себестоимость продукции и их специфика в сельскохозяйственном и перерабатывающем производстве

1.2. Методические подходы к учту затрат и калькуляции себестоимости.

1.3. Понятие и сущность динамической себестоимости

Глава 2. Современное состояние формирования затрат и исчисления

себестоимости на предприятиях АПК Саратовской области

2.1. Оценка состояния и исчисления себестоимости на сельскохозяйственных предприятиях области
2.2. Исчисление себестоимости на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности области
Глава 3. Динамическая себестоимость производства, хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.
3.1. Расчт динамической себестоимости продукции растениеводства
3.2. Расчт динамической себестоимости продукции животноводства
3.3 Расчт динамической себестоимости продукции пищевой
и перерабатывающей промышленности
3.4. Автоматизированный расчт динамической себестоимости
3.5 Анализ и прогнозирование динамической себестоимости
ВЫ ВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
ЛИТЕРАТУРА


Следует заметить, что хотя разделение труда возникло на ранних этапах общественного развития и впоследствии привело к появлению товарного производства и обращения, но себестоимость как экономическая категория возникает и существует только в связи с определнными экономическими отношениями, а именно предполагается разделение общественного продукта на фонд возмещения и потребления, которое имело место при простом и расширенном товарном производстве. Таким образом, категория себестоимости является фундаментальной и служит основополагающим показателем функционирования предприятия как при плановом хозяйстве, так и в условиях рыночной экономики. На рубеже XIX XX веков в экономической литературе появились высказывания, отрицающие себестоимость как экономическую категорию капиталистического способа производства, оправдываясь тем, что капиталистические издержки представляют собой не более, чем затраты индивидуального капитала. Действительно, авансированный капитал представляет собой превращнную форму капиталистических издержек, но возмещение авансированного капитала осуществляется из стоимости реализованного товара за счт себестоимости, которая в то же время представляет собой индивидуальные затраты отдельного предпринимателя на производство и реализацию товара. В нашей стране отношение к категории себестоимости на разных этапах развития производства было различным. В годы XX века распространялись взгляды, провозглашающие себестоимость буржуазным пережитком обособление издержек производства, отличных от стоимости товара, это явление капиталистического способа производства , с. Затем была другая крайность. В , с. Новиченко П. П. в , с. Леонтьева А. В , с. В , с. Палий В. Ф., критикуя двух предыдущих авторов, пишет экономическая сущность себестоимости состоит в том, что она представляет собой превращнную форму общественных издержек производства и обособившуюся часть стоимости продукта, которая отражает затраты средств производства и заработной платы на его создание и обеспечивает их возмещение для продолжения процесса воспроизводства. В , с. Котов В. Ф. указывает в х годах сформировалось представление о себестоимости как обособившейся части общественных издержек производства, непосредственно соотносимых со стоимостью как часть и целое. Думается, что все эти авторы правы в той мере, что каждый из них выделяет какуюлибо черту этого фундаментального понятия, ибо Новиченко П. П. подчркивает микроэкономическое значение категории себестоимости, но, например, понятие отраслевой себестоимости не укладывается в такое определение. Леонтьева А. Выделяет роль себестоимости в ценообразовании. Косминский Б. М. , с. Котов В. Ф., указывая на соотношение стоимости и себестоимости как части и целого, обращает внимание на то, что себестоимость это основная часть стоимости. Итак, себестоимость является одним из важнейших качественных показателей производственнохозяйственной деятельности предприятия. Этот обобщающий синтетический показатель наиболее полно отражает уровень технической оснащнности предприятия, уровень организации труда и управления производством, степень использования производственных мощностей, сырья, материалов, энергии, топлива, рабочей силы. Чем лучше предприятие использует имеющиеся в его распоряжении ресурсы, тем меньше должны быть затраты предприятия на производство и реализацию продукции, больше прибыль, выше рентабельность. Этим обеспечивается увеличение массы прибыли, остающейся в распоряжении предприятия для его дальнейшего расширенного воспроизводства, поощрения работников. Теперь остановимся на специфике категории себестоимости для сельскохозяйственного производства, которая обусловлена некоторыми его отличиями от промышленного. Одна из этих особенностей это длительный производственный цикл, который не только отличается от производственного цикла в промышленности, но и существенно дифференцируется в зависимости от типа производимой продукции и от региона, в котором осуществляется сельскохозяйственное производство. Особенно это характерно для растениеводства. Вовторых, сельскохозяйственное производство отличается высокими рисками, а, следовательно, принятие управленческих решений по изменению технологии производства должно быть заранее просчитано. И, втретьих, в сельскохозяйственном производстве на себестоимость продукции значительное влияние оказывают природные условия и, следовательно, хорошие земли приносят дифференциальную ренту.