Повышение конкурентоспособности предпринимательских структур гостиничного бизнеса на основе бенчмаркинга

• Автор: Садикова, Мария Олеговна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2008
• Место защиты: Санкт-Петербург
• Количество страниц: 162 с. : ил.

Оглавление
введение
ГЛАВА 1. ОСОБЕННОСТИ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКИХ СТРУКТУР СФЕРЫ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ

1.1. Особенности формирования гостиничного продукта и развитие

ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА НА ТЕРРИТОРИИ РОССИИ.

1.2. Классификация предпринимательских структур гостиничного БИЗНЕСА ДЛЯ ЦЕЛЕЙ ИССЛЕДОВАНИЯ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЕГО ОБЪЕКТА.
1.3. Проблемы функционирования предпринимательских структур гостиничного бизнеса на территории России

1.4. Направления повышения конкурентоспособности

предпринимательских структур на рынке гостиничных услуг

Выводы по первой главе.

ГЛАВА 2. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ И РАЗВИТИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ

ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКИХ СТРУКТУР СФЕРЫ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ
2.1. Содержание конкурентного механизма и его особенности в сфере гостипичного бизнеса.
2.2. РОЛЬ БЕНЧМАРКИНГА В ПОВЫШЕНИИ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКИХ СТРУКТУР ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА
2.3. Анализ и определение приоритетности развития факторов
КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКИХ СТРУКТУР СФЕРЫ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА.
2.4. МЕТОДОЛОГИЯ ПОВЫШЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКИХ СТРУКТУР СФЕРЫ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА
2.5. Использование ключевых факторов развития при определении
НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ
ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКИХ СТРУКТУР ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА
Выводы ПО ВТОРОЙ ГЛАВЕ.
ГЛАВА 3. НАУЧНОПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПОВЫШЕНИЮ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ОТЕЧЕСТВЕННОЙ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКОЙ СТРУКТУРЫ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА
3.1. ФОРМИРОВАНИЕ МЕХАНИЗМА ВЫБОРА И УПРАВЛЕНИЯ КОНКУРЕНТНЫМИ ПРЕИМУЩЕСТВАМИ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКОЙ СТРУКТУРЫ СФЕРЫ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ИХ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ
3.2. Анализ конкурентоспособности гостиницы Прибалтийская на российском рынке.
3.3. Разработка мероприятий по повышению конкурентоспособности
гостиницы Прибалтийская и оценка их эффективности
Выводы по третьей главе
ЗАКЛЮЧЕНИЕ.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ


Таким образом, кризис туристской сферы начала х годов, выражавшийся в падении потока иностранных туристов, прибывающих в Российскую Федерацию, преодолен. Сегментации въездного туристского потока по целям поездок свидетельствует, что в последние годы лидером рынка стали поездки с частными целями. По динамике прибытий лидируют поездки со служебными целями на них приходится ,9 в общей структуре потока . Характеризуя состояние гостиничного бизнеса, следует отметить, что на данный момент, по данным Российской гостиничной ассоциации РГА , на Москву и СанктПетербург приходится около всего оборота гостиничного рынка России, однако гостиничный бизнес активно развивается и в других регионах. На конец года в Москве насчитывалось порядка 7 гостиниц совокупным номерным фондом более тыс. Основное увеличение номерного фонда произошло в сегменте 45 звезд, за счет открытия таких гостиниц как i , i v i , Бородино, i . Рис. Номерной фонд гостиниц Москвы Несмотря на то, что гостиницы категории 3 звезды занимают наибольшую долю в общей структуре предложения , увеличение номерного фонда в среднем сегменте происходит очень медленными темпами, так как он попрежнему не привлекателен для девелоперов и инвесторов. Некоторые отели, которые изначально были заявлены как гостиницы категории 3 звезды, после открытия позиционируются на рынке в сегменте бизнескласса. Рис. Динамика роста номерного фонда гостиниц верхнего сегмента Основная часть гостиниц Москвы сконцентрирована в Центральном и СевероВосточном округах. В совокупности на эти округа приходится около половины столичного гостиничного фонда. Все гостиницы категории 5 звезд расположены в центре города, также как и большая часть гостиниц категории 4 звезды рис. Рис. При оценке гостиниц немаловажным фактором является оценка стоимости проживания. В году цены в столичных гостиницах продолжали расти. По стоимости проживания Москва занимает одно из первых мест в Европе. Высокие показатели загрузки столичных отелей связаны с тем, что в Москве в августе и сентябре проводилось большое количество различных деловых мероприятий, в том числе выставок, конференций. Высокий спрос и его значительное превышение над предложением влечет неизбежный дефицит гостиничных мест и соответственно постоянное увеличение цен на проживание . В году стоимость проживания в столичных гостиницах в среднем выросла на , при этом основной рост пришелся на сегмент отелей категории 4 звезды в некоторых гостиницах стоимость стандартного номера по сравнению с апрелемиюнем выросла более чем на . В настоящее время Москва занимает первое место в Европе по темпам роста цен на проживание рис. Рис. В Москве не хватает номерного фонда экономкласса, а стоимость предоставляемых гостиничных услуг постоянно повышается. Развитие строительства малых отелей наблюдается в Краснодарском крае в частности, в Сочи на всей прибрежной 0километровой полосе и в Геленджике, а также в пригородах Иркутска акватория Байкала. Объем ввода таких гостиниц ежегодно прирастает в целом по стране на . Сегодня малые отели занимают самые ликвидные участки в центре городов, причем без инвестиций в приобретение земли и строительство новых зданий. СанктПетербург занимает второе место после Москвы по доходности и размеру гостиничного рынка. При этом в Северной столице спрос на гостиничные услуги имеет ярко выраженный сезонный характер. Здесь номерной фонд увеличивается за счет создания малых гостиниц на базе квартир в домах, расположенных в центре города. Такое преобразование жилого фонда в частные малые гостиницы играет положительную роль в развитии рынка, так как наблюдается огромный спрос на отели такого типа рис. По данным iv , среднегодовая заполняемость гостиниц первого класса приближается к максимальным показателям европейских отелей аналогичного класса , а их заполняемость в летний период достигает . Рис. Структура отелей СанктПетербурга по трем основным категориям Планируется, что к году в городе будут введены в эксплуатацию 0 гостиниц.