Экономическое обоснование эффективного функционирования комплексов по откорму крупного рогатого скота : на материалах Рязанской области

• Автор: Морозова, Людмила Александровна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Рязань
• Количество страниц: 182 с. : ил.

Содержание
Введение.
Глава 1. Теоретикометодологические основы эффективной организации откорма крупного рогатого скота
1.1. Эффективность откорма крупного рогатого скота и способы ее оценки
1.2. Основные производственные модели видов откорма крупного рогатого скота.
1.3. Отрасль мясного скотоводства как объект проектирования и факторы, влияющие на ее развитие.
Глава 2. Состояние и экономическая эффективность откорма КРС на региональном уровне.
2.1. Проблемы отрасли скотоводства на современном этапе.
2.2. Мониторинг сельских товаропроизводителей продукции откорма КРС Рязанской области.
2.3. Анализ эффективности откорма крупного рогатого скота в исследуемом регионе.
Глава 3. Основные направления повышения эффективности
функционирования комплексов по откорму КРС
3.1. Методика и принципы размещения комплекса по откорму крупного
рогатого скота
3.2.0рганизационная структура управления и информационного обеспечения откормочного комплекса
3.3. Проектирование технологической схемы откорма крупного рогатого скота.
3.4. Оптимизация производственной структуры откормочного комплекса с учетом организации межхозяйственных связей и оценка эффективности его функционирования.
Выводы и предложения.
Список использованной литературы


Увеличение поголовья происходит в весенние месяцы за счет приплода уменьшение к зимнему времени обусловлено выбраковкой скота и снятием с откорма перед началом стойлового периода. При определении общей численности разнородных и неподдающихся суммированию групп и видов животных используются условнонатуральные показатели, получившие название условного поголовья в пересчете на взрослый крупный рогатый скот, взятый в качестве эталона соизмерения с коэффициентом 1. В расчетах поиняты средние коэффициенты перевода скота различных групп и видов в условное поголовье по расходу кормов в кормовых единицах и по балансовой стоимости скота. Коэффициенты по кормам строятся для определения потребности скота в корме, при построении кормовых балансов. В этом случае за единицу принимается потребность в кормах коровы и быкапроизводителя. Стоимостные коэффициенты строятся на соотношении балансов стоимости разных видов скота к стоимости коровы. Кроме общих применяются также коэффициенты по потреблению кормов по видам табл. Таблица 1. Наличие абсолютных по Структура условного поголовья по видам животных. Рассчитывается удельный вес видов животных в общем итоге. Структура физического и условного поголовья по категориям хозяйств и группам населения. Например, структура поголовья крупного рогатого скота в Рязанской области приведена в таблице 2. Таблица 2. Структура физического поголовья по половым и возрастным группам внутри отдельных видов животных. Соотношение разных групп животных характеризует производственное направление животноводства откорм, выращивание молодняка и т. Показатели внутривидовой структуры рассчитывают как в целом, так и по категориям хозяйств, территориям, в динамике. По удельному весу коров в стаде крупного рогатого скота можно судить также о производственном направлении. Так, если коровы составляют , то скотоводство молочного направления, при молочномясного, при мясомолочного и при мясного направления. Анализируя данные таблицы 2, можно сказать, что в Рязанской области направление скотоводства молочномясное, т. П.Е. Смекалов предлагает оценивать экономическую эффективность производства продукции животноводства, которая проводится по комплексу натуральных и стоимостных показателей 2. Натуральные показатели носят частный характер, они дают представление о выходе молока и продукции выращивания скота. Продукция выращивания учитывается в живой и убойной массе. В убойную массу включают массу мяса туши, массу сала, субпродукты 1й категории язык, печень, почки, сердце, и субпродукты 2й категории вымя, голова, ноги. В среднем убойная масса крупного рогатого скота составляет в зависимости от породы и упитанности. Для получения показателей мясной продуктивности скота необходимо предварительно определить продукцию выращивания скота за год или период, или валовую мясную продукцию. Продукция выращивания скота может быть определена в целом по стаду с учетом или без учета изменения живой массы животных основного стада. Этот объем определяют путем взвешивания полученного приплода, молодняка и скота на откорме, как разность живой массы на конец и начало периодов выращивания и откорма скота. Пв Ж Жг живая масса павшего погибшего скота. В качестве готовой продукции животноводства сельскохозяйственных предприятий предстает, вопервых, весь реализованный за пределы предприятия скот племенного и мясного назначения, в том числе и не законченный производством вообще молодняк, вовторых, скот, выращенный для пополнения своего стада и для внутрихозяйственного забоя. Но скот, реализованный на сторону, и скот, оставленный на племя у себя или забитый на мясо, результат производства не одного года во всяком случае этот период производства выходит за пределы календарного года. Больше того, реализованный после откорма выбракованный скот и купленный скот содержит часть продукции, которая была учтена за другие периоды или в других хозяйствах. Поэтому продукцию данного года можно рассчитать лишь расчетным путем. Различные виды сельскохозяйственных животных существенно отличаются по выходу мясной продукции на единицу живой массы.