Организационно-экономический механизм регулирования рынка молока и молочной продукции : На материалах Республики Башкортостан

• Автор: Коваленко, Николай Анатольевич
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 228 с. : ил

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ.
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ И РЕГУЛИРОВАНИЯ РЫНКА МОЛОКА И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ.

1.1. Сущность и основные условия формирования рынка

молока и молочной продукции.

1.2. Принципы, направления и методы государственного регулирования рынка молока и молочной продукции.

1.3. Зарубежный опыт функционирования и регулирования

рынка молока и молочной продукции

ГЛАВА 2. ФОРМИРОВАНИЕ РЫНКА МОЛОКА И МОЛОЧНОЙ

ПРОДУКЦИИ В ПЕРЕХОДНОЙ ЭКОНОМИКЕ

2.1. Спрос и потребление молокопродуктов

2.2. Предложение молока и молочной продукции на рынке.
2.3. Организационноэкономические взаимоотношения хозяйствующих субъектов рынка молока и молочной продукции.
ГЛАВА 3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИОННОЭКОНОМИЧЕСКОГО МЕХАНИЗМА РЕГУЛИРОВАНИЯ РЫНКА МОЛОКА И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ
3.1. Организационный механизм функционирования агропромышленной финансовой группы
3.2. Экономический механизм регулирования взаимоотношений хозяйствующих субъектов рынка молока и молочной продукции.
3.3. Эффективность АПФГ в регулировании регионального рынка молока и молочной продукции
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность


На региональном рынке молокопродуктов спрос представляет потребность в сыром молоке, продукции полученной после его переработки, потребителей большей частью данного региона и небольшим количеством потребителей других регионов с дефицитом такой продукции на своих рынках. Спрос на молоко и молочные продукты ограничен в определенных объемах физиологической способностью потребления человека, а также национальными, историческими и климатическими особенностями, что приводит к его неэластичности по цене при насыщении потребностей. Сложившаяся экономическая ситуация в России, сопровождающаяся падением реальных доходов населения, сокращением производства, обусловила высокую эластичность спроса на некоторые виды молокопродуктов по доходам. Предложение это количество товара, которое имеется в продаже при данной цене. Предложение на региональном рынке молока и молочной продукции представляет совокупность всего сырого молока и продукции полученной после его переработки, которые при существующем уровне цен могут быть представлены на реализацию на данном рынке всеми местными товаропроизводителями, а также возможный ввоз из других регионов. Приоритет отдается формированию предложения молока и молочных продуктов из собственного производства. Изменения соотношения между спросом и предложением порождает колебания рыночных цен вокруг цены равновесия. Через эти колебания устанавливается тот уровень цен, при котором обеспечивается равновесие спроса и предложения, и в конечном итоге, равновесие производства и потребления. В сельском хозяйстве огромное количество производителей предлагает молоко на рынке самостоятельно, что делает отрасль максимально приближенной к чистой конкуренции. Так как предлагается одинаковая продукция, то они не могут влиять на рыночную цену , с. При сезонном увеличении производства молока на , закупочная цена падает на . Объемы производства и, следовательно, предложения во многом зависят от цен на замещающие или альтернативные товары и ресурсы, которые могут быть использованы при производстве продуктов, а также на аналогичную импортную продукцию. Для принятия решения о производстве какоголибо товара, важно знать эластичность по цене, под которой понимается реакция рыночного предложения на изменение цен на конечный товар и производственные факторы 3, с. Объем производства с одной стороны может стимулироваться ростом цен на продукты, но с другой стороны аналогичный рост цен на факторы производства исключает это. Другим ограничителем предложения может стать потребительский спрос. В последние годы значительно увеличилось производство молока в хозяйствах населения. В этом секторе экономики наблюдается феномен, когда высокие рыночные цены сдерживают собственное потребление и увеличивают рыночное предложение и наоборот. То есть, эластичность рыночного предложения выше эластичности собственного производства, при условии, что личное потребление влияет на рыночное предложение. Переход России к рыночным отношениям начался в первую очередь с либерализации цен. Согласно Указа Президента РСФСР от 3 декабря г. О мерах по либерализации цен и постановления Правительства РСФСР от декабря г. О мерах по либерализации цен предприятия агропромышленного комплекса с 1 января г. Принятая монетаристская модель рынка сводила роль государственного регулирования к минимуму. При этом не были учтены модифицированные формы стоимости присущие многоукладной экономике, не была создана конкурентная среда, рыночная инфраструктура, что обусловило кризис агропромышленного производства. Плановое ценообразование было построено на трудовой теории стоимости К. Маркса, согласно которой стоимость продукта состоит из индивидуальной, т. Формирование общественнонеобходимых затрат труда в сельском хозяйстве по мнению М. Г. Ратгауза и др. Согласно исследованиям В. Р. Боева, Э. А. Сагайдака и др. На наш взгляд, в условиях ненасыщенного спроса на большинство видов продовольствия общественнонеобходимые затраты должны учитывать относительно худшие условия производства, что позволит поддержать предложение для обеспечения продовольственной безопасности.