Повышение эффективности продовольственного комплекса на основе кооперации и диверсификации производства : на материалах Курской области

• Автор: Орлова, Ольга Юрьевна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2008
• Место защиты: Курск
• Количество страниц: 161 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

1 ТЕОРИТИЧЕСКИЕ И МЕТОДИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ

ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО

КОМПЛЕКСА.

1.1 Особенности и состояние функционирования продовольственного

комплекса.
1.2. Научные основы повышения эффективности функционирования продовольственного комплекса.

1.3. Критерии и показатели экономической эффективности

продовольственного комплекса и кооперации в нм.

2. АНАЛИЗ И ОЦЕНКА ФУНКЦИ1ИРОВАНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО КОМПЛЕКСА КУРСКОЙ

ОБЛАСТИ.
2.1. Природноэкономическая характеристика продовольственного комплекса Курской области
2.2. Развитие кооперации и агропромышленной интеграции в ЦЧР и Курской области
2.3. Развитие диверсификации в региональном АПК и оценка е в деятельности птицеводческой компании.
3. ОБОСНОВАНИЕ РАЦИОНАЛЬНЫХ НАПРАВЛЕНИЙ И ОРГАНИЗАЦИОННЫХ ФОРМ КООПЕРАЦИИ И ДИВЕРСИФИКАЦИИ В АПК КУРСКОЙ ОБЛАСТИ.
3.1. Основные направления и количественные параметры развития
агропромышленного производства
3.2. О формировании системы кооперативных и интегрированных
образований в продовольственном комплексе
3.3. Развитие диверсификации производства в региональном АПК
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРНЫХ ИСТОЧНИКОВ


Отличительной особенностью продовольственного комплекса от всего АПК является, то, что главная задача агропромышленного комплекса заключается в максимальном удовлетворении потребностей населения в продуктах питания и товарах народного потребления, а продовольственный комплекс ставит своей задачей обеспечение население только продуктами питания. Другой отличительной особенностью продовольственного комплекса от АПК является его структура, которая не включает фондообразующие отрасли. В общей системе агропромышленного комплекса выделяют две подсистемы продовольственный комплекс как совокупность сельского хозяйства, пищевой промышленности и продовольственной торговли и инфраструктуры производственной и логистической. Инфраструктура представляет собой совокупность отраслей и производств, создающих нормальные условия экономического и социального воспроизводства, увеличение объема производства сельскохозяйственной продукции и улучшения е качества. По степени влияния на производственный процесс е подразделяют на производственную и социальную. Потери могут быть физические на каждом этапе технологического цикла в результате несоблюдении технологии по всем стадиям продвижения продукта от производства до потребления и недостаточного развития инфраструктурного обслуживания производств. В г. АПК России входило тыс. Доля второй сферы собственно сельского хозяйства в г. В то же время, третья сфера АПК является настолько значимой, что стоимость создаваемой в ней продукции должна быть почти вдвое больше, чем в первой сфере и многократно больше, чем во второй. Именно нынешняя ущербность третьей сферы производства в российском АПК и обусловила существенные потери уже выращенной и произведенной продукции, низкую эффективность аграрного сектора экономики. Так по оценкам многих исследователей при уборке, транспортировке, хранении, переработке потери продукции в нашей стране составляют до одной трети первоначальной массы. Об этом свидетельствуют и многочисленные общеизвестные потери продукции зерна на токах сельскохозяйственных предприятий и на площадках хлебоприемных пунктов сахарной свеклы на приемных площадках сахарных заводов картофеля, овощей и плодов при уборке, хранении и переработке. Например, в ОАО Сахарный завод Коллективист потери стекломассы при хранении составили 8 от объема заготовленной свеклы при нормативном показателе не более 5. Коэффициент извлечения сахара составил ,9 при среднеобластном показателе ,1. Выход сахара , при среднеобластном показателе ,. Кще более очевидны потери продукции в молочнопродуктовом подкомплексе. В развитых странах практически весь объем произведенного молока перерабатывается в пищевые и других видов продукты. Если бы весь объем произведенной в сельском хозяйстве продукции удалось сохранить, эффективно переработать и доставить потребителям, то уровень потребления основных продуктов питания значительно повысился бы. В западных странах отраслям и предприятиям третьего блока отводится преобладающая роль. Например, в США в начале х годов на долю заготовки, переработки и реализации сельскохозяйственной продукции и продовольственных товаров приходилось до 23 валового продукта агропромышленного комплекса, а сельское хозяйство и фондообразующая промышленность, соответственно, занимали и . Подобные соответствия имеют место и в европейских странах. В этих различиях строения АПК России и развитых стран проявляется неразвитость в нашей стране сферы доведения сельскохозяйственной продукции до конечного потребителя, следствием чего, значительные потери сельскохозяйственной продукции и низкая эффективность е переработки, бедный ассортимент, невысокое качество продовольственных товаров, рутинная система их реализации населению. Кроме физических потерь, для нашей страны характерны и экономические потери изза неэквивалентного межотраслевого обмена, несоблюдения договорных отношений, несовершенства организации и управления. В период гг. Поэтому, на данном этапе развития народного хозяйства, продовольственный комплекс нуждается в государственной поддержке через механизмы ценообразования, кредитования, налогообложения, эффективного субсидирования для обеспечения высокого уровня продовольственного обеспечения населения.