Обоснование организационно-институциональных и производственно-экономических мер развития регионального птицепродуктового подкомплекса

• Автор: Мокрецов, Роман Николаевич
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2008
• Место защиты: Курск
• Количество страниц: 167 с.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РАЗВИТИЯ ПТИЦЕВОДСТВА

1.1 Народнохозяйственное значение отрасли и объективная необходимость ее развития

1.2 Научные основы динамичного и эффективного развития птицепродуктового подкомплекса
1.3 Критерии и показатели состояния и развития регионального птицепродуктового подкомплекса

2. АНАЛИЗ И ОЦЕНКА ФУНКЦИОНИРОВАИЯ ПТИЦЕПРОДУК ТОВО ГО ПОДКОМПЛЕКСА

2.1 Организационноинституциональное построение подкомплекса

2.2 Природноэкономические условия развития птицеводства

2.3 Анализ и оценка состояния птицеводства, выявление организацион ноэкономических и материальнотехнических факторов развития отрасли
3. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ И ОРГАНИЗАЦИОННОЭКОНОМИЧЕСКИЕ МЕРЫ РАЗВИТИЯ ПТИЦЕПРОДУКТОВОГО ПОДКОМПЛЕКСА
3.1 Обоснование количественноструктурных параметров развития пти цеиродуктового подкомплекса
3.2 Размещение, специализация, ресурсное обеспечение роста объемов и 1 эффективности производства
3.3 Кооперация, интеграция и франчайзинг в птицеводстве
Выводы и предложения
Список литературы


Племенные предприятия подразделяются на селекционногенетические станции и экспериментальные хозяйства научноисследовательских учреждений государственные контрольноиспытательные станции племенные заводы племенные репродукторы инкубаторноптицеводческие станции. Селекционногенетические станции и экспериментальные хозяйства создают кроссы специализированных сочетающихся линий для получения высокопродуктивной гибридной птицы, совершенствуют и выводят новые породы, разрабатывают различные методы селекционной работы. Государственные контрольноиспытательные станции испытывают и оценивают промышленные гибриды и кроссы сочетающихся линий и передают племенным заводам. Предприятиярепродукторы производят родительские формы, скрещивают их для получения гибридной птицы и обеспечивают ею промышленные птицефабрики и птицеводческие хозяйства. Инкубаторноптицеводческие станции получают и инкубируют яйца, полученные от гибридной птицы, снабжают гибридным молодняком товарные фермы разных видов предприятий и личные подсобные хозяйства. Специализированные товарные предприятия по производству продукции птицеводства делятся на птицефабрики и птицеводческие фермы сельскохозяйственных предприятий. Птицефабрики по форме хозяйствования могут быть государственными и муниципальными унитарными, кооперативными, акционерными и др. Это узкоспециализированные предприятия, с высоким уровнем механизации и автоматизации производственных процессов с применением передовых технологий производства и переработки полученной продукции, с поточным производством. Птицеводческие предприятия это хозяйства с углубленной специализацией по птицеводству, с использованием преимущественно кормов собственного производства. Эти предприятия имеют крупную, высокомеханизированную отрасль птицеводства, производящую на основе промышленной технологии товарное яйцо и мясо птицы. Продукция птицеводства производится также на птицеводческих фермах в сельскохозяйственных предприятиях и фермерских и личных подсобных хозяйствах на собственных и покупных кормах. Производственные объединения действуют на основе кооперации предприятий в выполнении отдельных стадий единого технологического процесса производства продукции инкубации, выращивания ремонтного молодняка, получения товарной продукции и т. Яичное направление характерно в основном при разведении кур. В последние годы развивается также производство перепелиного яйца, которое отличается высокими диетическими качествами. Производство товарных яиц в хозяйствах, разводящих уток, гусей, индеек, невыгодно, потому что при низкой яйценоскости эти яйца имеют очень высокую себестоимость и низкие вкусовые качества, отсутствуют традиции их потребления, поэтому они используются только для вывода молодняка, который выращивают на мясо. Мясное направление является основным при выращивании бройлеров, индеек, уток, гусей. Яичномясное направление имеет место при содержании курнесушек и выращивании бройлеров. Размеры птицефабрик яичного направления могут составлять от 1 до 2 млн. Размеры птицефабрик по производству бройлеров определяются в зависимости от кормовой базы и составляют от и более тысяч голов курнесушек родительского стада и нескольких миллионов голов бройлеров. Производство мяса в России, по сравнению с г. Белковая часть всей птицеводческой продукции в балансе производства животных белков составляет более . При этом производство составило в г. Наращивание объемов производства происходит в основном за счет инвестиций в реконструкцию предприятий и внедрения современных технологий. Благодаря этому в последние годы в стране наблюдается значительный рост продуктивности птицы. Так средняя годовая яйценоскость курнесушек в сельскохозяйственных организациях в г. Рост производства мяса птицы полностью достигнут за счет мяса бройлеров, на долю которого в структуре мяса птицы приходится , технологическое мясо кур и 2 мясо уток, гусей, индеек. Росптицесоюза, тыс. По оценкам специалистов Росптицесоюза Россия в ближайшей перспективе продолжит увеличивать производство мяса птицы. Прогноз на г. При этом производство мяса птицы в сельхозпредприятиях прогнозировалось в объеме 1,51,6 млн. Согласно прогноза, в году производство мяса птицы возрастет до 2 млн.