Основные направления развития перерабатывающего подкомплекса АПК региона : на примере Республики Дагестан

• Автор: Гитиномагомедова, Хадижат Магомедовна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2008
• Место защиты: Махачкала
• Количество страниц: 181 с. : ил.

Оглавление
Теоретические основы развития перерабатывающего подкомплекса АПК в рыночных условиях Перерабатывающий подкомплекс АПК и его роль в продовольственном обеспечении страны Экономические проблемы развития перерабатывающего подкомплекса АПК России Усиление роли государства в развитии перерабатывающего подкомплекса АПК как фактор экономического роста и обеспечения продовольственной безопасности
Современное состояние и перспективы развития перерабатывающего подкомплекса АПК Республики Дагестан
Анализ основных тенденций развития перерабатывающего подкомплекса АПК Республики Дагестан Оценка эффективности структурных преобразований в пищевой подотрасли перерабатывающего подкомплекса АПК Дагестана
Основные подходы к стратегии развития перерабатывающего подкомплекса АПК региона Формирование хозяйственного механизма развития перерабатывающего подкомплекса АПК Государственная поддержка и стимулирование развития агропромышленного производства Дагестана Агропромышленная интеграция как фактор повышения эффективности в отраслях перерабатывающего подкомплекса
Совершенствование структуры управления перерабатывающим подкомплексом АПК региона
ВЕДЕНИЕ
Актуальность


Например, в США на сельскохозяйственное производство приходится всего около продукции комплекса, сравнительно развито производство средств производства для всего агропромышленного комплекса, а наибольшая доля продукции более половины приходится на перерабатывающий подкомплекс АПК пищевая и перерабатывающая промышленности. Здесь, как правило, обеспечиваются глубокая комплексная безотходная переработка сельскохозяйственного сырья, его хранение, фасовка и упаковка готовой продукции. В США за счет переработки, фасовки и упаковки создастся от до розничной стоимости пищевых продуктов. В этой стране реализуется продукции в стоимостном выражении, выработанной промышленностью, в 4 раза больше, чем передается сельскохозяйственной продукции в переработку , с. В России же наибольшая доля продукции около приходится на само сельское хозяйство. В меньшей степени развито производство средств производства агропромышленного комплекса, а хуже всех развито производство в перерабаты
вающем подкомплексе АПК, занимающееся транспортировкой, переработкой и хранением сельскохозяйственной продукции. Поэтому очень велики потери, которые по отдельным видам продукции достигают от выращенного урожая или полученных продуктов животноводства. Поэтому в условиях рыночного регулирования необходимо уделить внимание к проблемам повышения роли и значимости отрасли в экономике страны , с. Перерабатывающий подкомплекс АПК тесно связан со всеми отраслями народного хозяйства. На его долю падает значительная часть перевозимых различными видами транспорта грузов. Его отрасли крупнейшие заказчики строительства. Но особенно тесные и прямо таки родственные связи стожились между перерабатывающим подкомплексом АПК и сельским хозяйством. И не случайно, ведь именно в его отраслях перерабатывают сельскохозяйственное сырье в основном растительного происхождения и на его основе производят разнообразные продукты питания, напитки и другие пищевкусовые изделия. Именно сельскохозяйственное производство, представленное в реальной практике сельскохозяйственными предприятиями, хозяйствами населения и фермерскими, крестьянскими хозяйствами, таким образом, формирует сырьевую базу перерабатывающего подкомплекса АПК. Таким образом, именно объективно сложившиеся тесные взаимосвязи между этими крупнейшими отраслями сформировали агропромышленный комплекс. Поэтому перерабатывающий подкомплекс АПК правомерно рассматривать как часть агропромышленного комплекса, а пищевую и перерабатывающую промышленность как его неотъемлемые основные органические составляющие. В условиях рыночных отношений и конкуренции первостепенное значение приобретает именно конечный результат деятельности предприятий. От правильного определения критериев эффективности в конечном итоге зависит выбор направлений развития предприятий и отраслей комплекса, система взаимоотношений с другими отраслями и производствами, инвестиционная политика. Конечные результаты деятельности продовольственного перерабатывающего подкомплекса АПК это произведенная на предприятиях конечная продукция, пользующаяся спросом потребителей и непосредственно потребляемая ими в пищу хлеб и хлебобулочные, кондитерские, макаронные, мясные и молочные продукты, сахар, свежие овощи и фрукты, плодоовощные, рыбные и другие консервы и т. Известно, что перерабатывающий подкомплекс АПК объединяет большое число различных отраслей. Поэтому считаем целесообразным дать определение сущности отрасли. Отрасль экономики представляет собой совокупность специализированных предприятий и производственных объединений, характеризующихся единством назначения вырабатываемой продукции или услуг, общностью используемого основного сырья и материалов, сходством технологических процессов и особым профессиональным составом кадров. Отдельные специализированные отрасли объединяются в комплексные отраслевые группы. Эти группы выделяются по признаку однородности назначения продукции, общности используемого основного сырья и материала, сходству технологических процессов или по совокупности указанных признаков промышленной деятельности рисунок 2. Таким образом, перерабатывающий подкомплекс АПК представляет собой одну из комплексных отраслевых групп АПК, охватывающую совокупность разнообразных отраслей, запятых индустриальным производством в основном продуктов питания.