Обеспечение качества и конкурентоспособность продукции АПК : Теория, методология, практика, оценка

• Автор: Щербинин, Анатолий Васильевич
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2001
• Место защиты: Санкт-Петербург
• Количество страниц: 296 с. : ил

Содержание
Введение.
Глава 1. Качество в системе экономических отношений.
I. I Экономическая сущность качества продукции
1.2. Воспроизводство и качество продукции.
1.3. Утилитарный характер качества продукции
Глава 2. Показатели качества продукции АПК и затраты
но их обеспечению.
2.1. Система показателей качества продукции и их классификация.
2.2. Методы оценки качества.
2.3. Информационное обеспечение затрат на качсствоимперагив повышения качества продукции.
2.4. Состав затрат на качество продукции, их классификация и калькуляция.
Глава 3. Качество и эффективность.
3.1. Основные понятия экономической эффективности производства и потребления
3.2. Качество труда, работ и их мотивация.
3.3. Качество и эффективность производства и переработки продукции
Глава 4. Конкурентоспособность продукции АПК
4.1. Качество и конку рентоспособность
4.2. Оценка конкурентоспособности.
4.3.Маркетинг необходимая составляющая обеспечения конкурентного преимущества.
4.4. Качество и ценообразование
Глава 5. Экономическая оценка инвестиций в качество
5.1. Сущность и оценка инвестиций во времени
5.2. Расчет показателей альтернативных инвестиционных предложений
5.3. Эффект мультипликатора и качество продукции.
5.4. НТП и инновации в АПК.
Глава 6. Обеспечение качества продукции АПК
6.1. Стандартизация ключевой элемент повышения качества продукции.
6.2. Эволюция управления качеством продукции.
6.3. Международные стандарты на системы качества
и тенденции развития стандартизации
6.4. Прочие аспекты обеспечения качества и конкурентоспособности продукции АПК.
6.4.1. Метрологическое обеспечение качества
6.4.2. Статистические методы обеспечения качества продукции
6.4.3. Сертификация продукции АПК
6.4.4. Контроллинг в обеспечении качества продукции.
Заключение.
Приложение.
Список литерату


Производство является вечным условием жизни и источником развития общества, однако, производство ради производства в отрыве от потребления существовать не может, хотя отдельные рецедивы и перегибы мы наблюдали во многих случаях, когда товаров было много, а узкий ассортимент и низкое качество отечественных товаров приводили к тому, что выбор у потребителя был крайне ограничен. Решающим условием удовлетворения потребностей является наличие соответствующего количества и качества производственноэкономического потенциала, который определяет соответствующие пропорции между производством и потреблением и, конечно, между другими стадиями воспроизводства во всех сферах агропромышленного комплекса АПК. Воспроизводство предполагает строгое соблюдение определенных пропорций в производстве между различными частями общественного продукта средствами производства, предметами потребления, рабочей силой. Сформулируем условия обеспечения расширенного воспроизводства . II с V т . V рабочая сила или переменный капитал т стоимость прибавочного продукта. Главным из этих трех условий является первое, а два других производные. Предприниматель, фермер при интенсивной форме воспроизводства должен получить прибыль и направить часть ее на создание качественно более совершенных средств производства и рабочей силы. Этим самым он может обеспечить конкурентоспособность производимой продукции, прежде всего, за счет использования интенсивных факторов, направленных на позышение экономического плодородия земли, совершенствования техники и технологии, выведения и внедрения новых сортов растений и пород животных. Влияние интенсивных факторов наглядно видно на примере развития экономики США табл. Из таблицы видно, что за последние годы рост материального производства за счет увеличения затрат составил , а за счет роста производительности труда 4. Качество продукции непосредственно связано со степенью удовлетворения потребностей и соответственно с потреблением продукции. Степень же удовлетворения потребностей будет максимальной, если созданный продукт будет адекватно отражать потребности потребителя, а важнейшие составляющие НТП, т. В любом случае мерой повышения качества продукции будет являться количество удовлетворяемых потребностей, а мерой продукта, как стоимости, служит количество овеществленного труда. Наличие или отсутствие потребности в той или иной продукции будет определяться сс качеством. От уровня качества зависит и количество удовлетворяемых потребностей в завершающей стадии воспроизводства, а именно в потреблении. Таким образом, потребность в каждом виде продукции имеет свою специфику, характеризуемую ее качеством, полезностью. Потребности. На большинстве отечественных предприятий АПК нет соответствующих служб по изучению состава, объема и структуры этих потребностей. Их определением должны заниматься, как это делается во многих странах, маркетинговые службы, которые у нас только создаются. В условиях плановой экономики предприятиям устанавливались объемы производства, параметры качества продукции игнорировались. Экономические потребности это внутренние побудительные мотивы развития производства и потребления в рамках определенной системы экономических отношений. Они включают в себя личные и производственные экономические потребности. Различают перспективные и необходимые физиологические, интеллектуальные и социальноэкономические потребности. Физиологические экономические потребности это элементарные экономические потребности. Они являются важной предпосылкой разработки прогнозов экономического и социального развития, обладающих колоссальной движущей силой, так как без потребностей не может быть производства. Иерархия потребностей приведена на рис. По теории А. Маслоу все человеческие потребности ранжированы в виде строгой иерархической пирамиды, в которой потребности 12 порядка являются первичными, а 35 вторичные. Потребность непосредственно связана с платежеспособностью, т. Спрос может быть реальным, если товар отвечает определенным потребностям качеству. Поэтому сделка между спросом и предложением состоится лишь в том случае, если в спросе присутствуют две составляющие платежеспособность и качественная обеспеченность во всем ее многообразии.