Экономика и организация заготовки и переработки продукции побочного лесопользования в лесах Костромской области : На примере дикорастущих ягод

• Автор: Большаков, Алексей Николаевич
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2005
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 181 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение.
Глава 1. Обоснование выбора темы исследования
1.1. Природные условия Костромской области и их влияние
на запасы ресурсов побочного лесопользования
1.2. Программа исследования
Глава 2. Классификация сельских районов области по сырьевой базе
и социальноэкономическим условиям.
2.1. Классификация и районирование территорий области по сырьевой базе дикорастущих ягодников
2.2. Социальноэкономические условия побочного лесопользования и переработки его дикорастущей продукции в сельских районах Костромской области.
Глава 3. Организация заготовительной деятельности специализированных
предприятий.
3.1. Организация заготовительной деятельности с учетом цикличности урожайности ягодников.
3.2. Модель прогнозирования цен на сырье.
Глава 4. Территориальное размещение межрайонных заготовительных
предприятий.
4.1. Особенности создания и работа заготовительных организаций
и предприятий
4.2. Экономическая эффективность деятельности заготовительных организаций и предприятий.
Выводы и предложения.
Список использованной литература
Приложения.
Введение
Актуальность


Жиромасляничные растения, из плодов и семян которых получают растительные пищевые или технические масла. Эта группа представлена четырьмя видами. Эфирномасличные растения содержат разнообразные эфирные масла, представляющие собой смеси различных веществ спиртов, эфиров, терпенов и обладающие своеобразным запахом. В южнотаежных лесах их произрастает более видов, среди которых багульник, ландыш, чистотел, крапива. Природные ресурсы растений этой группы мало изучены. Ядовитые растения. В лесах Костромской области их насчитывается около видов. Из них наиболее распространены папоротник орляк, бурда плющевидная, ландыш, хвощ лесной, копытень. Запасы большинства растений этой группы практически не исследованы. Обширную и разнообразную по видовому составу и хозяйственному использованию группу составляют пищевые растения, употребляемые в пищу непосредственно в натуральном виде или служащие сырьем для кондитерской, пивоваренной, ликероводочной промышленности. Пищевые растения целесообразно разбить на 5 подгрупп по характеру использования растений. Плодовые, ягодные и орехоплодные растения сгруппированы по признаку съедобности их плодов. Урожайность дикорастущих ягодников семейства брусничных в подзоне южной тайги достигает 00 кгга в среднем 00 кгга. Эксплуатационные запасы плодов и ягод в лесах Костромской области в среднеурожайные годы составляют черники 5 тыс. В лесах Костромской области в изобилии встречаются растения овощные видов, пряноароматические , напиточные , крахмалоносные , красильные , дубильные и так далее. Грибы. Грибы делятся на съедобные, условносъедобные, несъедобные и ядовитые. Съедобные грибы не содержат в плодовых телах горечи и вредных веществ. Они употребляются в пищу сразу после сбора белый гриб, подберезовик, рыжик. Условносъедобные грибы содержат горькие и неприятнопахнущие вещества, которые разрушаются при обработке отваривание, вымачивание, сушка, засолка. К ним относятся грузди, строчки, валуи. В лесах Российской Федерации произрастает около 0 видов съедобных и условносъедобных грибов, из них на территории Костромской области более видов. Ежегодные запасы их при среднем урожае составляют тыс. Несъедобные и ядовитые грибы имеют горький и едкий вкус, а иногда неприятный запах. Могут служить причиной отравлений, нарушений пищеварения и так далее бледная поганка, некоторые мухоморы, перечный гриб. Животные. В лесной среде Костромской области обитает видов млекопитающих, 0 птиц, амфибий, 5 рептилий, а в лесных водоемах вида рыб. Многие виды животных являются объектами охотничьего и рыболовного промысла. Рыбопродуктивность лесных водоемов обычно составляет 13 цга 5 . Исследованиями по определению запасов побочных ресурсов в Костромской области занимались многие коллективы. Первыми в изучении данной тематики стали коллективы ученых кафедры ботаники Костромского педагогического института под руководством Александровой . . в г. Красильникова П. К. и Никитина . . Северного лесоустроительного предприятия коллектив Костромской лесной опытной станции ЛОС ВПИИЛМа, под руководством Черкасова А. Ф. Последние данные ресурсоведческих работ были получены в годах Костромской I ВПИИЛМа под руководством Шутова В. В., Миронова К. А. и Письмерова . При сравнении результатов исследований было отмечено значительное расхождение в оценках запасов. Это объясняется различием в методических подходах, значительными промежутками времени между исследованиями, большими масштабами сплошных рубок, гидромелиоративными работами, а также периодически повторяющимися крупными лесными пожарами. За последние десятилетия разработано много методических пособий для таксации ягодных угодий. По нашему мнению, наиболее приемлемой является методика, разработанная учеными Костромской лесной опытной станции ЛОС ВНИИЛМа, которая наиболее приспособлена для Костромской области, так как в ее основу заложены результаты многолетних г. России . Данная методика основана на использовании нормативных таблиц среднегодовой урожайности дикорастущих ягод.