Исследование и обоснование резервов снижения себестоимости производства молока : по материалам Московской области

• Автор: Обухова, Татьяна Николаевна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2008
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 183 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ РЕЗЕРВОВ СНИЖЕНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ
1.1 Экономическая сущность себестоимости производства сельскохозяйственной продукции
1.2 Методические основы исчисления себестоимости продукции животноводства..
1.3. Факторы и резервы снижения себестоимости при производстве молока.
1.4. Бюджетирование средство управления и контроля уровня затрат на производство молока
ГЛАВА 2. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА В МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ.
2.1 Значение отрасли молочного скотоводства и необходимость се эффективного развития
2.2 Тенденции развития молочного скотоводства в РФ.
2.3 Оценка современного состояния производства молока Московской области
2.4 Эффективное, производства молока в сельскохозяйственных организациях Московской области
ГЛАВА 3. ПУТИ СНИЖЕНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА В СОВРЕМЕННЫХ УСЛОВИЯХ
3.1 Совершенствование МТБ молочного скотоводства Московской области
3.2 Совершенствование кадрового обеспечения молочного скотоводства Московской области
3.3 Совершенствование системы управления затрат на производство молока в сельскохозяйственных организациях Московской области
3.4 Экономическая эффективность предложенных рекомендаций.
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ


Другими факторами, создающими отклонения от своей базы и влияющими на цену в современном рыночном хозяйстве, являются следующие закон спроса и предложения, закон денежного обращения, сопровождаемый инфляцией, монополизм рынка и др. Д.Кейнс и другие западные экономисты неокейнсианского направления Э. Чемберлен, Д. Робинсон считают, что при несовершенной конкуренции олигополисты имеют возможность оказывать влияние на цены, они воздействуют на рынок, спрос и предложение. Чаше всего цена является не только отражением трудовых затрат, но и желанием продавца или покупателя. Видными отечественными экономистами разработаны разные подходы расчета затрат труда на производство. Их связывает теория, признающая затраты всего общественного труда в качестве материальной основы стоимости продукции. В х годах С. Г.Струмилин предложил новые методы в определении совокупных затрат труда и рассчитал на конкретном примере полные затраты труда на единицу продукции 4. Главной идеей в предлагаемом подходе является определение количества затрат труда в рабочем времени днях или часах, соответствующем денежным затратам. Применимо к практике действуют два основных подхода 1. Пересчет денежных затрат на производство продукции в затраты труда, выраженные в рабочем времени. Трудовая калькуляция, с помощью последовательного выделения из денежных заграт соответствующего количества затрат живого труда, использованного на предыдущих стадиях производства. Первый подход С. Г.Струмилин рекомендовал для всего народного хозяйства. Он заключается в учете фактических затрат и переводе их в рабочее время по фактической оплате одного рабочего дня промышленного рабочего плюс сложившаяся в народном хозяйстве норма созданного чистого дохода. Автор основывается на том, что отношение накоплений к заработной плате одинаково в любой отрасли материального производства. Второй метод, трудовая калькуляция, предложенный . . Немчиновым, изложен в. Сторонники данного подхода считают, что метод В. С.Немчинова является более совершенным и точным, так как основной акцент делается на учет затрат натуральной продукции и реально затраченного на нее рабочего времени, а не на пересчет денежных затрат в рабочее время. Применительно к сельскому хозяйству методология учета полных издержек производства получила развитие в исследованиях Р. А.Белоусова, А. М. Гатаулина, А. А.Иванченко, Е. С. Карнауховой, Н. Л.Копача и других ученых. Они считают, что в сельском хозяйстве нет необходимости пересчета затрат труда на оплату в рабочее время путем сравнения их с оплатой одного человекодня, поскольку в этой отрасли затраты труда учитываются на единицу продукции. Из затрат прошлого труда на продукцию сельского хозяйства необходимо выделять затраты в промышленности и затраты в сельском хозяйстве, и переводить их в рабочее время по соотношению затрат промышленной группы с оплатой труда с учетом созданного чистого дохода в промышленности, а затрат прошлого труда в сельском хозяйстве по соотношению с оплатой труда в сельском хозяйстве. Для сельского хозяйства оплату труда следует учитывать без величины созданного чистого дохода, поскольку здесь продукты собственного производства, включаемые в себестоимость и подлежащие переводу в рабочее время, учитываются не по ценам, а по себестоимости 0. В методике А. П. Зинченко определено, что полные затраты производства могут быть исследованы и применяться в расчетах на разных уровнях, в том числе на уровне организации индивидуальные полные издержки. Их целесообразно использовать в системе показателей оценки эффективности сельскохозяйственного производства на народнохозяйственном уровне, в АПК, отрасли сельского хозяйства, хозрасчетной эффективности на уровне организации. Это позволяет обеспечить сопоставимость показателей. Особое значение расчет полных затрат производства имеет при составлении межотраслевого баланса. Для оценки уровня материальных затрат рассчитываются относительные показатели сумма материальных затрат на 1 руб. Не все исследователи придерживаются единой позиции. Так, А.