Обеспечение экономической устойчивости предприятий мукомольной промышленности в условиях обостряющейся конкуренции

• Автор: Коновалова, Елена Михайловна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Воронеж
• Количество страниц: 174 с. : ил

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ.
Глава 1. Экономическая устойчивость предприятий в условиях нарождающейся конкурентной среды

1.1 Становление рыночной среды деятельности предприятий мукомольной промышленности

1.2. Конкурентная среда, ее становление и влияние на производственную деятельность

1.3. Экономическая безопасность предприятия в условиях раскрывающегося внутреннего рынка для иностранных конкурентов.
Глава 2. Совершенствование производственной деятельности и обеспечение безопасности функционирования предприятий

2.1. Критерии и показатели экономической безопасности предприятия.

2.2. Анализ экономической безопасности предприятий мукомольной промышленности

2.3. Методические аспекты оценки предпринимательского риска и .предотвращения банкротства предприятий.
Глава 3. Совершенствование технологии управления предприятием в условиях конкурентной среды
3.1 Методические аспекты прогнозирования безубыточности производственной деятельности
3.2 Совершенствование организационной системы управления предприятий мукомольной промышленности.
3.3 Совершенствование технологии управления экономическими процессами на предприятии в условиях конкуренции.
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ


В результате реформ рынок зернопродуктовой вертикали оказался разделенным на несколько сегментов обособленных внутренних рынков зерна, продуктов его переработки, производства хлебобулочных изделий. По данным агентства Интерфакс. Экономика сх предприятий. Подобная информация способствовала бы более эффективной организации коммерческой деятельности предприятий мукомольной отрасли. Особое место в развитии рыночной среды принадлежит государству, что подтверждается присуждением Нобелевской премии за год американским экономистам, отстаивающим необходимость активизации роли государства в рыночной экономике. Государство может ограничить рост цен на продукцию и услуги монополизированных отраслей транспорт, горючесмазочные материалы, электроэнергия или ввести компенсационные меры для субъектов сферы переработки, которые будут способствовать сдерживанию роста себестоимости производства зерна. Возможна помощь государства через оказание услуг по хранению зерна и поддержке наиболее выгодных форм его сбыта. Одним из методов государственного регулирования на рынке зерна может быть установление гарантированных цен, обеспечивающих условия простого или расширенного воспроизводства. Для этого должен быть создан фонд ценовой поддержки, состоящий из бюджетных средств и таможенных пошлин, ограничивающих ввоз сельскохозяйственной продукции. В настоящее время выполнение этой задачи затруднено изза отсутствия достоверной информации. Хлеб относится к продуктам неэластичного спроса. Поэтому задачей государственного регулирования является не допущение неоправданного роста цен на хлеб, прежде всего организационноэкономическими мерами. Каждый регион применяет свои методы регулирования цен изза отсутствия единой государственной политики по вопросам защиты населения. Одни устанавливают соотношения между розничными, оптовыми и закупочными ценами на хлеб, муку и зерно другие вводят ограничения на рентабельность в торговле и перерабатывающей промышленности третьи выплачивают дотации мукомольным предприятиям . В результате регулирования цен, а также соотношений между закупочными, оптовыми и розничными ценами на зерно и продукты его переработки у перерабатывающих предприятий не хватает оборотных средств для кредитования производства пшеницы на начальных стадиях. Эту функцию отчасти берут на себя предприятия оптовой торговли. Соотношение цен на пшеницу, муку и хлеб показано в табл. Таблица 1. Соотношение цен на пшеницу мягкую 1 кл. Таблица составлена и рассчитана автором по данным. АГ1К экономика и управление. Как видно из данных табл. Оптовые цены на зерно и муку оставались относительно стабильными, в то время как цены на зерно падали. При чем цены товаропроизводителей снижались более быстрыми темпами, чем оптовые. В результате отмены запрета на вывоз зерна из регионовпроизводителей в году произошло изменение соотношений цен. Более быстрыми темпами росли оптовые цены на зерно, более медленно оптовые цены на муку и розничные на хлеб. Из этого можно сделать вывод, что регулирование цен должно охватывать всю цепочку цен на территории всей страны, то есть повсеместно должна осуществляться единая государственная политика. В то же время искусственное ограничение роста цен выводит сэкономленные деньги населения из отраслей производства и переработки зерна, не позволяя осуществлять расширенное воспроизводство до размеров реальной потребности в продуктах питания, рассчитанной исходя из физиологически необходимых норм потребления человека. На основании изучения и обобщения физиологических потребностей питания Всемирная организация здравоохранения ВОЗ разработала рекомендуемые нормы потребления, необходимые для поддержания нормального здоровья людей. В России нормы потребления пищевых веществ превышают среднюю физиологическую потребность, что обеспечивает перекрытие разброса индивидуальных физиологических потребностей. Становится очевидной ненужность детализации рекомендуемых размеров потребления по узким группам населения. Постановлением Правительства РФ от 2 в ред. Пост. Пр.